LA. PRIME D'HONNEUR DU DÉPARTEMENT DE L\ VIENNE EN 1869. 467 



solement, les topinambours et les pâtures des terrains calcaires. On trouve encore 

 près de l'habitation une pièce de vieille vigne de 40 ares, et une autre pièce de 

 36 ares, plus jeune, taillée et conduite d'après la méthode Guyot, pourvue d'écha- 

 las et de fils de fer, très-soignée et dans un excellent état de culture, de végétation 

 et de production. 



Au milieu des terres en assolement on a élevé une construction Lien entendue, 

 dans laquelle les gerbes sont rentrées et battues et oîi l'on serre les racines. Autour 

 de riiabitation s'étendent de vastes bâtiments anciens, mais bien appropriés et con- 

 venablement tenus ; on remarque, dans la partie affectée à l'orphelinat, un préau 

 couvert, un réfectoire spacieux, une très-bonne salle d'études et une chapelle. 



Trois chevaux et un mulet suffisent aux besoins de la culture ; deux chevaux sont 

 consacrés au service du directeur; le bétail de rente est formé de 5 vaches gâtines 

 ou parihenaises, d'un très-bon taureau parthenais, d'un bon troupeau logé dans 

 une excellente bergerie et comprenant 60 brebis mères, 13 agneaux et 2 jeunes 

 béliers southdown-berrichons remarquablement conformés, enfin d'une porcherie 

 renfermant 12 porcs, dont 8 jeunes, croisés manchester-craonnais. Le choix de ces 

 animaux est généralement très-bon, de même que leur état et leur tenue. 



L'orphelinat est pour la culture d'un très-laible secours; on le comprend aisé- 

 ment quand on songe que les enfants n'y séjournent que de neuf à quinze ans, et 

 s'en vont au moment où ils pourraient rendre quelques services. On les emploie 

 pourtant à des travaux légers, tels que le fanage et les sarclages; huit des plus 

 grands étaient occupés, le jour de la visite, à fauciller un champ d'avoine. Ces en- 

 fants sont plus propres aux soins du jardinage et de la basse-cour. Cette aptitude a 

 été habilement mise à profit pour donner un développement remarquable à cette 

 partie de l'exploitation. Le potager est très-vaste et parfaitement cultivé; on y 

 trouve une grande variété de légumes, des vignes à la Thomery, des arbres frui- 

 tiers de foi mes diverses dans les plates-bandes et en espalier le long des murs, 

 tous taillés et conduits avec entente. Le jardinier, qui est aussi chargé du cours 

 d'instruction primaire, est un homme intelligent et capable, et dirige supérieure- 

 ment le service qui lui est confié. 



La basse-cour a une très-grande importance; elle réunit, dans un vaste enclos 

 bien disposé et pourvu d'ombrages, 5 à 600 têtes de volailles, poules, dindons, 

 oies, canards et pintades ; il en a été vendu en 1867 pour 2,500 tr. en sus de la 

 consoinmalion domestique. La nourriture se compose des issues des grains moulus 

 pour faire le iiain de l'établissement, de balles de blé, de criblurfes de greniers, de 

 betteraves, salades et légumes divers. Des enlants pris parmi les plus jeunes de 

 l'orphelinat sont chargés de.s soins de la basse-cour pour lesquels ils ont naturelle- 

 ment du goiit, et, grâce à la surveillance et à la direction fort éclairée de 

 Mme de Grousseau , on trouve partout un ordre parfait et une minutieuse 

 propreté. 



Les résultats de l'exploitation des Bradières, en tenant compte des ressources et 

 des charges de l'institution qui y est établie, ne dépassent pas ceux d'une ferme or- 

 dinaire de cette importance. Des livres convenablement tenus, avec inventaires an- 

 nuels, font connaître que, le capital foncier étant de 204,000 fr. et le capital d'ex- 

 ploitation de 36,000 fr., le revenu annuel s'élève de 10 à 12,000 fr. 



L'œuvre utile à laquelle M. de Grousseau s'est consacré ne le conduira donc pas 

 à la fortune, mais elle lui mérite l'estime et la considération, elle donne la santé et 

 la force à de pauvres enfants tristement entrés dans la vie et les engage dans une 

 voie bonne pour eux et bonne pour l'agriculture de la contrée. 



Le jury n'a pas mission pour étudier et juger le fonctionnement de l'orphelinat, 

 il n'est appelé qu'à apprécier l'exploi'ation. Sur ce point nous avons dit assez pour 

 justifier les récompenses suivantes : une médaille d'or à M. de Grousseau pour la 

 bonne tenue du jardin, du verger et de la basse-cour; une médaille d'argent à 

 M. Brèche, jardinier pépiniériste, chargé du cours d'instruction primaire. 



III. — M. de L.ivcl.ause, directeur de la ferme-école de Monts. 



M. de Larclause exploite en qualité de fermier le domaine de Monts, çrès Couhé, 

 sur lequel est établie la ferme-école du département de la Vienne dont il est le^ di- 

 recteur. Ce domaine comprend 153 hectares presque en un seul tenant. Le sol, d'une 

 configuration plane, est généralement argilo- siliceux et dans quelques parties si- 

 lice-calcaire et argilo-calcaire, et possède une fertilité naturelle médiocre. Les 



