366 DES EFFETS PRODUITS PAR LE CHOIX DE LA SEMENCE. 



cliaintre, mais dans toute son étendue des épis longs sans barbes qui 

 proviennent d'un retour particulier au plant vers l'espèce primitive. 

 Et pourtant resemez ces grains et vous les verrez revenir pour la plus 

 grande partie au ty|»e à barbe. 



« Comme vous, je fus étonné la première année et j'eus à cet égard 

 une correspondance active avec Galland qui me répondit ce que je viens 

 de vous dire. » 



Je suis heureux pour M. Goussard de Mayolles, comme pour moi et 

 pour les acheteurs, que le défaut que j'ai signalé par une scrupuleuse 

 loyauté, ne soit qu'une métamorphose et non un mélange involontaire. 

 Je m'en rapporte donc complètement aux assertions de M. Goussard de 

 Mayolles, et je crois qu'en ressemant le blé non barbu, il reprendra 

 l'année prochaine sa forme ordinaire ainsi que tjus les signes distinc- 

 tifs apparents qui caractérisent le blé Galland. Quoi qu'jl en soit, je 

 suis on ne peut pa splus satisfait de cette précieuse céréale, je n'ai qu'un 

 seul désir, c'est celui de voir tous les cultivateurs l'adopter dans leurs 

 cultures. 



Josué Casanova, laboureur. 



LES TRAVAUX SUR L'ALIMEiNTATION EN ALLEMAGNE. — II '. 



Ration pour les veaux et les bêtes à cornes d'élevage. — Le sevrage 

 des veaux doit avoir lieu petit à petit et à l'aide d'aliments appropriés 

 distribués en quantité et en qualité convenables. On y arrive en rem- 

 plaçant, tous les deux ou trois jours, 1 kilog. de lait frais par 1/2 kilog. 

 de lait écrémé et G5 grammes de graines de lin concassées et cuites. 

 Trois ou <[uatre semaines après le commencement du sevrage, la quan- 

 tité de lait doux (d'abord de 10 kilog. environ par tête) est remplacée 

 par 5 kilog. de lait écrémé et 625 grammes de graines de lin ; on 

 donne, -du reste, aux animaux du bon foin ou mieux d'excellent trèfle 

 à volonté. Peu à peu le lait écrémé est ensuite remplacé par d'autres 

 aliments, 1/2 kilog. tous les deux ou trois jours par 50 grammes de 

 tourteaux de lin (non par des tourteaux de colza ou du son) ou 

 26 grammes de tourteaux de lin (ou par des graines légumineuses) et 

 26 grammes d'avoine' ou d'orge égrugées. On augmente en même 

 temps la ration de bon trèfle. Le veau arrive ainsi à l'âge de 10 à 

 12 semaines; il a atteint un poids de 200 kilog. et mange environ 

 chaque jour 625 grammes de graines de lin, 500 grammes de tour- 

 teaux de lin (remplacés, si l'on veut, par 25 grammes de graines légu- 

 mineuses), 25 grammes de céréales égrugées avec 1/2 à 1 kilog. de trèfle. 

 On passe ensuite à la ration journalière indiquée plus bas, si on ne peut 

 les mettre de suite au fourrage vert. Dans ce cas, on remplace peu à 

 peu le foin et les aliments concentrés. Il est nécessaire cependant 

 d'ajouter longtemps encore, dans chaque ration journalière, 1/2 kilog. 

 de tourteaux de lin ou de grains égruges. Il faut aussi conseiller instam- 

 ment de donner aux veaux une certaine quantité de sel et de grains 



1. Voir le numéro du b juillet dernier, p. 130 de ce volume. 



