270 CONGRÈS AGRICOLE DE BEAUVAIS. 



ron de CorKeron qui a déclaré que la Société d'agriculture de Beauvais 

 avait invité M. Drouyn de Lliuys, président de la Société des agricul- 

 teurs de France, à diriger le Congrès. Engagé pour celui de Nancy, l'ho- 

 norable président a dû remercier. !\!ais 17 membres de la Société des 

 agriculteurs ont été délégués à Beauvais, et parmi eux M. de Tocqueville, 

 que M. deCorberon a invité à prendre ladirection de l'assemblée. M. de 

 Tocqueville a déclaré que pour son compte personnel il ne pouvait 

 acce[)tpr la direction telle que la Société des ajinculteurs de Beauv is 

 voulait bien la lui offrir ; que conformément aux principes mêmes posés 

 par la Société des agriculteurs de France, le bureau devait être consti- 

 tué par l'élection. M. le vicomte Paul de Salis a tait remai'quer qu'il 

 importait d'uUer vite. Il a proposé d'acclamer M. de Tocqueville prési- 

 dent, ce qui s'est fait immédjatenieut. .M. de Corbeion a été élu vice- 

 président. MM. Gossin, Dubos, secrétaires de la Société d'agriculture de 

 Beauvais, et M. Blanchemain, secrétaire de la Société des agriculteurs 

 de F'ance, ont été acclamés secrétaires du Congrès. 



Le bureau constitué, M. de Tocqueville a remercié l'assemblée et a 

 rendu hommage à la Société des agriculteurs de France de l'initiative 

 qu'elle a prise pour l'établissement deces'Congrès. M. Gossin a ensuite 

 demandé la parole pour dire quel e pensée avait dirigé la Société de 

 Beauvais dans la rédaction du programme qu'elle a rédigé. Une des 

 causes du malaise de l'agriculture française c est le manque de pr(>piir- 

 tion qui existe entre le capital mobilier et le capital foncier. La terre a 

 haussé de valeur, la maiu-d'œuvre a haussé, les frais se sont accrus, 

 d'où l'augmentation du produit, d'où la nécessité d'augmenter le 

 capital. 



L'assolement est une question de la plus haute importance au point 

 de vue de la production. Autrefois on se livrait à la culture du bié avec 

 surjachère; aujourd'hui cette culture n'est plus possible. Ce n'e^t que 

 par la culture industiielle qu'on arrivera à produire le blé à bon mar- 

 ché. L? blé sur jachère coûte 18 à 20 fr. l'hectolitre. Le blé après cul- 

 ture industrielle ne coûte que 10 fr. l'hectolitre. Mais pour se livrer à 

 la culture indui-trielle il faut des engrais, du vieux fumier, il faut du 

 bétail, et aujourd'hui le bétail coûte fort cher, et précisément ce qui 

 empêche la pet te culture de faire des récolles abondantes, c'est qu'il 

 manque de tapital. En effet, l'Enquête agricole a constaté que le bétail 

 n'est pas encore ce qu'il devrait être. Pour une exploitation de 100 hec- 

 tares, on compte généralement 8 ou 10 chevaux de trait, 25 ou 30 

 vaches, 300 bêtes à laine, 10 ou 15 bêtes d'espèce porcine, ce qui re- 

 présente de moitié à deux tiers de gros bétail par hectare. Ce nombre 

 evt rigoureusement insuffisant pour la culture telle qu'elle se pratique 

 dans le dé( artement de l'Oise; il devrait être porté à une tête par hec- 

 tare pour obtenir df s produits plus rémunérateurs. 



On a également constaté dans l'Enquête agricole que l'extension de 

 la production de la betterave serait appelée a rendre à l'agriculture ce 

 grand service. D'abord les blés qui viennent sur betteraves s nt plus 

 beaux, plus abondants, de meilleure qualité; ils s'obtiennent à un prix 

 de revient très-abaissé, et. par suite, peuvent donner au leimier d im- 

 portants bénéfices; ensuite la pulpe permet de nourrir et d'engraisser 

 des bestiaux en plus grand nombre. 



