144 PRIX COURANT DES DENRÉES AGRICOLES (DEUXIÈME QUINZ. DE JUIN). 



III. — PRODUITS ANIMAUX. 



BESTIAUX.— Marché de la Villelle el de Poissj. 

 (2« quinzaine de juin.) 



Vfndiu Pril 



Amenés- 

 Bœufs 12,591 



Vaches 2,572 



Veaux 10,469 



Taureaux 386 



Moutons 77,360 



Porcsgras j , 4,,^ 



— maigres ( ' 



pour Paris 



et les 

 environs. 

 10,740 

 2,434 

 1 0,067 

 306 

 71,868 



7,331 



ur pieil 



1.48 

 1.30 

 1.76 

 1.15 



1.48 



1.42 



Marché de Metz (7 juin). 

 Amenés. Pris extrêmes. Prix moyen. 



Bœufs 



Vaches.... 

 Veaux . . .. 

 Moutons . , 

 Taureaux.. 

 Porcs 



122 

 156 

 179 

 417 



17 

 152 



1.45 à 1.61 



1.10 



1.44 



1.47 



1.15 



i.23 



1.42 

 1.66 

 1.71 



Londres (28 juin). 



1.53 

 1.26 



1.55 

 1,59 

 1.15 

 1.23 



le liil. 



Bœuf d'Ecosse 1 . 89 à 1 . 95 



— l"qualité i-60 1.83 



Bœuf ou vache, 2' qualité 1.25 1.54 



— qualité inférieure 1.03 1.20' 



Moutons southdown en laine 1,89 1,95 



— choix en laine 1.78 1,83 



— 2- qualité 1.42 1.72 



— qualité inférieure 1.03 1.37 



Petits veaux, l'« qualité 1.78 1.93 



Veaux, qualité inférieure 1.54 1.72 



Petits porcs 1-60 1.78 



Porcs gras 1-2" ••54 



Veaux 1-58 2.10 



Cochons de lait 2.00 2.50 



BEURRES. — Halle de Paris. 



Choix. Fi 



Endemi-kilog,. ■ à >• «à 



Petit beurre... 1,35 2.12 » 



Salé ,. » B 



Isigny en mott. 3.90 5.06 3.30 



Gournsy id 1 40 3.92 2 80 



(Le kilog.) 

 Courants 



2.00 i 

 1.58 



1.80 



1.68 



2.84 

 2.26 



2.88 

 2.48 



CHEVAUX.— Marché aux chevaux (2« quinz.de juin), 



Prix Prix 



Amenés. Vendus 



Chevaux de seile et 

 de cabriolet , . 



Chevaux de trait.... 

 — hors d'âge. 



Chevaux vendus it 

 l'enchère 



Anes 



581 

 871 

 451 



36 

 5 



501 

 797 

 415 



36 

 2 



extiêuies moyen 

 par tête. p. tète. 

 305 à 1180 702 

 370 1100 

 20 470 



735 

 245 



30 

 50 



360 



CIRES. (Entrée dans Paris 22 fr. 90.) 

 Parie.— Cire jaune belle quai, en bi iques. 



— — "- ord 



— — — infér 



Marseille. Cire jaune d'Alger elOran... 



— — de Gambie (Sénégal) 



— — d'Egypte 



— — de Constantinople 



— — de Smyrne 



— — de Bougie el Bône 



Nantes. Cire de Bretagne 



Bordeaux. Cire jaune des Landes 



Le Havre. Cire jaune Haiti 



— — duChih ;. 



— — Santû-Dumingo .*. ,, 



195 

 85 67 



Le kilog. 



4.50à 5.00 

 4.00 » 

 3.90 

 4.60i 

 4.40 

 4.30 

 4.20 

 4.90 

 4.50 » 

 3.90 à 4. 30 

 3.90à4.25 

 4.00 5.00 

 4.60 i> 

 4.20 4.40 



U.70 



4.60 



5.00 



CUIRS ET PEAUX, 



Prix de vente à la boucherie (par 50 kil.). 



Taureaux de tous poids 45 à 46 



Petits bœufs de 47 kil. et au-dessous 44,75 



Gros bœufs de 47 kil. et au-dessus 48 j> 



Vaches laitières de tous poids 44 » 



Vaches de bandes de tous poids 46 . 00 



Gros veaux de 7 kil. et au-dessus 70.00 



Petits veaux de 6 kil. 3/4 et au-dessous lOtt » 



Cheval de l'abat de Paris, en poil (la pièce)... 13 à 14 



Peaux de moutons l.SOà 2,50 



Pi ix de vente à la tannerie (par 50 kil.). 



Cuiis de 47 kil, 1/2 et au-dessus 56.00 



— de 37 à 47 kil. 1/2 46.50 



Vaches de bandes à tous poids 47.00 



Petits veaux au-dessous de 7 kil 98.00 



FRO.'«IAGES. — Paria. 



La dizaine. Le cpnT. 



