42 HISTOIRE ET DESCRIPTION DU DESSÈCHEMENT DES MOËRES. 



que chacun est responsable et est témoin des faits placés sous ses 

 yeux. 



Bergerie. — Dans la bergerie (S du plan) se trouvaient 98 brebis de 

 race flamande pure avec leurs 98 agneaux. Ce troupeau encore peu con- 

 sidérable était en bon état et de bonne conformation. Il succède à un 

 autre troupeau beaucoup plus nombreux, de race dishley croisée, livré 

 à la boucherie dans le mois d'octobre 1868. La race dishley donne des 

 animaux précieux pour la précocité, mais délicats et sujets à une vieil- 

 lesse prématurée. Cette considération a engagé M. Moisseuet à s'en 

 défaire, et à créer un nouveau troupeau flamand composé d'animaux 

 mieux appropriés au climat et à la culture du sol des Moëres. 



Porcherie. — La porcherie placée de l'autre côté de l'écurie (10) n'est 

 destinée qu'à élever des animaux pour les besoins de la ferme de Sainte- 

 Flore qui consomme environ 1 2 porcs par an. Nous n'avons vu que trois 

 porcs, l'un complètement engraissé et prêt à être tué pour la nourri- 

 ture des ouvriers, et les deux autres en bonne voie d'engraissement. 



Fumiers. — M. Moissenet donne des soins tout particuliers à ses 

 fumiers, et il en fait une grande quantité artificiellement. Il n'a pas 

 encore pris soin d'empêcher les eaux pluviales qui tombent des écuries 

 et des étables, de se déverser sur les fumiers voisins et d'y séjourner. 



c. io — 



Fig. 4. — Faux à faucarderles watergangs ou larges fossés. 



Il ne regarde pas cette mesure comme indispensable; l'essentiel, selon 

 lui, est qu'il n'y ait jamais excès d'eau, et surtout que l'eau qui a 

 lavé les fumiers ne puisse jamais s'écouler au dehors. Nous le laissons 

 lui-même exposer ses idées. « Sans doute, nous a-t il dit, il y a un 

 dégatfemenl des produits fertilisants, par suite d'un écoulement trop 

 abondant des eaux provenant des toitures; mais comme j'ai l'habi- 

 tude, et je m'en trouve bien, de mettre mes fumiers en terre dès qu'ils 

 sont assez décomposés pour que les pailles soient à moitié pourries, 

 l'eau qui les mouille me vient avantageusement en aide. Lorsque, 

 par suite de pluies abondantes, j'ai un peu plus d'eau que d'habi- 

 tude, je fais charrier dans cette eau, fortement chargée du jus des 

 fumiers, toutes les pailles non consommées pendant Ihiver; puis, 

 lorsque j'ai amassé dans ces bas fonds le volume nécessaire pour 

 fumer environ 44 ares de terre, soit une mesure de 300 verges de ce 

 pays, j'y fais répandre 110 kilog. environ de guano, qui me coûtent 

 35 fr, 20 à peu près, le guano du Pérou me revenant, rendu aux 

 Moëres, à 32 fr. les 100 kilog. Je fais (aussitôt le guano répandu sur 

 cette première couche de paille) placer immédiatement une seconde 

 couche, puis la même quantité de guano, et ainsi successivement, 

 jusqu'à ce que la hauteur voulue ait été atteinte. J'ajoute que partout 

 oij j'ai des fumiers, ils sont dans un bas fond, entouré de terres entas- 

 sées et revêtues de barrières qui y maintiennent, soit les bêtes à cor- 

 nes, soit les moutons qui \ parquent, tantôt sur 1 un, tantôt sur 



