SUR L'ÉDUCATION DES SANGSUES. 93 



tains éducateurs préfèrent les sacrifier entièrement pour rendre la sai- 

 gnée et, partant, la nourriture plus abondante. Il ne se vend pas moins 

 de 80,000 fr. de vieux chevaux, ânes et mulets, par an, dans les envi- 

 rons de Bordeaux seulement. Ces animaux sont amenés là du Centre et 

 de tout le Midi de la France. 



Education moyenne on moyenne cullure. — Opérant sur une plus pe- 

 tite échelle, d'autres hlrudiniculteurs, tels que le docteur Rollet, em- 

 ploient pour nourrir les sangsues, les bœufs et vaches de leurs fermes.. 

 Saignés légèrement deux fois par an, nourris après avec plus de soin 

 pendant quelques jours, ces animaux reprennent les travaux et les ser- 

 vices accoutumés de la ferme. Le docteur Sauvé, de la Rochelle, non- 

 seulement emploie les bœufs et vaches de la même manière, mais nour- 

 rit, en outre, ses sangsues avec du sang de boucherie non défibriné, 

 transporté chaud dans des bidons, à l'aide d'un double fond, renfer- 

 mant de l'eau bouillante ou des cendres chaudes. Après avoir agité 

 l'eau, ce qui a pour effet de faire accourir toutes les sangsues ayant 

 faim, il les prend avec un filet et les met dans de petits sacs en toile 

 pouvant en contenir au plus un kilogramme. Ces sacs pleins de sang- 

 sues sont trempés dans le sang pendant dix minutes ou un quart 

 d'heure; après quoi le docteur Sauvé soumet les sangsues à un léger 

 lavage en les jetant pour quelques minutes dans un seau d'eau et les 

 place, non plus dans l'eau du marais, mais sur les bords. La sangsue 

 gorgée de sang a besoin de repos, elle nage mal; traverser l'eau serait pour 

 elle trop fatigant et surtout nuirait à sa digestion. Le docteur Sauvé 

 joint comme accessoire à ce moyen économique de nutrition, un autre 

 qui ne l'est pas moins et qui consiste à mettre à fleur d'eau sur des 

 planchettes et recouvert d'herbes, du sang en caillot. On peut, de plus, 

 jeter dans le marais des grenouilles, têtards, raines^ et autres batraciens. 



Petite éducation ou petite culture. — !\I. Borne, de Saint-Arnould 

 (Seine-et-Oise), dit Soubeiran, possède un véritable établissement mo- 

 dèle. Il a fait creuser, disséminés sur l'étendue d'un hectare, trente-six 

 petits bassins ou barrails, et nourrit ses sangsues deux fois par an, 

 uniquement avec du sang de boucherie et en procédant d'après la mé- 

 thode du docteur Sauvé, indiquée plus haut. C'est un procédé bien 

 plus économique et surtout moins cruel que celui employé dans la Gi- 

 ronde. Il est vrai qu'il n'est praticable qu'en petite culture. 



La petite culture hirudinicole peut elle être entreprise dans tous les 

 déparlenenls, alors que les grandes éducations ou grandes cultures sont 

 bornées aux localités possédant de grands marais et placées dans les 

 mêmes conditions que la Gironde? Nous nous prononçons, sans hési- 

 ter, pour l'affirmative. Le département des Basses-Alpes possède des 

 sangsues dans diverses localités et surtout dans les petits lacs du Lauzet 

 et de Monclar, le département des Bouches-du-Rhône dans divers 

 étangs et marais, surtout dans la Camargue; enfin, il est peu de pays 

 où l'on ne trouve des sangsues vivant dans diverses eaux. Cependant 

 elles diminuent tous les jours en nombre, comme dans tous les lieux 

 où elles vivent naturellement '. 



1. On ne >Uit pas confondre ces sangsues avec la petite sangsue de fontaine et la sangsue de 

 clieval (//(vmo/ii's sanyuisuga. VHippobdclln de Blainviile), laquelle s'introduit à l'abreuvoir dans 

 les naseaux des chevaux. Ces sangsues, quoi ]uc comprises dans les hirudinées bdeliennes, ne sont 

 pas médicinales, n'ayant pas de dents pour ouvrir l'épiderme. 



