DES DENRÉES AGRICOLES (21 DÉCEMBRE 1872). 499 



Dates (décembre) 12 13 Ui l(i 17 18 



Farines huit-marques 73.00 73.00 73.00 73.00 73.25 74.25 



— supérieures 72.00 72.00 72.00 72.00 72.25 74.00 



Le prix moyen a été, pour les farines huit-marques, 73 fr. 25, et pour les su- 

 périeures, 72 fr. 37, ce qui correspond aux cours de 46 fr. 65 et 46 fr. 09 

 par quintal m/trique , avec une hausse de 34 centimes pour les premières, et 

 de 47 centimes pour les secondes, par rapport aux cours du mercredi précédent. 

 — Les facteurs à la halle ont vendu, pendant la semaine des farines deuxièmes, 

 aux prix de 37 fr. 55 à 40 fr., et des gruaux de 57 fr. 30 à 67 (r., le tout })ar 100 

 kilog. — Dans les départements, les cours restent très-fermes ou en hausse. 

 On cote, par lOu kilo^'. : Soissons, 42 à 44 fr.; Beauvais, 42 fr. 30; Lander- 

 neau, 39 à 41 fr.; Rouen, 41 fr. 50 à 42 fr. 50; Reims, 43 à 43 fr. 50; Nancy, 

 42 à 45 fr.; Strasbourg?, 'i4 à 45 fr.; Angoulème, 35 k 44 fr.; Blois, 40 à 41 fr.; 

 Ghâteauroux, 39 à 41 fr.; Dijon, 42 à 44 fr. 50; Toulouse, 39 à 42 fr. 50; Castel- 

 naudary, 42 fr. 50 à 45 fr.; Perpignan, 43 fr. 35 à 45 fr. — A Londres, les prix 

 restent faibles aux cours précédents. — A New-York, on cote la farine extra-state 

 de 42 fr. 45 à 43 fr. 65, ce qui fait une Laisse de 60 centimes par 100 

 kilog. 



Seigles. — Les transactions ont été très-calmes sur ce grain; les cours sont ceux 

 delà semaine précédente, de 19 fr. 75 h 20 fr. par 115 kilog., ou 17 fr. 15 à 

 17 fr. 40 par 100 kilog. — Les farines se mainliennonl au prix de 30 à 33 fr. les 

 100 kilog. 



McteiL — Les cours de ce grain sont très-faibles. On cote, par 100 kilog.: 

 Beauvais, 22 fr. 50; Amiens, 23 à 24 fr.; Blois, 19 fr. 50 à 22 fr.; Issoudun, 17 fr. 

 50 à 19 fr.; Pont-de-Vaux, 19 à 21 fr. 



Orges. — Il y a eu sur ce grain des demandes pour l'Angleterre; on cote, à 

 Paris, 18 fr. pour les vieilles, et de 18 fr. 50 à 19 fr. pour les nouvelles. — Les 

 escourgeons restent aux prix de 19 fr. 50 à 20 fr. par 100 kilog. 



Avoines. — Les cours se maintiennent sans grandes affaires. On cote, à Paris, 

 de 16 fr. 50 à 18 fr., suivant nuance et qualité, comme la semaine précé- 

 dente. 



Sarrasin. — On continue à se plaindre de la mauvaise qualité de ce grain. A 

 Paris, les sarrasins de Bretagne sont cotés de 17 fr. 25 à 17 fr, 50 par 100 kilog. 

 Dans les départements, on paye : Morlaix, 25 fr.; Luçon, 12 fr, 50 à 13 fr.; Li- 

 moges, 14 fr.; Pont-de-Vaux, 13 fr. 50 à l4 fr. 



Mais. — On paye, par 100 kilog. : Bordeaux, maïs roux, 20 fr.; blanc, 18 fr. 

 50; Gastelnaudary, blanc, 14 fr. à 14 fr. 50; Montauban, 15 à 18 fr.; Marseille, 

 maïs du Maroc, 18 fr. 75; de Naples, 29 fr.; New-York, 12 fr. 25. Il y a baisse 

 sur ce dernier marché. 



Riz. — La demande a été active, à Marseille, sur les riz du Piémont, aux cours 

 de 41 à 45 fr. par 100 kilog. 



Vain. — On cote par kilog.: Cherbourg, 34 à 44 centimes; Séez, 34 h 37; 

 Mortagne, 28 à 33; Auch, 31 à 39 ; Briançon, 32 à 42; Manosque, 35 à 42; 

 Mauriac, 40 à 45. Les prix sont généralement fermes. 



Issues. — Les recoupeltes et remoulages sont rares et recherchés à Paris, à 

 cause du chômage des moulins. Il y a hausse de 50 centimes sur ces deux articles; 

 les autres reslcnt aux mêmes cours que la semaine précédente. 



in. — Fourrages, graines fourragères , pommes de terre et légumes secs. 

 Fourrages. — Sur le plus grand nombre des marchés des départements, les 

 cours sont sans variations, ainsi qu'à Paris. 



Graines fourragères. — Peu ou pas d'affaires à la halle de Paris, aux cours de 

 la semaine dernière. 



Pommes de terre. — On paye, à la halle de Paris, au détail : pommes de terre 

 Ide Hollande, 7 à 9 fr. l'hectolitre ou 10 à 12 fr. 85 le quintal; jaunes, 6 à 7 fr. 

 'hectolitre ou 8 fr. 57 à 10 fr. par quintal métrique. — Dans les départements, les 

 cours restent fermes. 



Légumes secs. — Les dernières ventes par les facteurs, à la halle de Paris, ont 

 été faites à des prix très-fermes. On payait, par 100 kilog. : haricots de Soissons, 

 56 fr.; de Liancourt, 40 fr.; de pays, 29 à 32 fr. 50; flageolets, 45 à 50 fr.; 

 lentilles, 42 fr.; vesces, 18 fr, 30. Les cours se maintiennent bien sur tous les 

 marchés. 



IV. — Fruits divers et légumes frais. 

 ç; Fruits. — Cours de la halle du 17 décembre: nèfles, l à 3 fr. 50 le cent; noix 



