RAPE DE MENAGE. 



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feuille de fer-blanc percée de trous. Il va sans dire^que la manivelle qui 

 donne le mouvement au cylindre conique est fixée à l'arbre; une petite 

 planchette à coulisse sert de point d'appui à la pomme de terre ; cette 

 planchette peut s'approcher aussi près que possible du cylindre pour 

 qu'aucune parcelle du tubercule n'échappe à sa morsure; du reste, on 

 pousse avec une pomme de terre entière cette parcelle, lorsque l'on 

 ne peut plus la tenir avec la main. 



Pour fixer fortement fermée par devant la partie supérieure brisée 

 de la boîte, j'ai imaginé une ferrure des plus simples qui fait bascule 

 à volonté et permet de serrer ce dessus, qui, comme je l'ai déjà dit, 



Fig. 32. — Kàpe ouverte pour montrer 1 1 l'isp j.sition des diffirentes pièces. 



fait coussinet sur l'arbre. Cette ferrure, qui ressemble beaucoup à celle 

 des serre-joints des menuisiers, se compose de deux bouts de leuillards 

 rivés ensemble par la partie supérieure, suivant l'épaisseur du bois; la 

 partie inférieure est boulonnée librement en dessous de la brisure; en 

 plaçant verticalement cette ferrure, il est évident qu'un petit coin en 

 bois suffit pour donner une solidité à toute épreuve. Pour ouvrir, on 

 retire les coins ot on place la ferrure horizontalement. Le cylindre doit 

 avoir son mouvement de rotation dirigé vers la personne qui se sert de 

 l'appareil. 



Avec cette râpe simple, facile à nettoyer à grande eau, puisque toutes 

 les pièces se démontent, avec ce cylindre creux et conique qui force la 

 râpure d'aller se rendre d'elle-même dans la partie la plus évasée et non 

 recouverte parla feuille de fer-blanc et de là tomber dans le fond de la 



