288 PRIX COURANT DES DENRÉES AGRICOLES (PREMIÈRE QUINZ. DE JUILLET). 



III. — PRODUITS ANIMAUX. 



BESTIAUX. — Marché de la Villeite ei de Poissj. 



(1" quinzaine de jinllri.) 



vendus Prix 



poiti faris moyen 



Amenés. et le. du kil 



environs. sur pifd. 



Bœufs 11,651 lu,til7 1 47 



Vaches 2.671 2,i'2i 1-32 



Veauj I1.M7 8,671 1.75 



Taureaux 371 3»\ 1.12 



Moulons 74,671 69,617 I.4S 



PorcsgraB j j 17, 5 54, 4,45 



— maigres J 



Man-lié de Metz (12 juillet). 



Amenés. Prix exirênies. Prix moyen. 



Bœufs 59 1.3541.60 1.47 



Vaches 40 1.05 1. 45 1.25 



Veaux 80 1-35 LtS 1.50 



Moulons 115 1.50 • 1.50 



Taureaux 10 O.ss I.06 l.ol 



Porcs 35 1.25 1.30 1.27 



Londres (28 juillet). le kil. 



Bœuf d'Ecosse 1.89àl.95 



— l'^giiHlité 1-60 1.83 



Bœuf ou vache, 2' qualité 1.25 1 s4 



— qualité ioléneure I.ii3 1.211 



Moutons southdi'wn en lame l-l'S I 95 



— ch<'ix en laine 1.'8 1.83 



— 2«uualilé 1-41 1.72 



— qimliie inférieure 1.''3 1.37 



Petits veaux, 1" qualité 1.78 1.95 



Veaux, qualité iiitcrieure 1.54 1.72 



Petits porcs 1-60 1.78 



Porcs gras '-31 1.54 



Veaux (l'élève (la pièce) 27 5i) 31.25 



Cochons de lait — 27.60 31.25 



BEDRRES. — Halle de Paris. (Le kiiog.) 



Cboix. Fins. Conranls 



Bndemi-kilog.. sa. » à • 1.46à3.«2 



Petil beurre... 1.35 2.12 » ■ 1-48 2.34 



Salé »••«»» 



Isigny en u.ott. 4.C0 5.06 2.70 398 1.80 2.68 



Gournaj id 1 4o 3.92 2 jO 3.42 1.68 2.1» 



CBEVACS.— Marché aux chevaux (1> quinz.de juill.) 



Prix Prix 



Amenés. Vendes, extrêmes mr^yen 



Chevaux de seile et P" ••■'• p '*'• 



decabrinlel '647 54t 3ii5àllS0 lui 



Chevaux df trait 971 815 370 1l"0 735 



— hors d'âge. 517 415 20 480 250 

 Chevaux vendus à 



l'enchère 57 57 30 360 195 



Adcs 15 7 50 85 67 



CIRES. (Entrée dans Paris 22 fr. 90.) Le kilog. 

 Paris. — Ciiejaune bellequal. enbrlques. 4 5nâ5.uo 



— — ord 4.00 » 



— — — in fer 3.9U » 



Marseille. Cire jaune d'Alger eiOian... 4.6oà4.70 



— — de r.aii'lMe (Sénégal) 4.40 • 



— — d'Êgyi-ie 4.30 4.60 



— df Con-lantinople 4.20 n 



— — de Sniyrue 4.90 5.00 



— — de Bougie Pt Bône 4.5o n 



Nantes. Cire de Breiacne 3 9u à 4 . 30 



Bordeaux Cire j». une des Landes 3.90à4 25 



Le Havre. Lire j' une Haïti 4.00 â.ijo 



— — du Chili. 4.60 .. 



— — Saiiiu-Domingo 4.20 4.40 



CITIBS ET PEAITS. 



Prix de vente à la boucherie (par 50 kil.). 



Taureau> de tous poids 45àii6 



Peliib bleuis de 47 kil. et au-dessous 44 75 



Gros bœufs de 47 kil. el au-dessus 48 » 



Vaches laitièt es de tous poids 44 » 



Vaches de bande> de luus poids 46 00 



Gros veaux de 7 kil. ei au-dessus 7o.oo 



Petits veaiix fi. 6 kil. 3/4 et au-dessous fOii • 



Cheval de l'abat de Pans, en p' 'il 1 la pièce). . . 1 3 à 1 4 



Peaux de riiuutoiis rases. l.sOà 2.5o 



Prix -le veille a la tannerie (par 50 kil.) 

 Cuirs de 47 kil. 1/2 et au dessus 56 00 



— de 37 a 47 kil. 1/2 46.50 



Vaches de bandes à tons poids 47.00 



Petils veaux au-dessous de 7 kil 98.00 



Le cent. 



