432 PRIX GOURANT DES DENRÉES AGRICOLES (DEUXIÈME QOINZ. D'OCTOBRE). 

 III. — PRODUITS ANIMAUX. 



BESTIAPS.— Marcbé de ia Villelte el de Poissy. 

 (2» quÏDzaine d'oclobre.) 



Vcndui 



AmeDéa. 



pour Paris 



et lei 

 «nvironfl. 



10,5(2 



10,146 



1,893 



7,875 



359 



61,618 



8,ôl7 



Bœufs 12,532 



Vaches 2,oi2 



Veaux 9,027 



Taureaux 364 



Moutous 72,315 



Porcs gras 



— maigres.... 



Londres (25 oclobre). 



Bœuf d'Ecosse ) 



— ("qualité t 



Bœuf ou vache, 2« qualilé 1.25 



— qualité inférieure 1.09 



Moutons southdowu en laine 1.83 



— choix en laine 1.72 



— 2* qualité 1.42 



— qualité inférieure 1.15 



Petits veaux, 1'" qualité 1.83 



Veaux, qualité inférieure 1.37 



Petits porcs 1.89 



Porcs gras...^ 1.48 



Veaux d'élève (la pièce) » 



Cochons de lait — * 



Prll 



moyen 

 do kil. 

 sur pied. 



1.44 



1.26 



1.55 



1.04 



1.48 



1.46 



le kil. 

 83àl.89 

 54 1.78 

 1.48 

 1.23 

 1.89 

 1.83 

 1.72 

 1.37 

 2.01 

 1.72 

 2.12 

 1.82 



BEURRES. — Halle de Paris 



ClioU. 



£n demi-kilug.. » à >• 



Petit beurre... 1.74 2.22 



Salé >. » 



Isigny en mott. 4.50 5.66 

 Qournay id... . » i 



(Le kiloj.) 



Courants 



2.50à3.60 



2.08 3.06 



3.00 

 2 60 



4.48 

 4.40 



2.20 

 1.20 



3.10 



CHEVArx.— Marché aux chevaux(2' quinz.d'oct). 



Chevaux de selle et 

 de cabriolet 



Chevaux de trait.. .. 

 — hors d'âge. 



Chevaux vendus à 

 l'enchère 



knes 



Amenés. Vendas 



430 

 610 

 475 



49 



172 

 427 

 312 



38 

 17 



Prit 

 exiréines 

 par tète. 

 3u0à 850 

 285 1150 

 25 430 



24 

 35 



360 

 80 



Prix 



miiyen 



p tète- 



575 



728 



227 



192 

 56 



CIRES. (Entrée dans Paris 22 fr. 90.) Le kilog. 



Paris.— Cire jaune belle quai, en briques. 4. 30 à 4.50 



— — — ord 4.00 4.25 



— — — infér 3.80 4.00 



Marseille. Cire jaune d'Alger elOran... 2. 50 à 4. 30 



— — de Gambie (Sénégal) 4.40 • 



— — d'Egypte 4.30 4.60 



— — de Corse 4.10 4.50 



— — de Smyrne 4.70 4.80 



— — de Buugie et Bône 4.20 4.30 



Nantes. Cire de Bretagne 4.20 à 4. 50 



Bordeaux. Cire jaune des Landes 4.20 à 4. 50 



Le Havre. Cire jiiutie Haïti 4.00 5.00 



— — duChili 4.60 » 



— — Santo-Domingo 4.20 4.40 



CUIRS ET PEAUX. 



Prix de vente i I.1 boucherie (par 50 kil.). 



Taureaux de tous poids 40.50 



Petits bœufs de 47 kil. el au-dessous 45.50 



Gros bœufs de 47 kil. et au-dessus 62 . 30 



Vaches laitières de tous poids 43.50 



Vaches de bandes de tous poids 46.75 



firos veaux de 7 kil. et au-dessus 75.25 



Petits veaux de 6 kil. 3/4 el au-dessous 92 . 



Cheval lie l'abat de Paris, en poil (la pièce). . . 1 3 à 1 4 

 Peaux de moutons rases 1.50 à 3.00 



Prix de vente à la tannerie (par 50 kil.). 

 Cuirs de 47 kil. 1/2 et au-dessus 56.00 



— de 37 à 47 kil. 1/2 46.50 



Vaches de bandes à tous poids » 47.00 



Petits veaux au-dessous de 7 kil 98.00 



FROMAGES. — Paris. 



