778 SUCCESSION CONTINUE DE BÉCOLTES DE FOURRAGES VERTS. 



Décrivons maintenant l'organisation de cette ferme pour l'année 

 suivante en ce qui concerne les récoltes fourragères. Les pois étant 

 d'une variété précoce, seront prêts à être coupés en juillet. Celte opé- 

 ration ne doit pas être difféiée jusqu'à maturité des pois, sans quoi les 

 gousses s'ouvriraient dans le maniement qu'on est obligé de leur faire 

 subir, et l'on éprouverait une perte. Immédiatement après le fauchage 

 des pois, on les disposera en rangées, la terre intermédiaire sera labou- 

 rée, et, après avoir semé à la volée 45 litres de moutarde par hectare, 

 on hersera. On change ensuite les pois de place, on les porte sur la 

 partie récemment semée, et la partie où ils se trouvaient est aussi la 

 bourée et semée. On obtiendra ainsi de la moutarde de très-bonne heure, 

 chose importante dans une saison sèche, où l'on est parfois dans un 

 grand embarras quand les pâtures sont dénudées et que la moutarde 

 n'est pas encore prête. Les pois se font très-bien sur la terre fraîche- 

 ment labourée, et la moutarde n'est nullement endommsgée en les em- 

 portant. Quelques personnes préfèrent charrier les pois, aussitôt après 

 leur fauchage, sur une vieille pâture pour les laisser s'y faner; mais 

 c'est un surcroît de travail, il sera suffisant d'expédier ainsi prompte- 

 ment environ 6 hectares. Si le reste des pois n'est pas alors prêt à être 

 charrié, on procède de même avec 4 hectares de plus. Aussitôt les pois 

 charriés, on sème 4 autres hectares, et sur les 6 hectares restants on 

 sème de la graine de chou au lieu de moutarde. 



On obtiendra ainsi une succession convenable de nourriture. Nous 

 avons vu une bonne récolte de turneps communs après pois, mais ce n'est 

 que rarement que les turneps seront enlevés à temps pour la semaille 

 de blé. De toutes les plantes, la moutarde est la plus prompte à acqué- 

 rir son développement; environ six semaines après la semaille, elle 

 peut être utilisée en fourrage. De plus, elle est une nourriture bienfai- 

 sante et une excellente préparation pour le blé. A l'adresse de ceux qui 

 n'ont pas l'habitude d'employer la moutarde, nous dirons qu'il vaut 

 mieux ne pas la faire manger jusqu'à ce qu'elle commence à fleurir. A 

 ce moment elle peut souvent atteindre trois pieds de haut, et, conti- 

 nuant à pousser et à fleurir, prendre un pied de plus; pendant tout ce 

 temps, elle constitue un excellent fourrage pour les moutons. Cette an- 

 née, un de mes amis a fauché sa moutarde, l'a portée à la ferme pour 

 la couper et la mélanger à de la paille hachée; il a donné ce mélange au 

 gros bétail; le résultat de son expérience l'a pleinement satisfait. 



Aussitôt après la moisson, on commence à opérer sur les chaumes 

 de blé. Nous recommandons de labourer environ 20 hectares et de les 

 semer en seigle, qui procure le fourrage de printemps le plus précoce. 

 Sur 26 hectares, l'herbe ayant été arrachée à la fourche, on sèmera du 

 trèfle incarnat. Pour cette récolte le labourage ne sera pas nécessaire, 

 la semence prospérant mieux quand on la sème directement sur le 

 chaume. Si l'on peut obtenir la graine dans son enveloppe, elle aura 

 plus de chance de réussir. On la sème à la volée, à raison de 4 hecto- 

 litres par hectare, — équivalant à 45 litres de graine dépouillée, — et 

 on donne un hersage énergique. Si la terre est trop dure pour permet- 

 tre un bon recouvrement de la semence, il vaudra mieux employer de 

 la graine nue; la semaille est précédée et suivie d'un bon hersage. 

 Dans une saison humide, la semence lève à coup sûr; mais dans une 



