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taine de jours après la floraison. Pour nous rendre compte de ce der- 

 nier fait, il est indispensable de nous reporter à l'étude de la composi- 

 tion de la tige à diverses époques de sa vie ; c'est ce que nous allons 

 faire sommairement. J'ai trouvé, dans diverses séries de recherches sur 

 le développement du blé aux principales époques de sa végétation ', des 

 résultats que je vais essayer de résumer brièvement. Pour rendre les 

 résultats plus comparables, je les ai tous rapportés au poids de la plante 

 supposée complètement privée d'humidité : 



Le 3 juin, au moment de l'épiage. 



Kilog. 



Poids des épis, par hectare 250 



--r des feuilles 1,749 



— des nœuds 190 



— des entre-nœuds 791 



— de la partie supérieure des tiges 22 



Poids total de la récolte 3 ,002 



Le 22 juin, après la floraison. 



Épis 917 



Feuilles 1 , 9.^6 



Nœuds 308 



Entre-nœuds 2,238 



Partie supérieure des tiges 634 



Poids total de la récolte 6,053 



Le 25 juillet, au moment de la moisson. 



Épis..." 2,540 



Feuilles 1 ,255 



Nœuds 259 



Entre-nœuds 1 ,822 



Partie supérieure des tiges. . . ; 567 



Poids total de la récolte 6 ,443 



La plante, à la première de ces trois époques, n'avait encore attein 

 que la moitié du poids réel (en matière sèche bien entendu) auquel elle 

 devait parvenir; mais au 22 juin, c'est-à-dire plus d'un mois avant sa 

 maturité, elle possédait, en bloc, la presque totalité des principes qu'on 

 y devait retrouver au moment de la récolle; seulement, ces principes 

 n'étaient pas distribués ni élaborés de la même manière. Si, au lieu de 

 ne considérer que le poids brut, nous comparons, à ces mêmes épo- 

 ques, la répartition et la quantité des substances qui jouent un rôle 

 considérable dans la vie de la plante, l'azote, l'acide phosphorique et 

 la potasse, par exemple, voici cç qu'on trouve, d'après les mêmes re- 

 cherches, toujours pour un hectare : 



Azote. 



3 Jaia. 



Kllog. 



Épis 9 . 05 



Partie supérieure des tiges 0.66 



Feuilles 44.40 



Nœuds 4 . 80 



Entre-nœuds 9.47 



Récolte entière 68.38 



Acide phosphorique. 



Épis > 2.43 



Partie supérieure des tiges 0.20 



Feuilles 5.84 



Nœuds 0.92 



Entre-nœuds 2.23 



Récolte entière 11.62 21.13 16.32 



1. Voyez, pour plus de détails, mes Éludes théoriques et pratiques d'nyronomie et de physiologie 

 végétale. 



