432 PRIX COURANT DES DENRÉES AGRICOLES (DEUXIÈME QUINZ. DE'JUILLET). 



m. — PRODUITS ANIMAUX. 



BESTIArx.— Marché de la Villeite et de Poissy. 

 (2* quinzaine de juillet.) 



Amenés. 



Bœufa 10,971 



Vaches 2,721 



Veaux 11,651 



Taureaux ^59 



Moutons 72,671 



Porcsgras 1 j ^^^ 



— maigres.. 



6,951 



1.50 



Marché de Metz (23 juillet). 

 Amenés. Prix extrêmes. Prix moyen 



Bœufs 



Vaches... . 

 Veaux . . . . 

 Moutons .. 

 Taureaux. , 

 Porcs 



9 



H6 



237 



611 



IS 



35 



1.52Î1 » 

 1.06 1.45 

 1.3U 1.60 

 1.30 1.70 

 0.96 1.15 

 1.44 1.50 



Londres (19 juillet). 



Boaur d'Ecosse 



— I'«qualité 



Bœuf ou vache, 2» qualité 



— qualité inférieure., 

 Moutons southdovv'u en laine 



— choix en laine 



— 2* qualité , 



— qualité inférieure 



petits veaux, 1" qualité 



veaux, qualité inférieure 



petits porcs 



porcs gras 



veaux d'élève (la pièce) 



cochons de laii — 



BEURRES. — Halle de Paris. 



1.52 

 1.26 

 1.45 

 1.50 

 1.06 

 1.47 



le kil. . 

 1.89 àl.95 



1.60 

 1.25 



1.03 

 1.89 

 1.78 

 1.37 

 1.03 

 1.78 

 1.54 

 1.60 

 1.31 



1.78 

 1.54 

 1.20 

 1.95 

 1.83 

 1.72 

 1.37 

 1.95 

 1.72 

 1.78 

 1.54 



Endemi-kilog.. 

 Petit heurre... 



Salé 



ïsigny en mott. 

 Gourna; id.... 



Choix. 



27.50 31.25 

 27.50 31.25 



(Le kilog.) 



Courants 



1.4Gà3.02 



1.48 2.34 



4.00 

 1.40 



5.06 

 3.92 



2.70 

 2.20 



3.98 

 3.42 



2.68 

 2.18 



CHETACS.— Marché aux chevaux (2" quinz. de juill.) 



Prix Prix 



Amenés. Vendns 



Chevaux de seile et 

 de cabriolet 



Chevaux de trait.... 

 — hors d'âge. 



Chevaux vendus à 

 l'enchère 



Anes 



829 

 997 

 627 



67 

 22 



617 

 915 

 451 



67 

 15 



extrêmes moyen 

 par tête. p. tête. 

 300àll30 740 

 380 1200 

 15 480 



790 

 247 



30 



38 



360 

 72 



195 

 55 



CIRES. (Entrée dans Paris 22 fr. $0.) 

 Paris. — Cirejaune bellequal. enbrlqac& 



— — — ord.,*,... 

 ~- — — infér 



Marseille. Cire jaune d'Alger etOran... 



— — de Gambie (Sénégal) 



— — d'Égsple 



— — de CoD.stantinople 



— — de Smyrne 



— — de Bi-iugie et Bône 



Nantes. Cire de Bretagne 



Bordeaux. Cire jaune -ies Landes 



Le Havre. Cire jaune Haïti 



— — du Chili 



— — Santo-Domingo 



Le kilog. 

 4. 50 à 5.00 

 4.00 » 

 3.90 • 

 4.45à4.70 

 4.40 » 

 4.30 4.60 

 4.20 

 4.90 

 4.50 » 

 3.90à4.30 

 3.90à4.25 

 4.00 5.00 

 4.60 » 

 4.20 4.40 



5.00 



CriRS ET PEAUX. 



Prix de vente à \'x boucherie (par 50 kil.). 



Taureaux de tous poids 45 à ^6 



Petits bœufs de 47 kil. et au-dessous 44.75 



Gros bœufs de 47 kil. et au-dessus 48 i. 



Vaches laitières de tous poids 44 » 



Vaches de bandes de tous poids 46 . 00 



Gros veaux de 7 kil. et au-dessus 70.00 



Petits veaux de 6 kil. 3/4 et au-dessous loo . 



Cheval de l'abat de Paris, en poil (la pièce). . . 1 3 à 1 4 



Peaux de moutons rases 1.50 à 3 oO 



Prix de vente à la tannerie (par 50 kil.). 



Cuirs de 47 kil. 1/2 et au-dessus 56.00 



„- des' à47 kil. 1/2 46.50 



Vaches de bandes à tous poids 47 00 



Petits veaux au-dessous de 7 kil 98^00 



Le cent, 



Neufclâtel. i.ooài2.SO 



Livarot S s 64 » 



Mont-d'Or... 5 » 16 »• 



Divers 3.00 50 >• 



155.00 185 » 



FROMAGES. — Paris. 

