656 VIGNES ET RONCES AMERICAINES. 



des Etats-Unis; aussi serail-il difficile de trouver ailleurs des collec- 

 tions analogues aussi complètes que les leurs. 



Leurs vignes qui ne comptent que les sept espèces qu'on cultive de 

 préférence aux Etats-Unis, ont 3 à 4 mètres de hauteur, et^ à la base, 

 la grosseur du bras, bien qu'elles ne soient plantées que depuis trois 

 ans. Les plus fortes grimpent contre des perches de houblon, et les 

 autres couvrent de leurs nombreux rameaux une palissade en lattes 

 de 2 mètres de haut. Les espèces les plus fortes ont toutes le dessus 

 des feuilles vert-noir et le dessous blanc et cotonneux; les feuilles 

 des autres ressemblent à celles de la vigne commune, bien qu'un peu 

 plus grandes; leurs nuances sont blanclies, vertes ou roses, suivant 

 que les fruits sont blancs, rouges ou roses ; toutes les espèces fortes 

 sont à fruits noirs. 



Ces vignes sont couvertes d'innombrables grappes, du sommet à la 

 base, mais elles sont petites et leurs grains sont gros et espacés. 

 I\L^L Baumann préfèrent, comme raisin de table, le Delaware qui est 

 rouge, et disent qu'aux Etats-Unis c'est le Catawba qu'on affirme être 

 le meilleur pour la vinification. Un de mes élèves, qui possède à Cin- 

 cinnati un immense vignoble de celte célèbre espèce, vient de me re- 

 mettre une bouteille de son vin. Je l'ai trouve doué d'un bouquet très- 

 fort et cela au point qu'il suffit de déboucher la bouteille pour embau- 

 mer tout l'appartement : ce bouquet est identique à celui des meilleurs 

 crûs du Rhin. La saveur est plate, ce qui vient sans doute du manque 

 de bitartrate potassique causé par un cuvage imparfait; quant à la 

 richesse alcoolique, elle est considérable, à en juger par la manière 

 dont ce vin graisse les bords du verre. 



MM. Baumann ayant remarqué que la vigne Isabelle était restée 

 exempte de l'oïdium qui a ravagé leurs espaliers de toutes les autres 

 espèces de vignes, ont planté entre elles des pieds de toutes les autres 

 vignes américaines; aucune n'a pris le terrible parasite qui infeste en- 

 core leurs sœurs d'Europe : vigueur, beauté, fertilité, résistance à 

 l'oïdium, tels sont les titres qui recommandent à l'attention des agri- 

 culteurs et des horticulteurs ces superbes arbrisseaux que leur rusti- 

 cité permettra de cultiver jusque dans les régions où la vigne commune 

 ne réussit plus. 



Passons aux Ronces. La plus belle des espèces américaines est le 

 Rubus laciniata, que M. Naudin eut la bonté de m'envoyer il y a quel- 

 ques années, et qui réussit admirablement bien ici, où il se couvre des 

 grosses, grappes de ses volum.ineux et succulents fruits noirs, même 

 dans les plus mauvais terrains. C'est donc celle-ci qu'on devra préférer 

 pour la formation des haies; car tout en étant impénétrables, elles 

 donnent ces fruits excellents dont la production dure, sans interrup- 

 tion, de juillet jusqu'en hiver. 



Les deux autres espèces cultivées à BoUviller sont moins fortes que 

 la ronce déchiquetée dont elles n'ont pas l'aspect lustré et la robuste 

 couleur vert-noir; leurs feuilles sont plutôt vert-clair un peu duveteux, 

 et rappellent celles des framboisiers; l'une a des fruits rouges et 

 l'autre jaunes, on les dit aussi abondants qu'exquis; mais ils n'étaient 

 pas mûrs il y a huit jours. 



A propos de ronces, je crois devoir engager nos lecteurs à planter 



