JOURNAL 



DE 



L'AGRICULTURE 



DE LA FERME ET DES MAISONS DE CAMPAGNE 

 DE L'HORTICULTURi: 



DE L'ÉCONOMIE RURALE ET DES INTÉRÊTS DE LA PROPRIÉTÉ 



rONDÉ ET DiaiGÉ 



PAR J.-A. BARRAL 



Membre de 1a Société impériale et eentrale d'A^ricultare de France ; • 



Membie ilu Cotisi-il gt^ocral de la Moselle - 



Ancien élève et ancien rép^tîtear de clifmle de l'Ecole poljtechniqae : 



Membre du conseil d'adminislrntinn de la Sociéij des agriculleuri de France; 



Lauréat de l'Académie dei sciences, en 1863, pour le prîi Moroguts décerné à l'ouvrAge ajant fait faire 



le plus grand progrès k l'^tgriculture en France ; 



Officier de la Légion d'faonn^ar ; Conifiiandeur de l'OrJre impérial ottoman du MeJjiJii^, et de celui des Saints &laarîce et LasAro; 



Cbevalier do l'Ordre de Notre-Dame de la Conception de Portugal ; 



Membre de la Société philomatique et du Conseil de l» Sociêlé d'encouragement pour l'industrie nationale ; 



Membre bonoraire de l'Aondcmie de Mets, den Sociétés d'Agriculture de Munich, du grand-duché de LasembourS, 



de Moscou, de VarBOvio, do Spnlatn, des Geornofdei de Florence, de Groaseto, de Turin, do Saint-Pélersbonrg, de Pesaroi 



Correspondant de l'Institut getiévoifl, de l'Institut égyptien, de la Société des Selencea naturelles de Milan; 



aes Soeiétés d'Agriculture ou d'IIurticulture de Paris, d'Arras, de Dafeux, des BoQches-du-Itb&De, 



de Compiè^e, de Caeo, de Clermont, du Nord, do la Seine-Inférieure, de Mayenne, de la Haute-Garonne, de la CAte-d'Or, 



de ioigny, de L700, de Nancy, du l'ss-dc-Calaîs , de Poitiers, de Poligny, do Senlis, dv Mirecourt; 



des Comices agrirole^ d'Agen, de Lille, de Meaux, de Âleti , 



des Sociétés d'Agriculture de Gaud, de New-York et de Vienne (Autriche}; 



Associé étranger de l'Académie royale de Suède, etc., etCt 



Conseil de direction Scientifique , Politique et Agricole : 



MM. J.-A. BARRAL, BELLA^ CASANOVA, GAREAU, 



P. DE GASPARIN, DE KERGORLAY, 



L. DE LAVERGNE. 



ANNEE 1869. TOME TROISIEME 



(JUILLET A SEPTEMBRE) 



m^'B 



PARIS 



AUX BUREAUX DU JOURNAL DE L'AGRICULTURE 



A. SAGNIER, GÉRANT, 9, RUE DE ;FI.EURVS 



El chez MM. VICTOR MASSON et Fils, libraires-éditeurs, 17, place de l'Ecole-de-Médecise. 

 A Bruxelles, chez M. Henri MANCEAUX, libraire-éditeur, 20, rue de l'Étuve, 

 A Londres, chez M. Jacques BARRAL , chimiste, 10, Bashinghall Street, City. I 



1869 



