HISTOIRE ET DESCRIPTION DU DESSÈCHEMENT DES MOËRES. 37 



courant l'avenue ou drève de Sainte-Flore, nous n'avons pas tardé à 

 atteindre la ferme où se trouve Ihabitation de M. Moissenet. Une grande 

 cour se présente à notre gauche. Nous passons devant des bâtiments assez 

 vastes où travaillent de nombreux ouvriers, maçons, charpentiers et ter- 

 rassiers. C'est que M. Moissenet élève d'un étage sa maison d'habitation, 

 refait la plupart des bâtiments d'exploitation, établit son jardin. La plan- 

 che 1G donne un aspect complet de la ferme de Sainte-Flore telle qu'elle 

 va être, telle qu'elle es tau moment où le lecteur a ces lignes sous les yeux. 

 Unecour est au delà d'une pelouse ; elle est entourée d'un treillage en 

 fer; elle donne accès à la maison d'habitation dont les figures 1 et 2 

 montrent les deux façades donnant l'une au midi, c'est celle que l'on 

 aperçoit en arrivant, et l'autre au nord, c'est celle qui regarde le jardin 

 repiésenté lui-même par la figure 3. Nous ne nous arrêtons pas dans 

 cette demeure, quoiqu'elle renferme tout ce qui peut rendre aimable 

 une hospitalité offerte avec une grâce parfaite. Il faut faire le tour des 

 bâtiments en commençant par la gauche en sortant de la maison d'ha- 

 bitation. La légende suivante indique sommairement les appropriations 

 de chaque construction. 



A, B, G, D, E, ferme proprement dite, présentant toutes les dépendances oéces- 

 saires pour loger le directeur des travaux et servir au personnel. 



A, vestibule. 



B, salle à manger. 



G, chambre à coucher. 



D, cuisine pour préparer la nourriture des porcs et laver les ustensiles de la laiterie. 



E, magasin. 



F, manège pour un baudet et destiné à faire marcher les barattes. 



G, laiterie et barattes. 



H, dépôt d'instruments aratoires, extirpateurs, semoirs, instruments à main, etc., 

 qui ne sont pas d'un usage journalier. 



I, I, granges et machine à battre fixe. 



J, Appareils pour la cuisson dei aliments du bétail, et instruments divers en mouve- 

 ment. 



K, locomobile à vapeur donnant de la vapeur aux appareils à cuisson de la cham- 

 bre J et faisant marcher au besoin la batteuse fixe de la grange voisine I. 



L, magasin. 



M, remise pour les voitures de maître. 



N, chambre pour le chaulage des grains. 



0, 0, dépôts pour le charbon de terre. 

 P, P, magasins pour les grains. 



Q, Q, hangars pour les paille.*. 



K, hangar pour les chariots. 



R', hangar pour les charrues. 



S, bergerie. 



S', logement du berger. 



T, poulailler. 



U, chenil. 



V, autre hangar pour les rouleau,\ et les tombereaux. 



X, atelier pour le chirron. 



Y, forge. 



Z, étable pour les veaux d'un an. 



1, écurie de maître. 



2, étable pour génisses. • 



3, élable pour animaux gras. 



4, vacherie. 



5, écurie pour les chevaux étjangers et abri pour les pailles. 



6, étable du taureau et des baudets, et préparation des composts pour la non cuite 

 des bêtes à cornes. — 6 B, hangar pour herses. 



7, étable pour les jeunes veaux. 



