370 HISTOIRE ET DESCRIPTION DU DESSÈCHEMENT DES MOËRES. 



Piquage des b!és, 6 fr. les 44 ares 13.50 M.ôO 13.50 



Liage, endizelage et pose des capuchons 7.35 7.30 7.35 



Fourchage sur chariot et sur meules ou en grange. 2.80 2.80 2.80 



Transport à la grange ou aux meules 8.00 8.00 8.00 



Salaires de l'ouvrier et de ses aides sur la meule 



ou en grange 19.00 19.00 19 00 



Couverture d«s gerbes mises en meule 0.75 0.75 0.75 



Transport des gerbes à la machine à baitre 5.00 5 00 5.00 



Hallage, nettoyage, nrise en sacs ou sur le gre- 

 nier pour 40 heclolitres 32.00 32.00 32.0 



Part proportionnelle d'un lieclare dans les frais 



généraux 232.73 232.73 232.73 



Totaux 033. 03 612.08 587.08 



A déduire 6.400 kilog. de paille à 35 fr. les 



1,000 kilog 224.00 224.00 224.00 



Coût de 40 hectolitres de blé 409.63 38«.08 363.08 



Prix de revient d'un hectolitre de blé 10.26 9.'!0 9.08 



Il faut faire observer tout de suite que la faiblesse de ces prix de re- 

 vient a évidemment pour cause le rendement considérable; avfc 15 ou 

 16 hectolitres à l'hectare et 3,O('0 kilog. de paille, on arriverait au 

 contraire à des prix de plus de '25 fr. riiectolitre. Le prix de la main- 

 d'œuvre est autsi assez ptu tlevé, car, par exemple, pour couper les 

 blés, lier les gerbes, les mettre en moyettes et couvrir celies-ci, la 

 dépense ne s'tlève à Sainte-Flore qu'à 20 fr. 85. Dans le Vexin, en 

 Normandie, en 1869, on a payé 35 fr. pour couper et lier, et 6 fr. pour 

 mettre en mo'i elles, soit en tout 41 fr. par hectare. 



En 1869, le rendement n'a été à Sainte Flore que 35 hectolitres et 

 6,500 kilog. de paille; comme les frais n'ont pas été moindres que 

 Fa-nnée précédente, l'hectolitre de blé est revenu à 12 fr. Quoi qu'il en 

 soit, îes bénéfices sont toujours considérables, surtout si l'on compte, 

 comme cela a eu lieu en 1808, l'hectolitre de blé à 22 fr. On trouve 

 alors pour produit de la vente, et, en déduisant ks frais, pour béné- 

 fices, les chiffres suivants : 



Blé après lin. Blé 



Blé pommes de ttrre, après féverole.'^, 



après belleraves. trèfle. pois, 



fp. fr. fr. 



40 hectolitres de blé à 22 fr. rhectolilre 8S0.00 8KO.0O 880.00 



6,400 kilog. de paille à 35 fr. les 1,000 kilog. 224 .00 224. UO 224.00 



Totaux 1,10t. 00 1,104.00 1,104.00 



Frais 633.63 612 OS 587 C8 



Produit net par hectare.... 470.37 491.92 616.92 



Ces résultats sont du niême ordre que ceux obtenus sur la ferme de 

 Masny (voir chap. X, p. 54, du t. 1 de f Agriculture du Nurd). U y a du 

 reste des. variations assez grandes d'une année à l'autre sur la ferme 

 de Sainte-Flore, comme nous en avons constaté sur la ferme de Masny. 

 Eu 1867, par exemple, le grain ^ été moins beau et moins bien nourri 

 qu'en 1868, et les battages n'ont démontré qu'un rendement de 15 à 

 16 hectolitres par mesure de 44 ares, soit de 33 à 37 hectolitres par 

 hectare. 



Nous avons étudié particulièrement le blé velouté à épis carrés 

 que M Moissenet a récolté en 1869. Ce blé mesurait jusqu'à 1"'.70 de 

 hauteur. Il y avait 146 épis ou tiges au mètre carré, soit 1,''i60,000 

 par hectare. Nous avons pris 96 tiges qui pesaient 540 grammes et 

 nous ont fourni 170 grammes de bié battu mesurant 230 centimètres 

 cubes, ce qui correspond à un poids de 73 kilog. 91 à l'hectolitre. Nous 

 avons compté le nombre de grains contenu dans 10 grammes, et nous 



