SUR LES RÉCOLTES DE CÉRÉALES. 44J 



Quatrihne expérience. — Le taffo a produit en froment 666 fr. 50, 

 et en paille 281 fr. 25. Total : 947 fr. 75. 



Cinquième expérience. — Le noir fertilisant du Mottet d'Arp;ences a 

 produit en froment 767 fr. 25, et en paille 217fr. 25. Total : 984 fr. 50. 



Sixième expérience. — L'engrais dit chimique a produit en froment 

 744 fr., et en paille 247 fr. 50. Total : 991 fr. 50. 



Seplièine expérience. — Le phosplio-jj^uano de M. Rohart a produit 

 en froment 821 fr. 50, et en paille 254 fr. 25. Total : 1,075 fr. 75. 



D'où il résulte que l'cnirrais spécial de Caen, en tenant compte de 

 100 fr. d'engrais, a donné un bénéfice de 105 fr. 27; le fumier de 

 ferme, un bénéfice de 119 fr, 12; le taffo, u« -bénéfice de 124 fr. 12; 

 le noir du jMotlet d'Argences, un bénéfice de 160 fr. 87; l'engrais dit 

 chimique (Dudouy), un bénéfice de 167 fr. 87; le phospho-guano 

 (Rohart), un bénéfice de 252 fr. 15. 



Je me croi.s donc autorisé à recommander une pratique qui donne 

 un bénéfice de 100 à 250 fr. pour 100 du capital qu'elle exige, alors 

 que ce bénéfice peut être réalisé dans l'espace de six à huit mois. 



Je crois devoir faire remarquer que tous mes froments ont été no- 

 tablement plus légers cette année que Tannée dernière, de 3 à 4 kilo^. 

 par bectolitre, ce qui a été causé par la très-grande sécheresse et cha- 

 leur qui a régné à l'époque du développement et de la maturation 

 des grains. Comte de Kergorlay, 



Vicc-prcsiflent de la Société centrale d'agriculture de France. 

 Canisy (Manche),' 25 novembre 1872. 



SUR LA CULTURE FORGÉE DES ARBRES FRUITIERS. 



Les Serres-vergers, traité complet de la culture forcée et artilicielle dfs arbres fruitiers, [lar Ed. 

 Pynaeiiï, arclutecte de jardins, professeur à l'école d'horticulture de Gand, 2° édition. Un volume 

 ;n-18 de 3^4 pages, avec G5 figures dans le texte. G. Masson , éditeur. — Prix : 4 fr. 50. 



Peu connue en France et dans l'Europe centrale, la culture forcée 

 des arbres fruitiers est en honneur en Belgique et dans les Pays-Bas, 

 et particulièrement en Angleterre; ces pays, dont la température est 

 moins élevée, ont cherché depuis-longtemps à remédier, par la culture 

 artificielle, à l'infériorité que le climat leur créait pour la production 

 des fruits de table. La Russie n'a pas été étrangère à cette nouvelle in- 

 dustrie horticole; mais les vineries ou serres à vignes d'Angleterre ont, 

 depuis un grand nombre d'années, une réputation européenne. Il 

 n'existait, écrits en français, que des ouvrages très-courts ou très- 

 imparfaits sur la culture forcée des arbres à fruits, lorsque l'un des 

 écrivains horticoles les plus distingués de Belgique, M. Pynaërt, au- 

 jourd'hui professeur à l'Ecole d'horticulture de l'Etat annexée au jardin 

 botanique de l'Université de Gand, publia en 1861 son Manuel de la 

 culture forcée des arbres fruitiers. Cet ouvrage fut très-bien accueilli 

 par le public horticole. La deuxième édition vient de paraître, entière- 

 ment refondue et augmentée d'un grand nombre de faits nouveaux ; 

 elle est divisée en quatre parties dont nous allons essayer de donner 

 une rapide analyse à nos lecteurs. 



La culture forcée comprend l'ensemble des procédés de la culture 

 des arbres fruitiers, en serres ou sous abris vitrés chauffés artificielle- 

 ment ou uniquement par la concentration des rayons solaires; dans 

 ces abris, les arbres sont élevés tantôt en pleine terre, tantôt en vases 

 ou en pots. La première partie de l'ouvrage de M. Pynaërt est consa- 

 crée tout entière à expliquer les différents procédéès de cette culture, 



