LES TRAVAUX -SUR L'ALIMENTATION EN ALLEMAGNE. 379 



Le poids des bœufs s'accrut après avoir subi quelques oscillations 

 (B. n° 1, 605 kilog.; B. n» 2, 507 kilog.j. On ne remarqua la pré- 

 sence du sucre dans l'urine que le 'i et le 5 janvier. Elle disparut le 

 6 après une nuit très- froide, pour reparaître du 7 au 9. On augmenta 

 encore la quantité de mélasse^, soit 5 kiloo;. 50 pour le bœuf n° 1 et 

 5 kilog. pour le bœuf n° 2. Le sucre se trouva en assez grande quan 

 tité dans les urines : les excréments étaient rendus liquides, le poids 

 diminuait, les animaux devenaient malades. On était arrivé à la limite 

 de la proportion de mélasse dans la ration. On revint à la ration précé- 

 dente, et on constata bientôt un accroissement de poids. Celte ration 

 fut donnée jusqu'au 30 janvier et donna des résultats favorables. 



Pendant toutes les séries des expériences, excepté pendant les expé- 

 riences du commencement de janvier, où les animaux étaient malades, 

 souffraient de la fièvre par suite d'un emploi exagéré de mélasse, le be- 

 soin d'éléments non azotés pour la respiration varie avec la tempéra- 

 ture. Ces expériences vérifient donc celles faites par Henneberg, et 

 la quantité d'éléments non azotés nécessaires pour la respiration se tient 

 dans les mêmes limites. 



Sous le rapport des matières azotées, on ne peut tirer aucune oon- 

 clubion, en raison de la compos^ition inconnue des matières azotées de 

 la mélasse et de leur rôle dans l'alimentation. Une certaine quantité de 

 matières azotées est nécessaire pour l'utilisation des principes non azo- 

 tés digérés, mais on n'en saurait déterminer la proportion. 



La quantité de ligneux digéré est en rapport inverse de la quantité 

 d'aliments non azotés, facilement solubles des fourrages. » Elle varie 

 de 52.5 à 64.8 pour 100 du ligneux des fourrages, et forme environ 

 de 30 pour 100 (exp. de janvier) à 45 et 48 p. 100 (exp. de sep- 

 tembre) des matières non azotées. Il y a toujours une quantité impor- 

 tante d'éléments non azotés facilemenl solubles qui ne sont pas digérés. 



ROBLIN. 



LA CIILIJIIOSE DES POIRIERS ET LA NOUVELLE MALADIE DE L.\ VIGNE 



LE "PHYLLOXERA VASTATRR. 



Lorsqu'une maladie qui prend les proportions d'un malheur public 

 vient frapper les produits d'une partie de nos riches départements du 

 Midi, il est du devoir de tous ceux qui s'intéressent à l'agriculture et 

 à l'horticulture de chercher un remède à ce terrible fléau. Quoique 

 simple amateur, je viens soumettre une idée, résuit it de mes observa- 

 tions sur des essais faits par moi depuis déjà plusieurs années. 



M. le docteur Jules Guyot signale, parmi les procédés qui pourraient 

 .être employés contre le /j/iî///o.rccrt vculairix, lesulfate de fer et les sulfu- 

 res alcahns. Depuis déjà longtemps j'emploie de la ferraille pour dé- 

 truire ou éviter la chlorose des poires. On sait qu'au commencement 

 de cetto maladie les feuilles deviennent toutes jaunes; il en est à ce qu'il 

 paraît de même pour la vigne. Lors do la, replantation d'arbres mala- 

 des et de la plantation d'arbres nouveaux, je jette au milieu de la terre 

 qui doit entourer les racines une certaine quantité de vieille ferraille. 

 Lorsque je trouve un sous-sol qui me paraît argileux, je fais moins 