 La dizaine. 



Brie, choix. 24 » à 32. 60 



— fin ... 23 28.25 



— cour.. 10.00 20.00 

 Mon'lhéry.. 9 » 12 » 

 Gruyère i" qualité (les loo kilog.) .. 

 LAINES.— Le kilog. 

 Dij<jn. — Lavée ù dos.... 



"ourges. — Suint 



Sézanne. — Lavée à dus . , 



Issoudun. — Suint 



Château-Renault. — Suint 



Broux — Suint 



rternay. — Suint 



MIELS. - Paris.— (Les 100 kilog.). 



Surtins gàtinais. 135 à 1401 Chili I" et 2eqté.. 70 à 100 

 Mi-lins . 90 lioIRougedeBretagne 70 72 



ŒUFS. — Halle de Paris (le mille). 



Choix 70à 96 nlPelits 52.00 à 68 



Ordinaires... 62 78 »| 



POISSONS D'EAC DorcE. Halle de Paris. Le kil. 



e kil. |Poiss. blancs. 0.50 ào. 70 

 Barbillons... 0.6oà 1.00 Tanches 0.50 1.10 



Brèmes 0.50 0.90| La pièce. 



Carpes 0.40 l.ûo Anguilles. .. . 0.2083.00 



Perches 0.60 l.TOlBrochets 0.30 10.00 



Huîtres (le cent) 6.80 1.T0 



SOIES ET COCONS. — Lyon. — (Le kilog.). 

 Soies trames 20/28 1" ordre 129.00 à 131.00 



— — 2' — 125.00 128.00 



— organsin 20/28 1" ord 132.00 



— — 2' ordre 127.00 



— — 3' — • 



— grèges 10/15 l"ordre 118. 00 



— — 2= ordre 115.00 



135.00 

 131.00 



— — 9/U 



110.00 

 104.00 

 117.00 

 80.00 

 100.00 

 100 00 



123.00 

 118.00 

 114.00 

 108 00 

 130.00 

 100.00 

 120.00 

 125. OC 

 28.50 

 31.50 

 26.00 

 34.00 



Marseille. Filature d'Andrinople.. . 



— — d'Italie 



— — de Salonique... 



— — de Syrie 



Cocons jaunes de Volo 25.00 



— — de Syrie 30.00 



— blancs de Chine et Japon. 25.00 



— — d'Andrinople 30.50 



Graines de vers à soie (les 25 grammes). 



Race indiiîène à co'ons jaunes 12 » 



— milanaise et de Portugal 10 » 



Sl'IFS (hors barrière). (Entrée dans Paris. 7.20.) 



Suif en branche 79.60à • 



Suif de France 104.75 ' 



Suifs de bœufs, veaux et moutons 

 (moyenne à payer à la boucherie). 76.50 78.50 



Chandelles 116.00 117.00 



Stéarine de saponification 173.50 I75 >• 



Oléine d» • 90.00 92 » 



VIANDES ABATTUES. Criée de Paris. (2" quin- 

 zaine de juillet.) 



Prix Prix moyen 



2. ou 

 2.10 

 1.61 



kilog. 



vSe ;;:::: }"«'™ 0.20 à 2.00 



Veau 127,621 0.60 



Mouton 135,641 0.64 



Porclrais.... 28,247 1.05 

 VIANDE DE BOUCHERIE. 

 Soissons. 



Bœuf. 1.50 à 1.70 



Vache 1.40 1.50 Veau l"ehoix 



Veau 1.50 1.90 — 1' — 



Mouton 1.50 1.90 Moutonie'ch. 



Porc 1.50 1.90 — 2» — 



d'apr. la moyenne 

 dea qualités. 



1.30 

 1.37 

 1.33 



Alger. 



Bœuf 1.00^1.60 



1.60 

 1.20 

 1.6S 

 1.20 



VOLAILLES. Marché de la Vallée du 14juillet. 



Canards bar- 

 boteurs . . . 



Canards gras. 



Cbaponsgras. 



Dindes gras • 

 ses 



D» c-iramunes 



Oies grasses. 



D* communes 



Pigeons de 

 volière. . .. 



D' bizets. .. . 



La pièce. 



1.50 à 3. 00 

 3.00 5.00 



6.00 

 4.00 



1.00 



0.45 



7.50 

 6.00 



1.45 

 1.20 



La iiiéce. 



Crêtesenlots 0.73à 5.00 



Pluviers ■ » 



Poulets ord. 2.00 5.0O 

 Poulets gras. 3.S0 7.25 

 D<' communs. 1.50 3.25 

 Sarcelles ...» » 

 Lapins dom.. 1.00 3.60 

 — de ga- 

 renne. 1.50 2.C0 



P. CONTET. 



Le gérant : A. SAGNIER. 



