244 NOUVELLES DE L'ÉTAT DES RÉCOLTES EN SEPTEMBRE ET OCTOBRE. 



qu'à 55 fr. les 50 kilog. dans les montagaes de la Bresse et de Saulxures. Le foin 

 SB paye déjà 45 fr. les 500 kilog. 



M. l'abbé Millier écrit d'Ichtratzlieim (Bas-Rhin), le 8 octobre : 



Le mois de septembre, par ses tempêtes, surtout celle du 12, a fouillé prodi- 

 gieusement les raisins dans le pays vignoble; de sorte que les vendanges, déjà si 

 chétives en perspective, non-seulement en ont été gâtées en partie, relativement à 

 la quantité, et par conséquent amoindries, mais aussi par rapport à la qualité; car 

 pour prévenir la pourriture, il fallut vendanger avant la maturation parfaite du 

 raisin par les belles et douces journées d'octobre. On a sauvé ce que l'on a pu, 

 quelque fût la qualité. En cette circonstance, le prix des vins est monté énormé- 

 ment, comme si les caves du Midi n'en regorgeaient point; aussi se tourne-t-on 

 déjà de ce côté. Les pommes de terre ont généralement réussi en Alsace. I^e déficit, 

 dit-on, fait exception. Ici il y a eu une des années les plus abondantes, et, en même 

 temps, de la meilleure qualité de ces tubercules. On en a récolté d'un développe- 

 ment monstrueux. Sur quatre qu'on m'a apportées, les deux premières pesaient 

 chacune 700 gr., la troisième 750 gr., et la dernière enfin 780 gr. 50 cent.; donc 

 quatre pommes de terre pesant ensemble 2 kilog. 930 gr. et 50 C3nt. La pluie du 

 31 juillet avait aoûté les pommes de terre presque partout en Alsace et produit 

 l'abondance, car parlout où elle n'est pas tombée, il y a déficit; c'est une exception, 

 ainsi que les localités où le ver du hanneton les a attaquées. Les pluies tant 

 désirées de septembre ont aussi servi à conserver les navets qui, en temps de 

 déficit de fourrages, jouent un si grand rôle dans l'alimentation du bétail en 

 Alsace. Les récoltes des carottes et des betteraves ont été aussi sauvées par là. 

 Lorsque les tempêtes du 12 au 19 éclatèrent, le tabac, dont la récolte avait été 

 à peine terminée, souffrit beaucoup par l'action des vents furieux. Ceux-ci le 

 déchirèrent et lui firent perdre beaucoup de sa valeur commerciale. Ici on a évalué 

 le dommage d'un seul ouragan à plus de 1,000 fr., ce qui est déjl quelque chose 

 pour un tout petit village. En ce moment, les semailles d'automne commencent et 

 se trouveront favorisées par le temps et le terrain. L'évaporalion n'étant plus forte, 

 le dessèchement du sol ne s'opère que difficilement, et vu les petites averses sur- 

 venues dès le début d'octobre, il a gardé assez d'humidité pour que les labours et 

 l'ensemencement se fassent dans les meilleures conditions. 



M. Bossin éerit d'Hanneucourt, par Meulan (Seine-el-Oise) , le 

 13 octobre. 



Nos dernières semailles de seigle ne sont terminées que depuis huit jours seule- 

 ment, on s'occupe maintenant des blés. Les deux machines à battre les grains 

 continuent dans ma commune à rendre de grands services à nos cultivateurs, à cause 

 de la pénurie des bras. On n'a plus besoin maintenant d'engranger les gerbes, la 

 plupart sont transportées directement des champs à la batterie, et le reste y arrive 

 successivement. Cette innovation est due à deux propriétaires-cultivateurs; une ma- 

 chine fonctionne à Gargenville, et l'autre au hameau d'Hanneucourt. Nos ven- 

 danges sont en partie terminées. La récolte a trompé toutes les espérances : le 

 vin sera bon, et, grâce aux quelques pluies et à la douceur de la température, 

 qui ont fait grossir les grains et qui ont donné de la qualité au jus, il y aura 

 environ un quart ou un tiers en plus de la quantité sur laquelle on comptait 

 il y a un mois. De là une légère diminution dans les prix; nos vins de la récolte 

 dernière se vendaient, jusqu'au moment de la vendange, de 140 à 150 francs le 

 muid contenant 272 litres ; aujourd'hui on parle de 120 francs la même quan- 

 tité, et l'on croit encore à une baisse. Du reste, le prix de nos vins n'est guère éta- 

 bli qu'aux environs de Noël, au moment des premiers soutirages. Pour ma part, 

 j'estime que j'ai un bon tiers de vin en plus que ce que je croyais obtenir ; j'ai fiit 

 nier mon pressurage, et, malgré mes précautions, j'étais sur le point de manquer 

 de tonneaux vides préparés à l'avance, pour recevoir le jus sortant du pressoir. Le 

 ver blanc a fait cet été de grands ravages dans nos vignobles, soit sur les chevelus 

 plantés au printemps, soit sur des sarments couchés ou provignés à la même épo- 

 que. Cependant ou respecte les oiseaux et les taupes, sur lesquels quelques per- 

 sonnes comptent beaucoup pour détruire complètement les hideux rongeurs dans 

 les champs et dans les jardins. 



