852 PRIX COURANT DES DENRÉES AGRICOLES (PREMIÈRE Q'JINZ. DE SEPT.)- 



III. - PRODUITS ANIMADX. 



BESTIAUX. — Marché de la Villette et de Poiasy. 

 Cl" quinzaine de septembre.) 



Ameois. 



Vftiduj Prll 



pour Paris moyen 



et lei du kil. 



CDTirons. sur p 



7,819 1.41 



S,58t i-'JS 



3,797 1.48 



354 1.04 



64,571 1.41 



éd. 



1.49 



1.21 

 1.50 

 1.30 

 l.IO 

 1.40 



Bteufs 9,638 



Vaches 2,787 



Veaux 4,161 



Taureaux 450 



Moutons 69,878 



P""^SS''''.» ! 9,135 8,645 



— maigres, ) 



Marché de Metz (13 septembre). 

 Amenés. Prix extrêmes. Prix moyen 



Bùsu!s 53 1.40àl.65 1-54 



Vaches 65 0.92 1.50 



Veauï 74 1.40 1.60 



Moutons 120 1.30 » 



Taureaux 3 1.0* 1.16 



PorcB 40 1.35 1.45 



Londres (Il septembre). le kil. 



Bœu f d'Ecosse 1 . 66 à 1 . 72 



— l"quaUté 1-60 1.66 



Bœuf OU vache, 2« qualité 1.31 1.54 



— qualité inférieure 1.15 1.25 



Moutons southdûwn en laine 1.83 1.89 



— choix en laine 1*72 1.78 



— 2« qualité 1.37 1.66 



— qualité inférieure 1.15 1.31 



Petits veaux, I" qualité 1.78 1.83 



Veaux, quMité inférieure 1-37 1.72 



Petits porcs 1-83 2. 06 



Porcs gras 1-42 1.78 



Veaux d'élève (la pièce) 27. 5o 31.25 



Cochonsdelait — 27.50 31.25 



(Le kilog.) 

 Fins. Courants 



à . 1.7Sà3.50 



• 1.80 3.00 



BErRRES. — Halle de Paris. 



Clioii. 



Endemi-kilog.. sa» 

 Petit beurre.. . 1. 



74 2.22 



Salé. 



Isigny en mott. 4.30 5.80 3.20 4.28 2.20 3.08 



Gournay id 4 50 « 3 20 4.80 2.20 3.18 



CHEVAUX.— Marché aux chevaux (1" quinz.de sept.). 



Prix Prix 



Amenés. Vendus, exirémes moyen 



Chevaux de selle et par tête. p. tète. 



decabriolet 535 240 360 à 900 630 



Chevaux de trait.... 573 315 350 1070 710 



— hors d'âge. 639 357 18 375 196 

 Chevaux vendus à 



l'enchère 50 40 45 317 181 



Anes 25 13 24 61 43 



CIRF.S. (Entrée dans Paris 22 fr. 90.) Le kilog. 



Parif. — Cire jaune belle quai, en briques. 4.40 à 4.75 



— — — ord 4.00 4.25 



_ — — infér 3.80 4.00 



Marseille. Cire jaune d'Alger etOran... 4.30à4.50 



— — de Gambie (Sénégal) 4.40 » 



— — d'Egypte 4.30 4.60 



— de Constanlioople ■ » 



— — de Smyrne 4.70 4.80 



— — de Bougie et Bône 4.30 » 



Nantes. Cire de Bretagne 3.90 à 4. 30 



Bordeaux. Cire jaune des Landes 3.90 à 4.25 



Le Havre. Cire jaune Haïti 4.00 5.00 



— — duChili 4.60 >> 



— — Santo-Domingo 4.20 4.40 



CriRS ET PEAUX. 



Prix de vente è \j. boucherie (par 50 kil.). 



Taureaux de tous poids 40.50 



Petits boeufs de 47 kil. et au-dessous 45.50 



Gros bœufs de 47 kil. et au-dessus 52.30 



Vaches laitières de tous poids 43.50 



Vaches de bandes de tous poids 46.75 



Gros veaux de 7 kil. et au-dessus 7 5 . 25 



Petits veaux de G kil. 3/4 et au-dessous 92 • 



Cheval de l'abat de Paris, en poil (la pièce).. . 13 à 14 



Peaux de moutons rases l.SOà 3.00 



Prix de vente à la tannerie (par 50 kil,). 

 Cuirs de 47 kil. 1/2 et au-dessus 56.00 



— de 37 à 47 kil. 1/2 46.50 



Vac'^^s de bandes à tous poids <'«• 47.00 



petits veaux au-dessous de 7 kil 98 . 00 



FROMAGES. — Paris. 

 La dizaine. 



