4«i8 SDR LA CULTURE FORCÉE DES ARBRES FRUITIERS. 



laquelle ils arrivent à maturité. La culture en pots est plutôt urie ciil- 

 ture d'amateur^, mais elle peut donner d'excellents résultats; les exem- 

 ples en sont nombreux en Angleterre où elle a été mise en vogue par 

 M. Rivers. Elle peut être très-ulile pour l'obtention de variétés nou- 

 velles; elle accélère d'une manière très-remarquable la mise à i'riiits 

 des arbres ; enfin elle présente un grand attrait au point de vue oi"ne- 

 mental, et l'on a vu sur les tables de quelques riches amateurs sët- 

 vir, de l'autre côté du détroit, sur l'arbre même, les poires, les pêches, 

 les abricots du dessert. Tout cela est fort intéressant, et nous vou- 

 drions, à la suite de M. Pynaërt, entrer dans de longs détails; mais 

 l'espace nous manque, et nous préférons renvoyer à l'étude de son in- 

 structif traité. 



En résumé, le livre du savant horticulteur sera un guide sûr pour 

 les pépiniéristes des départements septentrionaux qui voudront obte- 

 nir des fruits de primeurs et faire concurrence, dans ce commerce 

 lucratif, aux producteurs des pays plus favorisés par le soleil, comme 

 les vignerons de Thomery, et en première ligne M. Rose Charmeux, 

 l'ont déjà fait pour la production du raisin chasselas. Les amateurs y 

 trouveront en outre, de précieux enseignements pour des essais inté- 

 ressants à entreprendre ou pour s'initier à la pratique d'une culture 

 jusqu'ici imparfaitement connue. Henri Sagmer. 



EXCURSION DES ÉLÈVES DE GRIGNON DANS LE NORD. — IV'. 



L'excursion dans laquelle Télèvese bornerait à entasser des faits, sans vouloir 

 jamais les débrouiller, serait bientôt dépourvue de tout intérêt et perdrait même 

 sa raison d'être. Notre rôle n'est pas si modeste: il nous appartient de rechercher 

 si ces faits sont l'œuvre du hasard, ou obéissent aux relations uniformes, invaria- 

 bles et essentielles qu'on appelle des lois. Nous entrons dans le domaine de l'éco- 

 nomie rurale, et c'est ici qu'il convient de voir si l'enseignement de Grignon est en 

 harmonie avec les faits observés. 



D'abord, il n'en est pas du Nord comme du Midi, du Centre et de l'Ouest : le 

 colonage partiaire y est totalement inconnu. Est-ce le résultat d'une préférence, 

 d'une habitude, ou bien plutôt la conséquence d'une situation économique bien 

 déterramée? 



Dans certaines conditions de culture on peut dire que le fermage s'impose ri- 

 goureusement. En efl'et, le colonage est le mode d'exploitation des pays pau- 

 vres, privés de voies de communication, de débouchés, par suite sans industrie. 



Or est-ce lace que l'on observe dans le Nord? Non sans doute, les routes, les 

 canaux, les chemins de fer semblent s'y être donné rendez-vous. On n'y voit qu'u- 

 sines, manufactures, fabriques de sucre, distilleries, oîi règne une activité inces- 

 sante. L'habitant du Midi se croit transporté dans un monde nouveau. Quoi qu'en 

 dise cette école qui veut faire du colonage son mode d'exploitation idéal, sous le 

 spécieux prétexte que le colon est l'associé du propriétaire, le colonage se rencontre 

 fatalement et doit être subi dans tous les lieux où le cultivateur n'a pas assez de 

 capitaux pour devenir spéculateur, c'est-à-dire se transformer en fermier. 



Mais le fermage est le mode d'exploitation nécessaire dans les pays riches où le 

 cultivateur dispose de capitaux abondants qu'il consacre à la culture. Dans toute 

 société la direction de l'entreprise appartient à celui qui apporte le plus de capi- 

 taux sujets aux risques. 



Le fermage, à son tour, est-il un mode d'exploitation constant, identique? Certes 

 non. Comment donc juger de son degré d'avancement? Il y a un moyen bien sim- 

 ple. C'est de consulter la proportion de capital de culture fourui au cultivateur par 

 le propriétaire en dehors du capital foncier proprement dit. Cette portion du ca- 

 pital de culture, qui appartient ainsi au propriétaire, constitue ce qu'on nomme 

 des cheptels. Il y a des dheptels de bétail, de semences, de pailles, de four- 

 rages, etc. .. ^ .. ^ ... ..... 



1. Voir lé JoûHàt des 23 et 30 novembre et 7 décembre, pages 294, 344 et 409 de ce Toilï 



