SITUATION DE L'AGRICULTURE DANS QUELQUES PARTIES DE L'EUROPE. 381 



constante et rapide des fermages. La valeur des propriétés a augmenté 

 également de 86 pour 100 depuis 1830, selon renseignements donnés, 

 au point que l'hectare vaudrait aujourd'hui en moyenne 4,072 fr. 

 D'après le recensement de 1846, le salaire moyen était 1 fr. 13 par 

 jour; en 1856, il était de 1 fr. 36, et depuis il a encore suhi des ac- 

 croissements. Lorsque l'ouvrier est nourri àla ferme, la rémunération 

 qu'il reçoit ne s'élève plus en moyenne qu'à fr. 70-. Les ouvriers 

 agricoles cherchent assez généralement à se diriger vers les centres 

 industriels où ils trouvent des salaires plus élevés. Quant au crédit 

 agricole, il n'est pas organisé en Belgique. 



L'emploi des machines prend une très-grande extension, mais il n'a 

 pas d'influence sensible sur le prix de la main-d'œuvre. En 1856, on 

 comptait en Belgique plus de 550 machines à battre, et depuis lors, 

 ce nombre s'est accru au moins d'un bon tiers. L'application de la va- 

 peur a également pénétré dans les fermes : plusieurs sont pourvues de 

 machines à vapeur fixes ou de locomobiles. Quant aux autres instru- 

 ments de culture, on cherche partout à les introduire et à les perfec- 

 tionner. 



L'emploi des engrais de commerce commence à prendre un grand 

 développement, on semble mieux apprécier es avantages que l'on 

 peut en retirer pour augmenter les produits de l'agriculture. Les en- 

 grais du commerce utilisés sont : les guanos, le noir animal, super- 

 phosphate de chaux, os pulvérisés, engrais phosphaté et azoté de Vil- 

 vorte, engrais Hillet, natron d'Egypte, cendres ordinaires et cendres 

 de Hollande, tourteaux concassés, chiffons de laine, composts, matières 

 fécales, boues des villes, chaux et marnes. 



Il n'y a pas d'assolement fixe suivant l'étendue des exploitations ; 

 l'assolement dépend de la nature du sol et d'une foule d'autres cir- 

 constances. Beaucoup de progrès ont été réalisés sous ce rapport; on 

 s'attache de plus en plus à la culture intensive. Il n'y a rien de régulier 

 non plus en ce qui concerne le nombre de têtes d'animaux tenus dans 

 les exploitations rurales. Le recensement de 1846 en porte le nombre 

 des cinq races à 2,777,348 têtes, dont 1 ,387,413 bêtes bovines adultes. 

 En 1856, le nombre total des chevaux était de 277,311 ; celui de l'es- 

 pèce bovine, 1 ,257,649 ; celui de l'espèce ovine, 583,485 ; et celui de 

 l'espèce porcine, 458,418. 



Voici la division des terres cultivées : 



Foment 267,365 hectares. Sarrasin 24,501 hectares. 



Méteil 41,410 — Avoiue 219,168 — 



Epeautre 58,443 — Pommes de terre. . 149,737 — 



Seigle 292,102 — Légumes 242,965 — 



Orge 44,586 — 



Cent fabriques de sucre de betteraves ont produit 41,500,000 kilog. 

 de sucre biut. 



C'est à la Belgique que revient l'honneur d'avoir inauguré, sur le 

 continent européen, le premier chemin de fer. 



La propriété est très-divisée dans la province de la Flandre orien- 

 tale, dont Gand est le chef-lieu. Le nombre des hectares en culture, 

 non compris les bois, s'élevant à 149,140, et celui des propriétaires ou 

 usufruitiers à 21,063, l'étendue moyenne de la propriété n'y est, par 

 conséquent, que de 7 bectares. Le terrain cultivable y est divisé en trois 



