CONCOURS RÉGIONAL DE NANCY. 257 



A Chaudière- j Therinom-tre. 



B Colonne. l Tube indicaleur pour le trop-plein des 

 C Hèfiig(''rant. eaux ch.tudes. 



D Eproiivetie Savalle. 1 Robintt de décharge du réfrigérant. 



e Rétrograde d.'S alcools faibles. 2 Hohinet du seconl fond. 



{ Soutirage de la col mtie. 3 Reniflaid. 



g Col de cyi/ne des vapeurs ab-ooliques- 4 Niveau d'eiu indiquant le volume de li- 

 ft Alimentaiion des eaux froides de conden- quide contenu dans la chaudiùre. 



saiion. 5 Sortie des eaux de condensation de vapeur 

 1 Robinet régulateur pour l'admission de et de chauffage. 



l'eau de condensation. 



Avec cet appareil, il est toujours facile de régler l'arrivée de l'eau 

 du réfrigérant de manière à avoir un écoulement bien régulier, sans 

 faire à beaucoup près autant de dépense qu'en se servant des alambics 

 en usage jusqu'à ce j lur. L'outillage des fermes doit de plus en plus se 

 perfectionner; il est désirable que dais toutes pénètrent les industries 

 agricoles, et il faut espérer que la fiscalité cessera un Jour de mettre 

 obstacle, par ses exigences, à la propagation des distilleries et des sucre- 

 ries. C est ce qu'a demandé, parmi beaucoup d'autres vœux, le Con- 

 grès agricole de Nancy, dont le succès a été l'un des caractères les plus 

 imporlants et les plus curieux de la solennité régionale, quoique la pré- 

 fecture ait en quelque sorte affecté d'ignorer comi'létement que plu- 

 sieurs centaines d'agricubeurà, présidés par M. Drouyn de Lliuys, 

 et parmi lesquels se trouvaient un grand nombre d'étrangers, honoraient 

 de leur présence l'ancienne capitale de la Lorrai le. 



J.-A. Barral. 



SUR L'ÉDUCATION RUSTIQUE DES VERS A SOIE. 



Beaucoup de bons esprits ont pensé que les épidémies qui sévissent sur 

 les magnaneries et ruinent les agriculteurs producteurs de soie, n'ont 

 d'auire cause que l'agglomération exagérée, dans des lieux clos, d êtres 

 que la nature a créés et organisés pour vivre dans un bain d'air pur 

 sans cesse renouvelé par les mouvements de l'atmosphère. M. le doc- 

 teur Giutrac, directeur de l'école de médecine de Bordeaux, est 

 de cet avis. Une longue expérience acquise dans la haute administra- 

 tion de nos hôpitaux et de nos hospices lui a fait apprécier l'importance 

 des questi.tns d hygiène. Il a pen-é qu'on po irrait rendre la san é aux 

 vers à soie en les ramenant à des conditions d existence aussi rappro- 

 chées des conditions naturelles que la constitution de l'insecte pourrait 

 le permettre dans notre cUmat. 



Il s'est posé d'abord celte question : Le ver à soie est-il bien cet être 

 délicat et susceptible, qui ne peut vivre qu'en serre chaude; que l'on 

 doit, sous peine de mort, préserver non-seulement du fioid, mais de 

 la fraîcheur; qui cependant craint le soleil comme il craint la pluie, 

 l'orage et toutes les intempéries? Une erreur passée à l'élat de préjugé 

 séculaire n'a-t-elle pas fait méconnaître le véiiiable (empéramen!; du 

 ver à soie. L'excès de précaution causé à l'origine par une sollic tude 

 alors justifiée, n'esl-il pas devenu depuis, entre les mains de la rQu- 

 tine, la véritable source des fléaux qui ont si rudement éprouvé nos 

 sériciculteurs? L'expérience pouvait seule répondre : M. Giutrac a tenté 

 l'expérience. La condition naturelle du ver à soie est de vivre en plein 

 air; M. Gintrac a fait ses éducations en plein air. 



Tome m de 1869. — 20 juillet. 10 