La dizaine. 



Brie, choix. 37 u à 47. 00 



— fin ... 22 » 36.00 



— cour.. 6.00 21.00 

 Mon'Jhéry. . 9 » 12 » 



Le eent. 

 Neufcl âtel . 7.50àl6.00 



Livarot 20 » 87 » 



Mont-d'Or... 17 « 21 » 

 Divers 5.00 70 



Gruyère ("qualité (les 100 kilog.) ... 155.00 165 



1.50 3.50 

 2.50 k 2.60 



LAINES.— Le kilog. 



La Villette, laine en suint 



Nancy. — La vée k dos 



Marseille.— En suint. Salonique fine, 



50 kilog 77.00 82.00 



— 2« qualltf, 50 kilog 60.00 65 00 



— Andrinople line, — .... 115.00 130.00 



— Laines pelades. Andrino- 



ple longue 50 kilog.. 95 • lOO • 

 MIELS. - Paris.— (Les 100 kilog.). 

 Surfins gàtjnais. 140 à 150lChili I« et 2«qté 85ài2o 



M'-'ins 90 llo| Rouge de Bretagne 70 72 



ŒUFS. — Halle de Paris (le mille). 



^hoil-.- 92àI10 «IPetits 54.00 à 76 



Ordinaires... 78 95 »| 



POISSONS D'EAU DOUCE. Halle de Paris. Le m. 

 Poiss.blancs. 0.50 ào. 90 



e kil 



Barbillons... 6.0ûà0.90 



Brèmes 0.50 0.80 



Carpes 0.60 1.80 



Perches 0.7O 1.40 



Huîtres (le cent) 



Tanches 0.6O 1.50 



htt pièce. 



Anguilles.... 0.3083.00 

 Brochets.... 0.40 17.00 

 8.00 9.50 



SOIES ET COCONS. -Lyon.- (Les lOO kilog.). 

 Soies trames 20/28 1" ordre 121.00 à 124 00 



— — 2» 



— organsin 20/28 1 



118.00 



'ord 126.00 



ordre 121.00 



— grèges 10/15 1« 



— — 2= 



— — 9/11 1«' 



— — 11/13 2« — 



Marseille. Filature d'Andrinople. 



d'Italie 



ordre I13.00 



ordre I08.OO 



— 100.00 



94.00 

 .00.00 

 75.00 



120.00 

 130.00 

 125.00 



» 

 117.00 

 110.00 

 106.00 

 93.00 

 110.00 

 90.00 

 85.00 

 ^5.00 

 23.50 

 26.50 

 21.00 

 36.00 



à 20 » 

 20 



— — de Salonique.. . 75.00 



— — de Syrie 78 00 



Cocons jaunes de Volo 20.00 



— — de Syrie 25.00 



— blancs de Chine et Japon. 20.00 



— — d'Andrinople 25.50 



Graines de vers à soie (les 25 grammes). 

 Race indigène à cocons jaunes 18 



— japonaise-yokoharaa, 31 août.. .. 15 

 SUIES (hors barrière). (Entrée dans Paris, 7. 20.) 



Suif en branche 79.50à 80 » 



Suif de France 104.50 105.00 



Suifs de boîufs, veaux et moutons 



(moyenne à payer à la boucherie). 78.00 95.00 



Chandelles 122.50 123. CO 



Stéarine de saponification 176.00 177.00 



Oléine d" 84.00 85.00 



VIANDES ABATTUES. Criée de Paris. (2« quin- 

 zaine d'octobre.) 



Prix Prix moyen 



Bœuf 



Vache .... 



Veau 



Mouton... . 

 Porc frais.. 



kilog. 



d'apr. la moyenne 

 des qualités. 



0.15 à 2.75 



0.96 

 0.76 

 0.96 



1.94 

 0.8S 

 1.92 



1.44 

 1.32 

 1.43 



VIANDE DE BOUCBERIE 



Nancy. 



Bœuf. 1.50àl.64 



Vache n m 



Veau 0.96 1.12 



Mouton 1.60 1.70 



Porc 1.40 1.50 



TOLAIL. ET CIBIER . Marché de la Vallée du 27 oct 



Boufarik (Algérie). 



Bœut 0.6041.00 



Va he 0.50 0.80 



Ve.iu 0.60 1.00 



Mouton 0.65 1.25 



Le gérant : A. BOUCHÉ. 



