NOUVELLES DE L'ÉTAT DES RÉCOLTES EN AOUT ET SEPTEMBRE. 817 



Le mois d'août a été encore pour nous un mois de sécheresse. Sous l'influence 

 d'une température désastreuse, les prairies n'offrent plus que de très-chétives res- 

 sources pour le pacage des animaux. Les fourrages naturels et artificiels sont arrê- 

 tés dans leur croissance, le maïs a cette couleur terne provoquée par le flétrissement 

 de ses feuilles, les haricots ne trouvant ni dans le sol ni dans l'atmosphère l'humi- 

 dité nécessaire à leur végétation, périssent sans avoir formé leurs fruits Les arbres 

 fruitiers jaunissent et penlent leurs feuilles. Les feuilles de vigne pourraient servir 

 à l'alimentation des animaux; mais si le temps ne change pas, il serait imprudent 

 de dépouiller les raisins du seul abri qu'ils opposent aux rayons d'un soleil ardent. 

 L'oïdium déjà signalé ne fait que progresser très-lentement ou reste stationnaire. 

 Les raisins mûrissent et la pluie serait nécessaire pour favoriser leur développe- 

 ment. 



M. du Peyrat écrit de Beyrie (Landes), le 2 septembre : 



Nous comptons toujours sur une bonne récolte de maïs; mais les haricots ont 

 complètement manqué ; l'opinion générale est partagée sur les résultats que don- 

 nera la vendange; beaucoup craignent des mécomptes. La récolte du tabac est en 

 pleine activité et, malgré la sécheresse, cette plante donnera de bons résultats cette 

 année.' Le manque d'humidité a beaucoup nui au regain des prairies naturelles et 

 artificielles; la plus firande partie ne peut être fauchée et ne donne qu'un maigre 

 pâturage. Dans peu de jours, les vendanges vont commencer et imprimer une nou- 

 velle activité aux travaux de la campagne; nous serons alors fixés sur cette partie 

 importante do nos récoltes dont l'appréciation est fort difficile en ce moment. 



M. d'Ounous écrit de Sabarat (Ariége), le 8 septembre : 



On n'est que trop bien fixé sur les faibles rendements des céréales qui n'ont pas 

 atteint une bonne moyenne. Les seigles, les méteils sont légers et mauvais; les 

 blés fort peu nets ne pèsent que 74 à 76 kilog. l'hectolitre au lieu de 78 à 80, 

 poids ordinaire en 1868. Les produits si avantageux fournis par les haricots sont 

 presque nuls; je connais des propriétaires, et je suis du nombre, auxquels il 

 manque de quarante à cinquante hectolitres de cette légumineuse, qui se vend sur 

 le marché de Pamiersde 26 à 28 fr. l'hectolitre. Des températures très-élevées, de 

 30 à 34 degrés, sont venues frapper les haricots en pleine floraison. On sait 

 combien leurs fleurs sont tendres et délicates, et, malgré qu'elles fussent 

 abritées par un épais feuillage, elles tombaient sans nouer leurs siliques. Des 

 sécheresses prolongées arjêtent et suspendent la naissance et la croissance des 

 nouveaux semis ainsi que celle des pommes de terre et des betteraves qui avaient 

 eu une assez mauvaise levée. Comme compensation et pour éclairer le côté 

 sombre du tableau, on procède en ce moment au relevage et à l'effeuillage de la 

 vigne. J'ai pu observer des provins de l'année chargés de plus de vingt belles 

 grappes, dont les grains déjà gros et bien verres promettent une abondante récolte. 

 Dans la vallée privilégiée d'où je vous adresse ces notes, les feuillages abondants ont 

 préservé la souche des coups de soleil qui ont brûlé tant de raisins dans les dépar- 

 tements de l'Aude et de l'Hérault. Quelques traces d'oïliura, surtout sur les souches 

 tenues en hautains. Si nous n'étions tous vivement préoccupés des terribles ravages 

 causés par les pucerons, on aurait à peine remarqué la mort de quelques souches; 

 il est bien à craindre que jusqu'aux venda ges le mal augmente. Le prix des bœufs 

 gras et de labour est toujours fort élevé, de 800 à 1,000 fr.; les cochons se vendent 

 à des prix extrêmes. Il se fait peu d'affaires sur les moutons. On est encore dans 

 les tâtonnements pour la vente des céréales. 



En résumé, les plaintes sont générales relativement aux effets dé- 

 sastreux de la sécheresse. Toutes les récoltes encore pendantes, bette- 

 raves, pommes de terre, légumes, fruits, en ont souffert. Les prairies 

 desséchées ne donnent pas de regain. La vigne seule a pu supporter 

 sans trop souifrir l'absence d'humidité; mais son produit, dont la qua- 

 lité sera bonne, en sera bien diminué en quantité. Les labours de dé- 

 chaumage et les semailles des récoltes d'hiver ont été impossibles 

 depuis la moisson; il y a déjà un retard notable dans ces travaux 

 pour plusieurs contrées. Les dernières appréciations de la récolte des 