Brie, choix. 32 » à 45. 50 



— fin ... 21 • 29.50 



— cour.. 7.50 20.00 

 Mon'lhéry. . 9 » 12 » 

 Gruyère !'• qualité (les loo kilog.) .. 

 LAINES.— Le kilog. 



La Villette, peaux rases 



— en laine 



Nancy. — Lavée à dos 



Marseille.— En suint. Salonique fine 

 50 kilog 



Le cent. 

 Neufc' âl«l . 4.00 à 15.00 



Livarot 20 • 90 » 



Moiil-d'Oi... 12 • 26 » 



Divers 4.50 8'J h 



155.00 165 » 



1.50 



3.50 



a 

 à 3.60 



75.00 



2« qualité, 50 kilog 60.00 



80.00 



65 00 



115.00 120.00 



Aiidrinuple hne, 

 — Laines pelade.=. Andriiio- 



ple longue... 95 a 100 ■ 



MIELS. — Paris-.— (Les lOO kilog.). 



Surfins gâtinais. 140 à 150| Chili I' et 2«qté.- 85 à 120 



Mi-fins 90 lio| llouge de Bretagne 70 72 



OEUFS. — Halle de Paris (le mille). 



Choix 79à 95 ulPetils 60.00 à 70 



Ordinaires... 7o 83 »\ 



POISSO.XS D'EAU DOUCE. Halle de Paris. Le kii. 

 e kil- Poiss. blancs. 0.60 io. 90 



Barbillons... 0.7ofi0.90 



Brèmes 0.60 1.00 



Carpes 0.40 1.70 



Perches 0.70 1.00 



HuUres (le cent) 



Tanches 1.20 1 50 



La pièce. 



Anguilles 0.50à4.00 



Brochets 0.50 11.00 



8.00 9.50 



SOIES ET COCONS. —Lyon. — (Lis ICÛ kilog.). 



Soies trames 20/28 1" ordre 126.00 à 130.00 



— — 2" — 12-i.OO 125.00 



— organsin 20/28 1" ord 130.00 



— — 2= ordre lîi.oo 



— — 3= — a 



— grèges 10/15 l"ordre I18.0O 



134.00 

 128.00 



9/11 



ordre.. 



114.00 



110.00 



ioo.oo 



117.00 

 80.00 



100,00 



85 00 



122.00 

 116.00 

 112.00 

 105,00 

 130.00 

 100.00 

 120.00 

 101. OC 

 28.50 

 31.50 

 26.00 

 34.00 



Marseille. Filature d'Andrinople.. . 



— — d'Italie 



— — de Salonique. . . 



— — de Syrie 



Cocons jaunes de Vole 25.00 



— — de Syrie 30.00 



— blancs de Chine et Japon. 25.00 



— — d'Andrinople 30.50 



Graines de vers à soie (les 25 grammes). 



Race inili,i;ène à torons jaunes 12 »ài 



— milanaise et de Portugal 10 a 



SUIFS (hors barrière). (Entrée dans Paris. 7.20.) 



Suif en branche 82.00ii a 



Suif de France 107.00 107.50 



Suifs de bœufs, veauv et moutons 

 (moyenne à piyer à la boucherie). 76.50 78.50 



Chandelles 128.00 129.50 



Stéarine de saponiticatiun 177.50 180.00 



Oléine d» 82. CO 86.00 



VIANDES ABATTUES. Criée de Paris. (1« quin- 

 zaine de septenibre.) 



Prix Prix moyen 



extrêmes, d'à 



kilog. 



Bœuf j 



Vache i 



Veau » 



Mouton " 



Porc frais.. .. " 



VIANDE DE BOUCHERIE 

 Soissons. 



Bœuf. 1.5oiil.70 



Vache 1.40 1.50 



Veau 1.50 1.90 



Mooton 1.50 1.90 



Porc 1.50 1.90 



VOLAILLES. Marché de la Vallée di 15 septenibre. 



Canards bar- 

 boleurs . .. 

 Canards gras. 

 Obaponsgras, 

 Dindes gras- 

 ses 



D" cummunes 

 Oies grasses. 

 D" communes 

 Pigeons de 

 volière. . .. 

 D" bizets. . . . 



La pièce. 



1.35à2.60 

 2.75 3.00 



6.00 

 3.00 



0.75 

 50 



0.75 

 0.50 



La pièce 



Crête.'^ et lots 0.50 a 3.00 



Pluviers 0.*i5 i.20 



Poulets ord. 1.45 2.75 

 Poulets gras. 3.00 6.oG 

 1)0 coHimuns. 1.20 2.90 

 Sarcelles ...» » 

 LapîQS dom.. 1.00 4.00 

 — de ga- 

 renne. 1.80 2.35 



'a. Ferlet. 



Le gérant : A. SAGNIER. 



