L'AGRICULTURE DANS LE PÉRIGORD. 



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tue tous ceux qu'elle atteint. La fièvre aphtheuse sur les bêtes à cornes a perdu 

 quelque peu de son intensité. Beaucoup de boeufs atteints il y a cinq ou six semai- 

 nes sont maintenant en très-bon état. La vente de ce genre de bétail est aes plus 

 actives, mais nos propriétaires regrettent énormément que les journaux agricoles, 

 au lieu de faire de la politique et d'entretenir leurs lecteurs du mérite ou du tort 

 de celui-ci ou de celui-là, de la République ou de la Monarchie, ne donmmt plus 

 la liste des départements qui envoient les meilleurs animaux à la Villette. Il y avait 

 là un sujet d'étude et d'émulation qu'il serait bon de nous olîrir de nouveau. 



Nous attendons toujours la décision ministérielle en ce qui touche la subven- 

 tion demandée jiour notre concours départemental d'animaux gras. Celte lenteur à 

 répondre est déplorable car elle empêche la publication du programme qui devrait 

 être publié depuis longtemps déjà. 



Heureux les cultivateurs qui possèdent des mûriers ! Ces arbres sont littérale- 

 ment assiégés par ceux qui veulent de la feuille pour la saison prochaine. La poule 

 aux œufs d'or de la Fable n'est p-lus rien en comparaison. Combien de temps du- 

 rera cette fièvre ? Un an, deux ans, trois peut-être. En attendant ceux qui ont con- 

 servé leurs mûriers s'en félicitent, ceux qui les ont arrachés se repentent amère- 

 ment de cette faute. Tout le monde veut planter; on achète même des terrains 

 dans ce but. Probablement l'éducation du ver à soie va s'établir rapidement dans 

 la Dordogne. Il est question de créer à Périgueux un syndicat de sériculleurs, à 

 l'instar de celui qui existe déjà à Ribérac. L. de Lamothe. 



REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANT DES DENRÉES AGRICOLES 



(28 DÉCEMBRE 1872). 

 I. — Situation générale. 



La liquidation de fin d'année occupe en ce moment presque exclusivement le 

 commerce et l'industrie. On se plaint généralement de la difficulté des affaires, qui 

 sont aussi difficiles à conclure qu'au moment des crises les plus violentes qu'on ail 

 traversées depuis longtemps. 



II. — Les grains et les farines. 



La tendance générale des marchhés est à la fermeté, avec de légères oscillations 

 en plus ou en moins. — Pour le blé, le cours moyen général se fixe à 29 fr. 05, 

 avec une hausse de 21 centimes sur celui de la semaine précédente. Il y a eu 

 baisse dans trois régions, Nord-Est, Est et Sud-Est, hausse dans toutes les autres. 

 — Le cours moyen du seigle a baissé de 11 centimes en se fixant à 17 fr. 56; il 

 y a eu hausse dans trois régions, Ouest, Centre et Est, baisse dans toutes les au- 

 tres. — Le cours moyen de l'orge s'est arrêté à 17 fr. 12, avec baisse de 8 cen- 

 times ; il y a eu hausse dans les régions Ouest, Centre, Sud et Sud-Est; baisse au 

 contraire dans les autres régions. — Le prix de l'avoine a présenté une hausse de 

 2 centimes, en se fixant à 16 fr. 91 ; il y a eu hausse dans cinq régions: Nord- 

 Ouest, Nord-Est, Ouest, Centre et Sud-Ouest: baisse dans les quatre autres. — Les 

 cours à l'étranger se sont également maintenus sans grande variation. — Les ta- 

 bleaux suivants donnent les prix, par quintal métrique, sur les principaux marchés 

 de France et de l'étranger : 



Algérie. 

 Angleterre. 



Belgique. 



Pays-Bas. 

 Alsaceet Lorraine. 



Allemagne. 



Suisse. 



Italie. 



Espagne. 

 Hongrie . 

 Russie. 



Etats-Unis. 



Blé. 

 fr. 



., (Blé dur. ... 25.50 



Aicer. \ _ tendre.. 30.75 



Londres 31.00 



Liverpool 31.. 50 



Anvers...., 32.75 



Bruxelles 32.50 



Liège 30.60 



Namur 39.00 



Maëstricht 31.60 



Strasbourg 31.75 



Metz 29.50 



Mulhouse 30.50 



Cologne .... ... 31.40 



Hambourg 31.35 



Genève 33.75 



Zurich 35.20 



Milan 35.25 



Turin 35.00 



Valladoiid 25.10 



Pesth 25.80 



Taganrok 24 .50 



Rostoff 26.00 



New-York 30.25 



