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CHRONIQUE HORTICOLE. 



Les iotempériei de mai et de juin. — Lettre de M, Bossin sur l'état des récoltes potagères. — Le 

 Pois ridé de Rnight. — Les expositions horticoles orintanières. — Comptes rendus succincts des 

 expositions du Cercle horticole du Nord, de Menux, de Chartres, de Caen , de Saint-Lô, de Châ- 

 teauroux, de Guéret. — Floraison du Newhouldia Lrris au Fleuriste de la ville de Paris. — Pro- 

 chaine e.\po3ilion internationale d'horticulture de Hambourg : composition du sous-cjmilé fran- 

 çais. — La dernière livraison du Verger, de M. Mas. 



En nous donnant aujourd'hui ses renseignements habituels relatifs à 

 l'effet produit sur les récoltes potagères par Jes intempéries du mois de 

 juin, M. Bossin ajoute d'intéressants détails sur la culture des pois et sur 

 la variété anglaise qu'on appelle pois ridé de Knight. Voici sa lettre, 

 dans laquelle les propriétaires trouveront des conseils dont nous leur 

 garantissons la valeur : 



« Hanneucourt (Seine-et-Oise), 21 juin 1869. 

 ■t Monsieur et cher directeur, 



« Depuis le dimanche 13 juin, les pluies froides et continuelles compromettent 

 gravement nos récoltes, qui se montraient si riches et si belles. Les foins, qui n'ont 

 pu être fauchés avant cette date et qui devraient l'être, commencent à pourrir sur 

 pied. La rouille se manifeste sur nos beaux blés, dont la fleur est lavée par les 

 pluies incessantes. Nos vignes en ceps et en treille jaunissent à vue d'œil, par suite 

 de l'abaissement de la température. Les feuilles de haricots se cloquent, se recro- 

 quevillent, ont une teinte jaune qui annonce une végétation languissante; la fleur 

 ne paraît pas encore sur ceux de la pleine terre. On cueille donc en ce moment des 

 haricots verts sur les pieds semés et élevés sous châssis ; mais l'absence de chaleur 

 ambiante et des vitraux, qui ne les abritent plus, en restreint considérablement le 

 produit: les Pois Clamart et le Ridr de Knifjht, le roi des pois sans contredit, of- 

 frent d'abondantes cosses; ils ont succédé aux Pois Michauds de Hollande et aux 

 Michauds ordinaires; on envoie encore de nos communes quelques sacs de pois 

 Clamart hâtif à la halle de Paris, mais en petite quantité. La fin de la cueillette 

 aura lieu dans quelques jours, au grand regret de nos nombreux cultivateurs de ce 

 bon légume, qui occupe chaque année à peu près le tiers des terres labourables de 

 nos côtes dominant le côté droit de la Seine et s'étendant de Triel à Foliainville. 



« Pour utiliser leur terrain qui est libre de très-bonne heure, nos cultivateurs 

 plantent dans le courant d'avril des pommes de terre Schaw, Hollande de Brie, ou 

 autres variétés, dans le même rayon, sur le côté où sont les pois, en ayant soin de 

 ne pas endommager les racines Aussitôt la récolte faite, ils donnent un binage à la 

 terre, puis plus tard un buttage aux pommes de terre, qui se développent et don- 

 nent à l'arrière-saison un bon produit en tubercules. Après les pois, là où ils n'ont 

 pas planté de pommes de terre, ils sèment dans le courant de juin, lorsque les tiges 

 sont enlevées, des navets dits grosse graine, c'est-à-dire de la plus grosse espèce; 

 ces navets, peu connus ailleurs que dans nos environs, et sur lesquels nous aurons 

 l'occasion de revenir, offrent de grandes ressources pour la nourriture des vache , à 

 partir de la fin du mois d'août, par les longues et nombreuses feuilles que l'on dé- 

 tache du collet, et'par le volume des énormes racines sortant de terre, dont le poids 

 varie entre 1 kilog. et '2 kilog. 1/2. 



I Les pois frais, secs, et à l'état de conserve jouent, comme on le sait, un très-grand 

 rôle en économie domestique, et nous ne les quitterons pas sans dire un mot tout 

 spécial sur le mérite réel du Pois Ridé de Knight, originaire de l'Angleterre. Il y a 

 de cela une trentaine d'années, nous fûmes, par notre position, l'un des principaux 

 apologistes et propagateurs de cette excellente variété. Notre zélé collègue, le doc- 

 teur Ramel,- toujours sur la brèche, à la découverte du bon et de l'utile, vint nous 

 demander un jour si l'on ne pourrait remplacer le gros Pois vert normand, dont le 

 grain sert à la fabrication des pois cassés en usage dans les cuisines pendant l'hi- 

 ver. Nous n'hésitâmes pas à recommander à M. Ramel, qui avait établi alors une 

 usine à concasser les légumes secs, le Pois ridé jaune à rame, et nous lui en don- 

 nâmes une certaine quantité à titre d'essai. Après avoir fait concasser les grains du 



