490 LES PROGRAMMES DES CONCOURS RÉGIONAUX. 



croisées entre elles; une pour les races étrangères pures ou croisées 

 entre elles; enfin une troisième pour les croisements divers entre races 

 étrangères et races françaises. Il serait difficile de concevoir une plus 

 grande confusion. Il n'y a en Europe que deux races de cochons, dont 

 une seule est indigène en France : c'est la race celtique à laquelle appar- 

 tiennent les variétés craonnaise et normande, et qui se distingue à pre- 

 mière vue par ses oreilles larges et tombantes. L'autre est la race 

 de l'Europe méridionale, l'ibérique aux oreilles étroites et dirigées pres- 

 que horizontalement en avant, au corps taché de noir ou entièrement 

 noir et qui, sous le nom de race napolitaine, a contribué à la forma- 

 tion des nombreuses variétés de métis anglais, avec la race asiatique, 

 dite chinoise, au corps court, à la face camuse et aux oreilles petites et 

 dressées. 



La race méridionale a été introduite dans le Nord, venant du Limou- 

 sin, et on l'a accusée d'y avoir apporté la ladrerie. En conséquence, 

 dans une telle région de culture intensive, les trois catégories devraient 

 être revisées ainsi : 



!'•' Division. Race celtique. 

 2e Division. Race Ibérique. 



3' Division. Métis anglais. ~ l'^ Catégorie. 'Petites variétés. — 2* Catégorie. 

 Grandes variétés. 



Nous n'avons rien à dire sur les animaux de basse-cour, dont les 

 types naturels ne sont pas encore suffisaîmment déterminés. Pour ne 

 pas d'ailleurs allonger démesurément ce travail, j'ai hâte d'indiquer 

 les révisions à faire au programme de la deuxième région dont j'ai 

 l'intention de m'occuper aujourd'hui. Après ce qui précède, nous 

 pourrons être plus brefs. 



Cette région est celle qui comprend les départements de la Seine- 

 Inférieure, de l'Eure, du Calvados, de la Manche, de l'Orne, d'Eure- 

 ,e|i-Loir et de la Sarthe. 



Ici ne figurent que deux races bovines, l'une par sa variété nor- 

 mande, l'autre par sa variété de Durham. Il n'y a pas lieu de revenir 

 sur ce qui les concerne, non plus que sur ce qui touche les métis de 

 ces deux races. Je me bornerai à signaler l'identité de conditions et de 

 désignations qui leur convient ici comme dans la région précédente. 



Mêmes remarques à l'égard de la classe des races ovines. Les méri- 

 nos de la Beauce ne diffèrent point, quant à leur type naturel, de ceux 

 de la Brie et du Soissonnais. Ici toutefois le programme admet six ca- 

 tégories r,u Heu de cinq. Les mérinos de Mauchamp n'y figurent point. 

 Ils y sont remplacés par une prétendue race dishley-mérinos, dont 

 personne n'ose plus ouvertement soutenir la réalité, et il y a en outre 

 une catégorie pour les races françaises pures. On te demande quelles 

 races ovines françaises peuvent bien se trouver dans la région. En 

 vérité, par le fait des deux climats qu'elle comporte, comme la précé- 

 dente, trois divisions suffisent pour recevoir les moutons qui la peu- 

 plent : une pour les mérinos; une seconde pour les Dishley; enfin une 

 troisième pour les Southdowns. Le reste ne vaut pas d'être montré. Le 

 mieux même serait de réserver tous les prix pour les mérinos seulement^ 

 parce qu'ils sont les seuls qui soient élevés sérieusement dans la région. 



Quant aux porcs, le programme ne différant en rien du précédent, 

 nos remarques s'y appliquent exactement. Il serait donc superflu de 

 les répéter. 