Neufc' âtel . l.ooài'i.50 



Livarot 5 > 64 11 



vloot-d'Oi... 5 • 16 » 



Divers 3.00 50 » 



158.00 170 > 



FROMAGES. — Paris. 

 Ls dizaine 



Brie, Choix. 24 » à 32.50 



— fin ... 23 » 28. 



— cour.. 10.00 20.011 

 Mon'lhiVy. . 9 ■ l2 

 Gruyère l'equalité (les loo kilog.) .. 

 LtlNES. — Le kilog. 

 Dijon. Lbvée à dos... . 



oiir;;es. - Suint 



Sezaiine. — Lavée à dos. .. 



Issuiiduii. — Suint 



citaieau-lleiiauii. — Suint. 



Itriiux — Suint 



lîeruay. — Suint 



MIEI.S. - Paris.— (Lee lOO kilog.). 



SiirHns gàtioais. 135 à 14i'| Chili 1" et 2«qté.. 7u à ICO 



Mi-fins . 90 lioptouge de Bretagne 70 72 



Œrps. — Halle de Paris (le mille). 



Choix 7<ià 96 «iPelils 52.00 à 68 



Ordinaires... 62 78 »l 



POISSONS U'EAr DOCCE. Halle de Paris. Le kil. 

 e kil. Poiss. blancs. 0.50 ào. 70 



2.40 à 



1 30 



2 60 

 1.10 

 1.00 

 1.110 

 1.20 



2.65 

 1.40 

 2 80 

 1.40 

 1.10 

 1.40 

 1.40 



Barbillons. . . 0.6iià 



Bleuies 0.50 



Citrpes 40 



P.Tilie8 0.60 



1.00 

 0.90 

 l.Oi, 

 I.OU 



Tanches 50 I 10 



La pièce. 

 Anguilles.,.. 0.20à3.00 

 Brochets.... 0.30 10.00 



Huîtres (le ceni) 6.80 7.70 



SOIBS ET COCONS. — Lyon. — (Le kilogr.). 

 Soies trames 20/28 t" ordre 13". 00 à i32 00 



— — 2' — lïi.OO 128.00 



— organsin 20/28 1" ord 132.00 135.00 



— — '2» ordre 127.00 132.00 



— grèges 10/15 I' 



— — 2' 



— — 9/11 1» 



'ordre I18.00 



ordre 115 110 



— 11.1.00 



— 104 00 



117.00 



80.00 

 1011 00 

 100 00 



123.00 

 118.00 

 115.00 

 108 00 

 130.00 



100.00 



120.00 

 125. OC 

 28.50 

 31.50 

 26.00 

 34.00 



Marseille. Filature d'Andrinople.. 



— — d'Italie 



— — de Saloiiique.. 



— — de Syrie 



Cocons jaunes de Voir 25.00 



— — de Syrie 30.00 



— blancs de Chine et Japon. 25.00 



— — d'Anuiitiop e 30.50 



Graines de vers à soie (les 25 «ranimes). 



Race indit^ène à 10 oiis jaunes 12 



— mi anai-e PI de Portugal 10 



sriPS (hors barrière). (Entrée dans Paris, 7.20.) 



Suif en branche 78.90à • 



Suii de France 103.50 » 



Suifs de bœufs, veaux et moulons 



(moyenne à p^yer à la boucherie). 75.50 



Chandelles 118.50 



Stéarine de saponification " 



Oléine d° 88.00 



VIANDES ABATTrES. Criée -le Paris. (!• quin- 

 zaine de juillet.) 



Prix Prix moyen 



'extrêmes, d'apr. la moyenne 

 des qaaiitis. 



77.50 



175 

 89 



kilog. 



?rhe"::;:::J '«».'" 0.20^2.00 



Veau 130,629 



Mouton m, 719 



Porc frais.... 27,671 



VIANKE DE BOUCHERIE 



Soissons. 



Bœuf. 1.50 à 1.70 



Vache 1.40 1.5" 



Veau... 1.50 l.uo 



M"Uton 1.50 1.911 



Porc 1.50 1.90 



1.10 



Canards bar- 

 boieurs . .. 



Canarilsgras. 



^jliaponsgras. 



Diodes gras- 

 ses 



D« Communes 



Oies grasses. 



D" communes 



Pigeous de 

 volière. . .. 



0' biiets. ... 



La pieee. 



1.50 à 3 00 

 5 00 

 6. OU 



3.00 

 3.00 



6.00 

 4.00 



1.00 

 45 



7.50 

 6.00 



1.45 

 1.20 



Le gérant : A. 



P. CONTET. 



SAGNIER. 



