312 CHRONIQUE AGRICOLE (DEUXIÈME QUINZAINE D'OCTOBRE 1869). 



fécondé ; la reconnaissance et l'intérêt nous enchaînent tous ici, la bonté paternelle 

 du maître nous y maintient. Voilà notre métayage à nous, messieurs; le voilà tel 

 qu'il est dans la pratique, tel qu'on le trouve dans nos campagnes, tel que l'ont vu 

 les personnes honorables envoyées spécialement pour l'étudier de près. N'oubliez 

 jamais ces paroles, qui peignent si bien notre métayage : Des figures heureuses, 

 des familles honnêtes qui vivent et meurent sur le sol qu'elles aiment, retenues par 

 la bonté paternelle du maître. » 



Puisque nous parlons des régions de l'Ouest, ne terminons pas sans 

 signaler le concours du Comice agricole de Dinan (Côtes-duNord) qui 

 s'est tenu le lundi 27 septembre à Tressaint avec une grande solen- 

 nité. Le président du Comice, M. Flaud, a profité de cette réunion pour 

 annoncer qu'il fondait de ses propres deniers deux prix de 300 fr. 

 chacun aux meilleurs Mémoires sur la fabrication des cidres et des 

 beurres, deux des éléments les plus importants de la production du 

 pays. Nous applaudissons des deux mains aux paroles suivantes par 

 lesquelles M. Flaud a appris à l'assemblée cet acte d'initiative : 



Aucun pays n'est plus propre à la culture du pommier, et ne possède un plus 

 grand nombre de plantes que le nôtre. Aucune région n'ofl're aux bestiaux de meil- 

 leurs pâturages que le nuire; et cependant nos cidres et nos beurres n'ont pas, 

 sur les marchés éloignés, la faveur qu'ils devraient avoir. Je manque d'éléments 

 précis pour évaluer ce que gagnerait le fermier en apportant à la fabrication du 

 beurre les soins nécessaires pour le faire comparer avantageusement avec ceux de 

 Flandre et d'Isigny. Je manque aussi d'éléments pour dire combien rapporteraient 

 en plus les cidres de notre contrée, si, par un meilleur mode de fabrication, on les 

 empêthait de s'altérer après quelques mois, an lieu de se conserver plusieurs 

 années, comme les cidres de Picardie. Mais je suis sûr d'être dans la vérité en dé- 

 clarant que le produit annuel des améliorations dépasserait un million pour l'arron- 

 dissement de Dinan. Cette prime est de nature à tenter les propciétaires et les cul- 

 tivateurs de bonne volonté. 



«Mais j'entends leur question : Que faut-il faire pour obtenir un tel tésultalPCe 

 qu'il faut faire? Je n'ai pas la prétention de l'enseigner; mais j'espère arriver à le 

 connaître en le demandant à tousl C'est dans ce but qu'après avoir consulté mes 

 honorables collègues du bureau, j'ai résolu d'offrir personnellement un prix de 

 trois cents francs au meilleur mémoire sur la fabrication du beurre, et un autre 

 prix de trois ♦enls au meilleur mémoire sur la fabrication du cidre, dans l'arrondis- 

 sement de Dinan. — Les questions à résoudre et les conditions du concours seront 

 ultérieurement publiées et adressées à toutes les Sociétés d'agriculture de France.» 



C'est par le développsment simultané de toutes leurs industries lo- 

 cales que les cultivateurs assureront de plus en plus les progrès de leur 

 art dont chaque pas en avant est la résultante des efforts et des expé- 

 riences de tous. 



XV. — Nouvelle admhiislration du Journal de l'Agriculture. 



L'assemblée générale des fondateurs du Journal et du BuUelin de 

 V Agricuhiirc a eu lieu le mercredi 27 octobre en présence d'un grand 

 nombre d'agronomes. M. A. Bouché a été nommé gérant eu rempla- 

 cement de M. André Sagnier, démissionnaire. MM. Victor Masson et 

 fils sont devenus administrateurs-trésoriers et seuls dépositaires des 

 deux publications. Les bureaux d'abonnement et d'administration sont, 

 depuis le 1" novembre, à la librairie Victor Masson et fils, 17, place 

 de l'École-de-Mé decine. Les bureaux de direction et de rédaction et le 

 laboratoire de chimie sont encore 82, rue Nolre-Dame-des Champs ; 

 au mois de janvier prochain, ils seront transférés rue de Rennes, 60, 

 dans un quartier moins excentrique. Les agriculteurs trouveront plus 



