DES DENRÉES AGRICOLES (14 DÉCEMBRE 1872). 459 



Dates (décembre) ô G 7 9 10 U 



Farines huit-marques 71.75 72.00 72.50 73.00 7350 73.50 



— supérieures 70.50 71. 0() 71.25 72.00 72.50 72.50 



Le prix moyen a été, pour les farines huit-marques, 72 fr. 71, et pour les su- 

 périeures, 71 fr. 63, ce qui correspond aux cours de 46 fr. 31 et 45 fr, 62 

 §ar quintal métrique, avec une hausse de 61 centimes pour les premières, et 

 e 56 cenlimes pour les secondes, par rapport aux cours du mercredi précédent. 

 — Les facteurs à la halle ont vendu, -pendant la semaine des farines deuxièmes, 

 aux prix de 37 fr. 55 k 39 15, et des gruaux aux cours moyens de 68 à 80 fr., le 

 tout par 100 kilog. — Dans les départements, les cours sont très-fermes ou en 

 hausse; on cote, par 100 kilo,^'. : Douai, 44 à 46 fr. ; Arras, 42 à 44 fr.; Sois- 

 sons, 42 à 44 fr.; Nancy, 42 fr. 50 à 45 fr.; Rennes, 37 à 40 fr.; Laval, 37 à 

 '^O fr.; Dijon, 4l à 44 fr. 50; Bordeaux, 42 à 44 fr.; Toulouse, 39 fr. 25 à 42 fr.; 

 Castelnaudary, 53 fr. 35 à 44 fr, 25. — A Londres, les cours restent encore sans 

 variations. — A New-York, la farine extra-state est payée 43 fr. 05 à 44 fr. 30 

 par 100 kilog., avec 5 centimes de hausse depuis huit jours. 



Seigles. — Les offres sont plus abondantes que les demandes à la halle de Paris, 

 et les cours subissent de la baisse. On cote de 19 fr. 75 à 20 fr. par sac de 1 ! 5 ki- 

 log. en gare ou sur bateau à Bercy, soit de 17 fr. 15 k 17 fr. 40 par 100 kilog., 

 ou en moyenne 17 fr. 30. — Les prix de la farines sont très-fermes, de 30 à 

 33 fr. 50 par 100 kilog. 



Méteil. — Il y a un peu de baisse sur ce grain. On cote par 100 kilog. : Marie. 

 24 à 24 fr. 50;"^Rambouillet, 24 à 26 fr. 25; Angerville, 23 à 25 fr.; Neauphle-le- 

 Château, 23 fr. 50 à 25 fr. 



Orges. — Les cours se maintiennent, sans qu'il y ait d'affaires importantes. On 

 cote, par 100 kilog.: les vieilles, 17 fr. 50 à 18 fr., les nouvelles, 18 fr. 50 à 19 fr. 

 25, Les prix des escourgeons restent sans variations de 19 k 20 fr. suivant la qua- 

 lité. 



Avoines. — Les ventes sont assez difficiles, mais les cours se maintiennent de 

 16 fr. 50 à 18 fr. par quintal métrique, suivant la couleur et la qualité. 



Sarrasin. — La mauvaise qualité du grain empêche les transactions d'être ac- 

 tives, quoiifue les offres soient abondantes. On cote, à Paris, de Ib fr. 50 k 17 fr. 

 50 par 100 kilog., avec 50 centimes de baisse; à Louhàns, 12 fr. 50 k 14 fr.; k 

 Nantes, 14 fr. 50 à 15 fr.; à Morlaix, 16 fr. 50. 



Maïs. — Les cours sont toujours très-fermes et même en voie de hausse. On 

 cote, par 100 kilog. : Louhans, 18 à 19 fr.; Bordeaux, 18 fr. 50 k 20 fr.; Agen, 

 16 k 17 fr.; Albi, 19 à 20 fr.; Marseille, maïs de Oalatz, 18 fr. 75; New-York, 

 13 fr. 30. 



Riz. — II n'y a eu que quelques ventes k Marseille, en riz du Piémont, de 41 k 

 46 fr, par KO kilog., comme la semaine dernière. 



Pain. — Les prix restent toujours fermes. On cote, par kilog. : les Andelys, 

 32 k 37 centimes; Morlaix, 35 à 40; Alençon, £4 à 39; Cherbourg, 34 k 44; Yh- 

 lognes, 32 à 42; Joigny, 27 k 33; Gondoœ, 31 à 39 ; Perpignan, 40 k 45; Mf^- 

 Dosque, 35 à 42 ; Briançon, 32 k 42. 



Issues. — Les prix des issues sont fermement tenus k Paris. On cote : gros son, 

 11 fr. 50 k 12 fr.; son trois cases, 11 k 11 fr. 50; recoupettes, U fr. 50 à 12 fr.; 

 bâtards, 14 à 15 fr.; remoulages, 16 à 18 fr. 50; Jetout par 100 kilog. ot en gare. 

 <ii'.âst4ine hausse de 50 à 75 centimes sur les cours du mercredi précédent. 

 -PUiùi:)-'. 'in. — Fourrages, graines fourragères , pommes de terre et légumessecs. 

 ' ' Fourrages. — Sur les marchés de Parif;:, les fourrages conservent les prix de hi. 

 semaine dernière. Dans les département», il y a également peu de variations. ( 'n 

 cote, k Morlaix, foin, 50 fr.; paille, 40 fr.; — Charleviile, foin, 50 à 52 fr.; païl']«, 

 40 k45 fr. • 



Graines fourragères. — Les transactions sont toujours assez lente , mais il y a 

 iine grande fermeté dans les cours. On cote, à Paris : trèfle violet, 105 à 115 !>/; 

 luzerne de Poitou; 125 à 140 fr.; de Provence, 150 à 160 fr.; ray-grass, 40 fi, 

 45 fr.; sainfoin première couj>e, 24 k 26 fr.; deuxième coupe, 28 à 30 fr. -^A 

 Castelnaudary, la graine de trèfle violet ne se paye pas moins de 105 fir: par (|u*ô- 

 tal métrique. ' ' 



Pommes de terre. — Les prix restent sans variations à la halle de Paris, au?!»i 

 bien que dans les départements; quoique l'humidité rende difficile le tranëpon 

 des tubercules, la demande pour l'exportation est toujours active. ; ' '' '' ' 



• -Légumes secs. — Les affaires sont très-restreintes, et les cours tendent'à'ïa 