Brie, choix. 10 »à47.0o Neufcl âlel . 6.00ài3.5a 



— fin... 21 » 24.00 Livarot 26 • 76 » 



— cour.. 10.00 20.00 lloiit-d'Oi... 15 » 22 » 



Mon'Ihéry. . 9 ■> 12 >> Divers 6.00 67 » 



Gruyère l'" qualité (les 100 kilog.) ... 158.00 170 » 

 LAINES. — Les 50 kilog. 



De Brie, en suint, le kilog 1 50 



Marseille.— Andrinople fine, suint. Iio.oo à llj.Oo 



— Tiesiiuille — . 110.00 iib.OO 



— Smyrne — . 75.00 80 » 



— Mérinos Russie, lav. ,1e k, 4. 75 5.50 



— Casablanca, — 2.10 2,30 



— Tunis, — 2.40 2.50 

 MIELS. — Paris.— (Les 100 kilog.). 



Surfins gàtinais. 135 à 140 (Chili 1' el 2«qté.. 7uàl00 

 Mi-fins 90 llo| Rouge de Bretagne 70 72 



ŒUFS. — Halle de Paris (le mille). 



Choix 89à 90 »|Petil6 49.00 à 64 



Ordinaires... 66 72 »| 



POISSONS U'EAC DOUCE. Halle de Paris. Le kil. 

 e kil- Poiss. blancs. 0.50 ào. 80 



Barbillons... 0.7oii0.90 



Blêmes 0.60 0,80 



Carpes 0.70 I.80 



Perches 0.60 0.90 



Tanches 0.70 1 20 



La pii-ce. 



Anguilles O,30ii6.00 



Brochets 0.50 12,00 



Huîtres (le cent) 7.40 9.25 



SOIES ET COCONS. — Lyon. — (Le kilogr.). 

 Soies trames 20/28 1" ordre nti.oo à 132,00 



— — 2" — 125.00 128.00 



— organsin 20/28 1«' ord 132.00 136.00 



— — '2" ordre 158.00 132.00 



— — 3« — » » 



— grèges 10/15 is'ordre » » 



— — 2'= ordre » » 



— — 9/11 1" — • » 



Marseille. Filature d'Andrinople.. . 117.00 130,00 



— — d'Italie 80.00 100.00 



— — de Salonique... 100,00 120.00 



— — de Syrie 100 00 125. OC 



Cocons jaunes de Volo 25.00 58.50 



— — de Syrie 30.00 31.50 



— blancs de Chine et Japon. 25.00 26.00 



— — d'Andrinople 30.50 34.00 



Graines de vers à soie (les 25 grammes). 



Race indigène à co-'ons jaunes 12 » 



— milanaise et de Portugal 10 n 



SUIFS (hors barrière). (Entrée dans Paris. 7.20.) 



Suif en branche 79.6ià » 



Suiffondu lO'i.75 ' 



Suifs de bœufs, veaux et moutons 

 (moyenne à payer à La boucherie). 75,50 77.50 



Chandelles 116.00 117.00 



Stéarine de saponification 173.50 I75 » 



Oléine d° 90. uO 92 » 



VIANDES ABATTUES, Criée de Paris, ('j" quin- 

 zaine de juin.) 



Prix Prix moyen 



kilog. 



d'apr. la mojenns 

 — des qualités. 



?^i,e :::::: {'«"'^"^ 0.20^2, 



Veau 140,307 



Mouton 150,000 



Porc trais.... 29,900 



VIANUE DE BOUCHERIE 

 Soissons. 



Bœuf. 1.50 à 1.70 



Vache 1.40 1,50 



Veau,... 1.50 1.90 



Mouton 1.50 1.90 



Porc 1.50 1.90 



0.70 

 0.67 

 1.05 



2.00 

 2,25 

 1,65 



1.35 

 1.40 

 1.30 



Alger. 



Bœuf 1.00àl.60 



» 1.60 



» 1.20 



0.70 1.65 



• 1.20 



Veaul^'cboix 

 — 2" — 

 Mouton f ch. 

 — 2» — 



VOLAILLES. Marché de la Vallée du 30 juin. 



Canards bar~ 

 boteurs ... 



Canards gras. 



vjhaponsgras. 



Dindes gras - 

 SCS 



D<' communes 



Oies grasses. 



D" communes 



Pigeons de 

 volière. . .. 



[)' bizets. ... 



La pièce, 

 1.45à3.00 



3.25 

 3,00 



7.00 

 4.0O 



4,00 

 7.0O 



9,50 

 6.75 



2.80 6.15 



0.53 

 42 



1.41 

 1.37 



La pièce, 



Crêtesenlots l,25à 5.00 



Pluviers » » 



Poulets ord. 2.00 

 Poulets gras. 3.25 

 D"conimuns. 1.50 

 Sarcelles . . . » 

 Lapins dom.. 1.00 

 — de ga- 

 renne. 1.50 2.C0 



4.00 

 6.00 

 3.00 



» 

 5.00 



P. COHTET. 



Le giranl: A. SAGNIER. 



