BIBLIOGRAPHIE AGRICOLE ET HORTICOLE. 703 



de l'École de GraQd-Jouan,et professeur de sciences agricoles, M. Sau- 

 vage a contribué au succès de l'école du Lézardeau si utilement fondé 

 par M. le comte du Couëdic. Il était bon que le cours de M. Sauvage 

 fût publié, caria parole du professeur ne doit pas être seulement le mo- 

 nopole des auditeurs fortunés qui en retirent les meilleurs fruits; il 

 faut que tous puissent en profiter, ceux qui ne vont pas dans les écoles 

 comme ceux qui ont la faveur de passer par un enseignement suivi. Ce 

 volume qui comprend une partie des cours de M. Sauvage a été immé- 

 diatement classé parmi les ouvrages indispensables, parce que, à part 

 l'exposé des principes généraux qui régissent l'exploitation du sol, il 

 contient plusieurs chapitres d'un haut intérêt sur les systèmes d'irriga- 

 tion. Les sujets traités par l'auteur sont divisés en cinq parties qui 

 sont les suivantes : 1" Eléments de la production agricole; 2° matières 

 fertilisantes; 3° culture des plantes; 4" irrigations; 5° assolements. Le 

 mode d'enseignement de M. Sauvage a cherché à combler une lacune 

 existant dans les écoles d'agriculture françaises dont l'école du Lézar- 

 deau diffère en ce que tous ses moyens d'étude convergent vers l'em-. 

 ploi des eaux et l'assainissement des terrains surchargés d'humidité. 

 En un mot, comme l'exprime très-bien M. Sauvage, c'est une école 

 ayant pour base l'agriculture, et pour but l'irrigation et le drainage. 

 On sait que la devise du Lézardeau a été empruntée à M. du Couëdic 

 qui a dit avec beaucoup de justesse dans l'idée et de précision dans les 

 mots : Il ne faut perdre ni une goutte d'eau, ni un centimètre de pente, 

 ni un atome d'engrais. Cette vérité entraîne la conséquence que pour 

 être bon draineur et bon irrigateur, il faut devenir d'abord bon agri- 

 culteur. Fidèle à ce sentiment, M. Sauvage commence par enseigner 

 les éléments de la science agronomique; ensuite, il explique la pra- 

 tique et il arrive à la partie la plus essentielle de son livre, à celle qui 

 en fait une œuvre originale et d'une utilité immédiate. Toute la matière 

 est divisée en quatre-vingts leçons; chacune porte un titre séparé qui 

 en dit le but et l'intérêt. Le style est sobre; les définitions sont claires; 

 les chiffres et les résultats des analyses chimiques ont été puisés dans 

 les ouvrages des savants les plus consciencieux et aucun n'est rapporté, 

 sans que l'importance en soit démontrée. 



M. Sauvage écrit dans la préface qu'il destine son livre aux élèves 

 des écoles primaires appelés, dans un avenir prochain, à occuper une 

 large place dans l'enseignement agricole élémentaire, afin qu'ils puis- 

 sent à leur tour faire suivre à leurs jeunes disciples des cours com- 

 plets d'agriculture. M. Sauvage ajoute que l'élévation du niveau intel- 

 lectuel d une nation est la meilleure expression de ce qu'elle peut faire 

 et que l'intelligence est un capital précieux, bien plus puissant que 

 tout l'or de la terre. Ce sont là de belles paroles, et le jour où les popu- 

 lations rurales seront instruites, la France grandira de cent coudées 

 comme dit le poète. En attendant, pratiquons tous les devoirs de la re- 

 connaissance et du respect que nous devons avoir pour les vaillants 

 pionniers de l'instruction agricole. Georges Barral. 



Physiologie végétale. Recherches sur les conditions d'existence des plantes et sur Je jm de leurs 

 organes, traduit de rallemand du D' Jui.ius Sacbs, par Mahc Micheli.— Librairie Victor Massott 

 et fils, place de l'Jcole-de-Médecine, à Paris. 



J'avais lu le Ilandbuch der Expérimental-Physiologie der Pflanzen 



