144 PRIX COURANT DES DENRÉES AGRICOLES (DEUXIÈME QUINZ. DE SEPT.). 



III. - PRODUITS ANIMAUX. 



BESTIAPS.— Marché de la Villelte et de Poissy. 

 (a* quinzaine de .sepicnibre.) 



9,299 



Vendus 

 pour Paris 



«t lei 

 «HTirons. 



10,482 



2.c)9i 



8,429 



309 



62,I8U 



8,003 



Pril 

 moven 



du 



il. 



1.39 

 1.21 



Lot 

 1.42 



1.48 



le kil. 

 66 à 1.72 



Amenés. 

 Bœuts 12,76S 



Vaches 2.'i27 



Veaux 8,971 



Taureaux i04 



Moutons 63,433 



Porcs gras , 



— maigres.... 



Londres ( 27 septemhre). 



Bœuf d'Ecosse 1 



— l"qualité 1.54 1.60 



Bœuf ou vache, 2' qualité 1.31 1.48 



— qualité inférieure 1.15 1.25 



Moutons southdown en laine 1.78 1.83 



— choix en laine 1,72 1.78 



— 2« qualité 1.37 1.66 



— qualité inférieure 1.15 1.31 



Petits veaux, 1" qualité 1.78 189 



Veaux, qualité infcrieure 1.37 1.72 



Petits porcs 1.83 2 . 06 



Porcs gras I.'i2 1.78 



Veaux d'élève (la pièce) 27.50 31.25 



Cochonsdelait — 27.50 31.25 



BEURRES. — Halle de Paris 



Endemi-kilog.. 

 Petit heuire... 



Salé 



[signy en mott. 

 Gouriiay id... . 



(Le kiloî.) 



Courants 



2.1Sà3.68 



1.90 2.84 



3.00 

 2 90 



4.13 

 4.32 



2.60 

 1.20 



3.03 

 2.98 



CHETArs. — Marché aux chevaux (2» quinz.de sept.). 



Prix Prix 



Amenas. Vendus, eilrêi 



Chevaux de selle et 

 de cabriolet 



Chevaux de trait.... 

 — hors d'&ge. 



Chevaux vendus à 

 l'enchère 



Anes 



464 

 554 

 639 



54 

 28 



190 

 358 

 357 



43 

 9 



par lele. | 



280 à 975 



300 1000 



17 425 



30 

 22 



370 

 65 



itjen 



. léle. 



627 



650 



271 



200 



43 



CIRES. (Entrée dans Paris 22 fr. 90.) Le kilog. 



Paris.— Cirejaune bellequal. enbriques. 4.40 i 4.75 



— — — ord 4.00 4.2,^ 



— — — infér 3.80 4. 00 



Marseille. Cir»» jaune d'Alger etOran... 4.30 à 4.50 



— — de Gambie (Sénégal) 4.40 s 



— — d'Egypte 4.30 4.60 



— — de Constanlinople » » 



— — de Srayrne 4.70 4.80 



— — de Bougie et Bône 4.30 » 



Nantes. Cire de Bretagne 3.90 à 4. 30 



Bordeaux, Cire JHune des Landes 3.90^4.25 



Le Havre. Cire JHUrie Haïti 4.00 5.co 



— — du Chili 4.60 » 



— — Santo-Dumingo 4.20 4.40 



CriRS ET PEAITX. 



Prix de vente à li boucherie (par 50 kil.). 



Taureaux de tous poids 40.50 



Petits bœufs de 47 kil. et au-dessous 45.50 



Gros t>œufs de 47 kil. et au-dessus 52.30 



Vaches laitières de tous poids 43.50 



Vaches de bandes de tous poids 46.75 



Gros veaux de 7 kil. et au-dessus 75.25 



Petits veaux dt 6 kil. 3/4 et an-dessous 92 » 



Cheval de l'abat de Paris, en poil (la pièce). . . 1 3 à 1 4 

 Peaux de moutons rases l.SOà 3 00 



Prix de vente à la tannerie (par 50 kil.), 

 Cuiis de 47 kil. 1/2 et au dessus 56.00 



— de- 37 à 47 kil. 1/2 46.50 



Vaches de bandes à tous poids , 47.00 



Petits veaux au-dessous de 7 kil 98.00 



FROMAGES. — Paris. 



La dir,aine. Le cent. 



Brie, choix. 35 »Ji49.50 Neufc' âlel . e.ooàln.so 

 -~ fin... 31 M 34.00 Livarot 20 a 79 a 



— cour.. 6.00 20.00 Mont-d'Or... 16 • 28 » 



MonMhéry.. 9 » 12 » Divers 6.00 59 » 



Gruyère l'e qualité (les 100 kilog.) ... 155. 00 165 > 



Nancy. — 

 Marseille. 



MIELS 



Suifins 

 .Mi-(in.s. 

 Uil'FS. 



1-25 3.25 



" n 



2.60 k 3.60 



LAINES.— Le kilog. 



