ANIMAUX ET PRODUITS. 313 



et très -beau, ne nous a pas satisfait pleinemenl. Et d'abord, sur les 

 cent vingt numéros inscrits, on n'en comptait en réaliié guère plus de 

 quatre-vingts. Sans doute les mérinos et les mélis-mérinos étaient 

 beaux, malgré leur vilaine' tête et leur grosse conformation ; mais 

 étaient-ils remarquables au premier cbef? Non, et cela est si vrai, que 

 malgré son bon vouloir, le jury a dû supprimer deux prix. On repro- 

 chait en général aux béliers d'être tiop en corne. Dis prix ont élé dé- 

 cernés aux mâles et six seulement aux femelles. Les deux premiers prix, 

 dans chaque catégorie, distançuent de beaucoup les autres. Les ani- 

 maux amenés au concours appartenaient à quatorze propriétaires seule- 

 ment; on voit qae le nombre des exposants nélait pas en rapport 

 avec l'ensemble des lots. Autre circonstance, l'exposant qui présentait 

 le plus grand nombre de lots, le frère Eugène-Marie, directeur de 

 l'Institut privé agronomique de Beauvais, n'avait pas un sujet qui fût 

 né chez lui; tous étaient sortis des bergeries de M. Noblet, à Château- 

 Renard (Loiret). 



La race mauchamp n'était représentée que par deux numéros, un 

 bélier et un lot de cinq femelles appartenant à M. Graux, de l'Aisne. 

 Ces deux spécimens, qui ont obtenu un prix unique, étaient tout à fait 

 hors ligne et méritaient bien le prix unique qu'ils ont obtenu. Leur 

 lains était d'une finesse extrême, soyeuse, douce et aussi brillante que 

 le cachemire. 



Dans les races pures à laines longues, les dishley avaient l'avantage, 

 malgré leur temlance marquée à s'affaisser ou plutôt à s'abaisser. 

 Mais il n'est pas inutile de faire observer que tous les prix décernés 

 pour les béliers sont revenus à des élèves achetés à la bergerie impé- 

 riale du Haut-Tingry. Le second prix des brebis a été décerné à un lot 

 de bètes flamandes qui portaient encore leur laine, ce qui ne permet- 

 tait guère d'apprécier leur conformation. 



Les soulhdowns étaient fort bien représentés. Jambes fines, reins 

 larges, corps presque cylindriques, têtes charmantes; si cette race 

 n'était pas si vorace, elle serait parfaite. Le plus beau spécimen de 

 cette race était représenté par les r.'" 493 et 483, sortant des bergeries 

 de M. le comte de Bouille et achetés par M. Douville de Franssu 

 (Somme;. 



La cinquième catégorie était, pour la plus grande partie, composée 

 de croisements dishlry-mcrinos et llamands, avec la majorité pour les 

 premiers. Ct^tte exposition était ordinaire. Tous les prix ont été rem- 

 portés par des disideymérinos, à l'exception de deux, le quatrième 

 pour les mâles, le cinquième pour les femelles, décernés à des 

 dishiey-artésiens appartenant à M. Crespel. 



L'espèce porcine était divisée comme toujours en trois cjtégories : 

 races indigènes pures ou croisées entre elles ; races étrangères ou croisées 

 entre elles ; croisements divers entre races étrangères et races françaises. 

 De la graiî-se, de la graisse et toujours de la graisse, c'est-à-dire beau- 

 coup'de races anglaises, des windsor, des yorkshire, des berkshire, des 

 suffolk. Il faut dire que les races indigènes n'ayant à se partager que 

 six prix, représentant la misérable somme de 1,900 fr., les éleveurs 

 ne sont guère encouragés. En somme, on fait peu pour la race porcine, 

 puisque les vingt-deux prix affectés aux trois catégories — pourquoi 



