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on les utilise avanlageusement à raraer les pois et les haricots, à faire des clôtures 

 économir(ues et temporaires pour la volaille, des tuteurs pour certaines plantes, 

 etc. Il faut attendre qu'elles soient desséchées pour les arracher et les meltre à 

 l'abri, on évite ainsi un travail considérable. Elles valent au moins celles de colza, 

 comme combustible, et la cendre est très-riche en potasse. 



« Avec le système des contre-planiations, la culture du Soleil est une de celles 

 qui peuvent rapporler de 2 à .3,000 fr. de bénéfices nets à l'hectare. Je puis en otlrir, 

 cette année, aux amateurs et aus incrédules, uu spécimen de quel [ues ares. S'il 

 m'est permis l'an prochain de continuer ces expériences, j'espère être en mesure 

 d'obtenir sinon le maximum de production de cette plante, au moins un rende- 

 ment très-élevé. 



« Mais pour arriver aux magnifiques résultats ci-dessus, il faut quelques avances, 

 une organisatian spéciale, de l'intelligence et du travail. Or, on n'obtiendra jamais 

 de tels bénétices dans une organisation routinière dont le chef a l'habitude du café, 

 du jeu, de la chasse, etc., attendu que tes domestiques, quelquefois même ses en- 

 fants, profitent de ses absences pour flâner, boire son gros cidre ou s'esquiver au 

 cabaret voisin, au lieu de creuser, de triturer, de nettoyer profondément ses champs, 

 de fabriquer des masses d'engrais avec une foule de matières et de débris de 

 toutes sortes qu'on laisse perdre trop souvent au détriment de la sanlé publique, 

 toujours aux dépens de la production générale. 



« Agréez, etc. « Désert. » 



On voit que, d'après les essais de M. Désert, la culture du Soleil offre 

 de grands avantages, même en Normandie; mais il y faut, comme à 

 toute culture, le soin, l'activité, la vigilance. La terre vit de moralité : 

 l'inconduite, l'intempérance, l'indifférence ou l'abus, la rendent sté- 

 rile. Jamais, au contraire, elle n'est plus féconde que lorsqu'elle est 

 cultivée par des mains saines, discrètes et justes. Relisez à ce sujet le 

 grand Zoroastre et faites que dans nos écoles primaires de village , en 

 guise de catéchisme, on introduise quelques-unes de ses pages vérita- 

 blement divines, ou qu'au moins on y en introduise Vesprit pour tout 

 ce qui concerne l'agriculture. Eugène Noël. 



LES TRAVAUX SUR L'ALIMENTATION EN ALLEMAGNE. 



Parmi les problèmes que soulève la zootechnie, c'est-à-dire l'exploi- 

 tation du bétail, un des plus importants sans contredit est l'emploi et 

 l'utilisalion des aliments. De grands travaux d'expérimentation pres- 

 que inconnus en France, viennent d'être entrepris ces dernières années 

 en Allemagne pour la solution de ce problème par les stations expé- 

 rimentales et les particuliers. Ces recherches pour la plupart sont ba- 

 sées sur des idées théoriques provenant de travaux français. Les Alle- 

 mands, à qui nous refusons si volontiers le sens pratique, ont cherché 

 les premiers à les appliquer et à connaître les conditions de leur appli- 

 cation. J'essaierai de donner une faible idée des progrès accomplis. Je 

 réclame l'indulgence des lecteurs pour les lacunes nombreuses que 

 comporteront nécessairement le cadre restreint de quelques articles de 

 journaux et la difficulté de se procurer tous les éléments nécessaires 

 pour faire un travail complet. 



I. Aperçu pratique. — L'agriculture, continuellement obligée d'agir, 

 a essayé à plusieurs reprises de trouver seule ou avec l'aide de la 

 science, des solutions pratiques plus ou moins approchées à l'impor- 

 tant problème de l'alimentation. La solution pratique qui nous sem- 

 ble préférable, dans l'état actuel de la science, est basée sur la con- 



