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HISTOIRE ET DESCRIPTION DU DESSECHEMENT DES MOËRES. 



déterminé, l'homme de confiance de M. Moissenet a ordre de faire fonc- 

 tionner la machine à vapeur. Quant aux moulins, ils doivent être tou- 

 jours voilés, c'est-à-dire prêts à être mis en marche, du i" novembre 

 au 1" avril de chaque année. Les deux meuniers habitent la maison 

 attenante et doivent cependant être à leur moulin chaque fois que le vent 



Tig. 29. — Cric pour le relèvement îles vis d'Arobimède dans les Moêres. 



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Fig. 30. — Vanne automobile Fermant le canal d'écoulement des eaux de l'intérieur des Moëres. 



est assez fort pour les mettre en mouvement. Une surveillance très- 

 sévère est exercée à cet égard, soit par M. Moissenet lui-même, soit, 

 en son absence, par son suppléant. Le salut des récoltes dépend de la 

 vigilance des meuniers; mais ils encourent peu de reproches, sachant 

 surtout qu'ils sont surveillés par les fermiers mêmes qui ne manquent 