La Villetle, peaux rases 



en laine 



Lavée à dos 



— En suint. Satonique fine, 



50 kilog 75. co 80.00 



S« qualité, 50 kilog 60 00 65 00 



Andrinople 6ne, — .... 115,00 120. CD 

 Laines pelades, Andrino- 



p'Ie longue 95 » 100 • 



— Parisr. — (Les 100 kilog.). 

 àtinais. 140 à 1501 Chili l"el2«qté.. 85 S1120 

 90 110) Rouge de Bretagne 70 72 



— Halle de Paris (le mille). 



iPetils 55.00 à 78 



Choix goàllO 



Ordinaires... 75 94 

 POISSONS li'EAC DOULE. Halle de Paris. Lek.il. 

 «kil Poiss. blancs. 0.40 ào. 90 



Barbillons... 0.7u3 0,9u 



Blêmes 0,40 o.i;i) 



Carpes 1,40 l,7n 



Perches 0.70 1 .01) 



Huîtres (le cent) 



Tanches 1.10 1.20 



La pièce. 



Anguilles.... 0.40 â4. 00 

 Brochets .... 0.40 13,00 



8 10 9,52 



SOIES ET f.OnONS. — Lyon.— (L(S HO kil. .g.;. 



Soies trames 20/28 f ordre 123.00 à 127. Ci) 



— — 2' — 120.00 123.00 



— organsin 20/28 1*' ord lît'.oo 



— — 2' ordre 123.00 



— — 3' — • 



— -grèges 10/13 l^ordre 114.00 



131. CO 



127.00 



2e ordre Uo.oo 



— — 9/11 1" — 



— — 2» — 



Marseille. Filature d'Andrînople.. 



— — d'Italie 



— — de Salonique.. 

 — de Syrie. 



107.00 

 103,00 



110.00 

 80.00 

 85.00 

 8S,00 



118.00 

 113.00 

 109.00 

 106 00 

 120.00 

 100.00 

 95.00 

 100. OC 

 28.50 

 31.50 

 26.00 

 34,00 



Cocons jaunes de Volo 25.00 



— — de Syrie 30.00 



— blancs de Chine et Japon. 25.00 



— — d'Andriiiople 30.50 



Graines de vers à soie (les 25 grammes). 

 Race indigène à cocons jaunes 12 



— milanaise et de Portugal 10 • » 



sriFS (hors Imnière). (Entrée dans Paris. 7.20.) 



Suif en branche 82.00à » 



Suif de France 109.00 » 



Suifs de bœufs, veaux et moutons 



(moyenne à paver à la boucherie). 76.50 



Chandelles 128 . 00 



Stéarine de saponification 177.50 



Oléine d° 82. CO 



VIANDES ABATTCES. Criée de Paris. (2" quin 

 zaine de septembre.) 



Pria Prix moyei 



■ à 13 » 



73.50 

 129.50 

 180.00 



86.00 



kilog. 



Bœuf I 



Vache 1 



Veau » 



Mouton " 



Porc Irais.. . . " 



VIANDE DE BOFCHERIB 

 Soissons. 



Bœuf. 1.50 à 1.70 



Vache 1.40 1.50 



Veau 1.50 1.90 



Moulon 1.50 1.90 



Porc 1.50 1.90 



extrêmes. 



d'apr, lamoyennt 

 - des qualités. 



0.14 à 2.76 



0.98 

 0.76 

 0.98 



1,62 

 1,88 

 1,90 



1.45 

 1.32 



1.44 



Alger. 



Bœuf 1.00àl.6o 



Veaul" 1 boix » 1.60 



— 2' — » 1.20 



Mouton ■.' ch. 0.70 1.65 



— '.' — • 1.20 



^ 



TOUAIL.ET GiniER.Marchéde la Vallée du 29 sept. 



La pièce. 



Canards bar- 

 boteurs . .. 



Canards gras. 



Chaponsgras. 



Dindes grass. 



De communes 



Oies grasses. 



D* communes 



Pigeons de 

 volière.. .. 



La 



I.l5à2.5fl 

 2.50 4 00 



4.00 

 7.00 

 3.75 



6.00 

 9.00 

 7.00 



3,00 6.00 



0.54 



D* bizets 35 



Alouettes.... 



Bécasses 



Bécassines. . . 



(ailles 



Cerfs, chevi . 



et daims. . . 

 Faisansetcoqs 



de bruyère. 



0,15 

 2.50 

 0,25 

 30 



I.Ol 

 0.90 

 0.20 

 4,00 

 0.80 

 1.00 



70 » 



11.50 



Crêtes n lots 75 à 

 Poulets ord, 1,20 

 Poulets gras, 3, 00 

 D^conimuns. 1.25 

 Lapins dom.. 0.80 



— de ga- 

 renne. 0.70 



Lièvres 2 » 



Peidrixgrists 0.70 



— roug. 2.30 



Pluviers O.SO 



l'ilels... 0.60 



lialesde Cenet 0,45 



Rouges 0.95 



Sjrceiks ... 49 

 V.mneaux... 0.30 

 Sanglier.- 40.00 40.00 



A. Ferlet. 



Le gérant: A, SAGNIER. 



