CONGRÈS AGRICOLE DE NANCY. 513 



« Qu'est-ce que la culture intensive? — C'est la culture qui agit sur le sol avec 

 toute l'intensité de moyens d'action dont peut disposer l'agriculture de notre époque. 

 C'est la culture qui sature la terre de travail, d'engrais et de capital jusqu'à la li- 

 mite nécessaire pour en obtenir des récolles maxima. C'est la culture qui vise à des 

 récoltes montant, par hectare, à 25, 30 et 40 hectolitres de froment, à 50,000, 

 eO,000 et 80,000 kilog. de betteraves, à 5,000 et 6,000 kilog. de trètle et autres 

 fourrages fauchables, et les autres récoltes à l'avenant. C'est enfin la culture qui a 

 la juste prétention de dépenser d'autant moins par hectolitre ou par quintal de ré- 

 coltes, qu'elle dépense davantage par hectare. La culture intensive est donc néces- 

 sairement une culture à gros capital. Mais, pour elle, le gros capital, c'est le grand 

 moyen de produire à bon marché, le grand moyen d'abaisser les prix de revient, le 

 grand moyen de faire des bénéfices en agriculture. » 4 



Pour démontrer ce tbème, qui, du reste, est aujourd'hui adopté par 

 tous les agronomes, M. Lecouteux s'est appuyé sur la comptabilité de 

 Roviile, et il n'a pas eu de peine à démontrer que Mathieu de Dombasle 

 serait arrivé à des rendements beaucoup plus considérables que ceux 

 qu'il a obtenus, et à des résultats pécuniaires bien plus avantageux, 

 s'il avait eu le capital nécessaire pour employer des fumures plus con- 

 sidérables. Aujourd'hui, a ajouté M. Lecouteux, la tâche est facilitée 

 par la possibilité de l'emploi des engrais industriels, minéraux ou 

 autres, concurremment avec le fumier de ferme, et, selon lui, on peut 

 presque adopter cette formule : Quand on double la fumure, on double 

 la récolle. Après M. Lecouteux, le docteur Nessler a cité parmi les ma-' 

 tières que l'on peut employer avantageusement pour l'amélioration des 

 terres, les tourbes mêlées aux cendres de bois. Puis M. de BouUenois, 

 président du Comice agricole de Vouziers, a insisté sur l'importance 

 d'annexer aux exploitations rurales de grandes industries agricoles, 

 précisément en vue de fournir aux terres d'abondants fumiers. Enfin,' 

 une discussion s'est engagée sur une objection soulevée par M. Paul 

 Cenay, secrétaire du Comice agricole de Lunéville. Cette objection con- 

 siste en ce que, dans les derniers temps de son exploitation, alors qu'il 

 mettait moins d'engrais que pendant les premières années, Mathieu de 

 Dombasle obtenait cependant de plus forts rendements. M. Lecouteux 

 a répondu que quelques exceptions à la non-équivalence entre Taug- 

 mentation de fumures et l'accroissement des produits ne changeaient 

 lien à la thèse générale. M. Gutton, directeur de la fabrique de tabacs 

 h Nancy, a insisté dans le même sens, et M. de Scitivaux a dit qu'il 

 fallait, pour bien juger les résultats obtenus à Roville, au fur et à me- 

 sure que le bail de M. Mathieu de Djmbasle était plus ancien, tenir 

 compte de la perfection de plus en plus grande de l'ameublissement de 

 la terre. 



in. — Question des engrais chimiques. 



M. Grandeau s'est chargé d'exposer le but que le comité du Congrès 

 avait voulu atteindre en posant la question des engrais chimiques. Selon 

 lui, la falsiQcation des engrais n'est pas empêchée en France,et la loi votée 

 en 1867 est insuffisante, parce qu'elle n'a qu'un caractère répressif. 

 11 croit que l'on est bien plus avancé en Allemagne, grâce aux travaux'- 

 accomplis dans les stations agricoles par des savants illustre?, pour> 

 éclairer les populations d'outre-Rhin sur la composition chimique des 

 engrais qui leur sont vendus par les fabrican's. Sur sa demande, 

 MM. Adam Muller, Kubn et le docteur Nessler ont donné sur ce sujet 

 des renseignements très-intéressants. Les stations agronomiques opèrent 



Tome III de 1869. — 20 août. 19 



