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CONCOURS RÉGIONAL DE NANCY. 



par M. Brice, ainsi que la station de l'Est, fondée et dirigée par 

 M. Grandeau, avaient également des collections remarquables. Le jury 

 a demandé au Ministre de l'agriculture une médaille spéciale pour 

 M. Grandeau, dont le zèle mérite incontestablement la reconnaissance 

 publique. Les vins du pays, notamment ceux deThiaucourt et des côtes 

 de Metz, sont dignes d'appeler l'attention du commerce et des consom- 

 mateurs. On peut signaler aussi l'extension que prend la culture du 

 houblon; l'usage delà bière entre chaque jour davantage dans les ha- 

 bitudes du pays. Aussi M. Galaud établit-il aux portes de Nancy une 

 des plus grandes brasseries que la France possédera: nous aurons pro- 

 chainement à en donner une description. Les animaux de basse-cour 

 exposés ne faisaient pas suffisamment honneur aux dames de la Lor- 

 raine; nous avons vu mieux dans beaucoup de fermes. 



C'est la grande fabrique fondée à Nancy par Mathieu de Dombasle 

 et que dirige aujourd'hui son petit-fils, M. Charles de Meixmoron de 



Fig. 23. — Appareil de distillation et de rectification pour les fermes de M. D. Savalle fils et Cie. 



DombaslCj qui a eu justement les honneurs du concours pour les ins- 

 truments et les machines aratoires. Venaient ensuite les charrues de 

 l'abbé Didelot, les machines à battre de M. Gérard et de M. Harter, 

 diverses machines de MM. Heylandt, Paul François, Valck-Virey. Evi- 

 demment, la mécanique agricole est en progrès dans nos départements 

 de l'Est. On n'a pas bien compris pourquoi le jury n'avait pas donné 

 une plus grande attention aux machines à vapeur qui doivent davan- 

 tage pénétrer dans les fermes. Le nouvel appareil de rectification de 

 M. Savalle, qui occupe un très-petit volume et qui permet d'obtenir 

 par jour jusqu'à deux hectolitres d'alcool à 96 degrés, a paru une in- 

 vention précieuse pour les distilleries agricoles, qui pourront par son 

 moyen, n'être plus forcées de n'avoir que les reclificateurs comme 

 clients, puisque, au lieu de flegmes, elles pourront faire des alcools bon 

 goût. La figure 23 représente ce reclificateur^ dont voici la légende : 



