CHRONIUUE AGRICOLE (28 DÉCEMBRE 1872). 509 



Besse, à Saint-Paul-Gap-de-Joux (Tarn); 



Boissin, id. 



Sandrassé, id. 



Auriol, id. • 



De Scalibert, id. 



Cette liste porte à 3G4 le nombre actuel des souscriptions indivi- 

 duelles. Le Comice d'Albi (Tarn) a souscrit la somme de 20 fr., ce qui 

 porte à 18 le nombre des associations ai^ricoles ayant voté des sommes 

 dont le total s'élève à 755 fr. Les souscriptions individuelles sont 

 de 5 fr. ; elles sont reçues dans les bureaux de la rédaction du Journal 

 de l'Agriculture^ rue de Rennes, 66, à Paris. Chaque souscripteur re- 

 cevra une photographie du docteur et une autre du monument. 



YII. — Les sucres. 



La campagne sucrière marche avec une grande activité; cultivateurs 

 et fabricants s'empressent d'employer les betteraves que l'humidité 

 détériore dans les silos. Le Journal officiel vient de publier le tableau 

 de la production et de la consommation des sucres depuis l'ouverture 

 de la campagne jusqu'à la fin du mois de novembre. Au 30 novembre 

 on comptait 510 fabriques en activité de travail. Les quantités totales 

 prises en charges exprimées en sucres an-dessous du n" Î3^ s'élevaient 

 à 217,725,027 kilog., et les décharges ont été, depuis l'ouverture de 

 la campagne, de 146,013,974 kilog. Il restait en fabrique 30,033,174 

 kilog. de sucres achevés et 43,108,155 kilog. de produits en cours de 

 fabrication. Les restes en entrepôt exprimés en sucres au-dessous du 

 n° 13, s'élevaient à 15,675,647 kilog. De ces chiffres, il résulte que 

 la fabrication a dépassé de près de 28 millions de kilog. celle des 

 trois premiers mois de la campagne précédente, sans que le degré du 

 jus jusqu'à présent se montre, en moyenne, inférieur à ce qu'il était 

 l'an dernier. Cependant on se plaint généralement du mauvais état 

 dans lequel se trouvent les betteraves, par suite des inondations et 

 des pluies ; mais ce ne sont pas encore les betteraves altérées qui ont 

 été soumises à la fabrication. La plupart des silos sont couverts d'abon- 

 dantes pousses de betteraves qni sont venues à la suite de l'humidité 

 excessive et de la température douce que nous avons jusqu'à présent. 

 On ne pourra juger de la situation que d'après le compte rendu suivant. 



Quoi qu'il en soit, la question de l'impôt dessucres préoccupe énor- 

 mément tous les fabricants. On se plaint que la poursuite de la solu- 

 tion la meilleure à obtenir ait été confiée eux adversaires de l'exercice 

 des raffineries et de l'impôt à la consommation, il serait intéressant 

 que les débats qui ne tarderont pas à s'ouvrir dans le sein de l'Assem- 

 blée nationale fussent éclairés par de nouveaux vœux émis par les 

 agriculteurs. C'est pourquoi nous avons demandé que la délibération 

 fut mise à l'ordre du jour du prochain dîner de l'agriculture qui aura 

 lieu le dernier mercredi de janvier, au Grand-Hôtel. Notre proposition 

 a été adoptée à l'unanimité de la réunion qui s'est tenue le 24 dé- 

 cembre. 



Vin. — Z)e Vindemnité au fermier sortant. 



Dans le dîner de l'agriculture qui s'est tenu mardi, sous la prési- 

 dence de M. Drouyn de Lhuys, M. Pluchet a lu son rapport sur cet*'" 

 question. Il a conclu dans les meilleures termes, mais rien ne 

 être fait sans le consentement libre des propriétaires pour la réd 



