LA PRIME d'honneur DU DÉPARTEMENT DE LA VIENNE EN 1869. 469 



Les bois sont aménagés en taillis coupés à neuf ans. 



En résumé, la culture de Monts est excellente, bien appropriée au pays et à 

 l'enseignement, étudiée et soignée dans tous ses détails, progressive sans essais 

 aventureux, et couronnée par une augmentation graduelle et soutenue du rendement 

 de toutes les récoltes. 



L'assainissement et l'amendement du sol ont contribué à ces résultats. Quelques 

 drainages partiels et environ 2 kilomètres de rigoles empierrées ont suffi pour éva- 

 cuer les eaux nuisibles. Toutes les terres ont déjà reçu deux chaulages, l'un de 

 150 hectolitres à l'hectare, l'autre de 100 hectolitres, le troisième sera de 80 hec- 

 tolitres et sera toujours appliqué aux terres de la jiremière sole. La chaux est fabri- 

 quée sur le domaine et revient à 85 cent, l'hectolitre. Le plâtre est répandu sur les 

 légumineuses à la dose de 400 hectolitres. 



L'engrais de ferme est presque exclusivement employé; le guano sert acciden- 

 tellement à ranimer la végétation de quelques champs de céréales d'apparence ché- 

 tive. Les fumiers sont entassés sur une plate- forme étanche, entourée de rigoles et 

 pourvue d'une fosse à purin ; ils sont arrosés et se font très-bien. La quantité en 

 est devenue assez considérable pour que chaque hectare de terre arable en reçoive 

 90,000 kilog. dans le cours de l'assolement. 



Le bétail donne lieu à des spéculations diverses. La force motrice est donnée par 

 10 bœufs de Salers et par 8 chevaux. 12 vaches salers ou parthenaises élèvent des 

 veaux et fournissent la ferme de lait et de beurre; 8 veaux et génisses doivent être 

 vendus : les premiers, à 2 ans; les secondes pleines, à 30 mois; 10 bœufs d'élève 

 sont prêts pour la vente. Les bêtes ovines forment un beau troupeau de 337 têtes; 

 100 brebis poitevines de la race de Valence, achetées en 1864, en ont formé la sou- 

 «he avec des béliers dishley-mérinos, puis des béliers de race pure dishley ont été 

 successivement achetés pour être introduits dans le troupeau jusqu'à ce que l'ac- 

 quisition faite en 1863 de quelques brebis de cette race ait fourni le moyen de 

 faire naître les mâles. Sous l'influence du croisement dishley, le poids moyen des 

 toisons s'est élevé en douze ans de 480 à 1,180 grammes, en même temps le corps 

 a pris du volume, et maintenant les agneaux sont vendus gras à 20 mois au prix 

 de 35 fr. 



La porcherie contient 6 truies et 11 jeunes porcs, tous croisés craonnais-man- 

 chester ; £00 volailles améliorées par l'infusion du sang dorking peuplent la basse- 

 cour; enfin, un rucher, dans lequel on emploie la ruche Beauvoys, donne de bons 

 résultats. Tous les animaux que nous venons d'énumérer sont bien choisis et en 

 excellent état. 



Les bâtiments d'exploitation ont été appropriés, reconstruits ou construits à neuf, 

 soit par le fermier, soit parle propriétaire; ils sont bien entendus, bien tenus, en 

 rapport avec les besoins de l'exploitation, à l'exception des granges qui sont deve- 

 nues insuffisantes ; on y remarque suitout une excellente bergerie. L'outillage est 

 complet et choisi parmi les modèles les plus perfectionnés elles plus pratiques. Les 

 instruments sont tous en service journalier, et les apprentis sont familiarisés avec 

 leur emploi. 



Le potager est vaste et bien cultivé ; on a planté un millier d'arbres fruitiers. 

 La comptabilité, tenue en partie double par le surveillant comptable, sous la di- 

 rection de ]\L de Larclause, ne laisse rien à désirer; elle donne le moyen de se 

 rendre facilement compte du rendement de toutes les cultures, du prix de revient de 

 chaque récolte, du résultat de chaque spéculation et de la situation financière à 

 tous les moments. La comparaison des inventaires dressés avec le plus grand soin 

 au commencement de chaque année montre que les cheptels ont augmenté de 

 25,964 fr. dans les quatre années écoulées du 1" janvier 1864 au 1" janvier 1868, 

 depuis le fermage. Dans le même temps, le bénéfice moyen annuel, diminué par 

 les faibles rendements et les faibles prix de 1865 et de 1866, a été de 7,900 fr. 29. 

 Le capital d'exploitation s'élève à 654 fr. par hectare. La dernière année dont le 

 jury ait pu constater les résultats est l'année 1867. La balance du compte de profits 

 et pertes fait ressortir un bénéfice de 10,235 fr. 72 : c'est un rendement de 74 fr. 10 

 par hectare cultivé, et un intérêt de 15 pour 100 du capital d'exploitation. 



Bien que le jury n'eût pas à apprécier la ferme-école,- nous ne voulons pas taire 

 les impressions que cette institution nous a laissées. Le personnel de l'école com- 

 prend, outre le directeur, un surveillant comptable, un chef de pratique, un jardi- 

 nier et dis-huit apprentis. Les logements sont sains, la nourriture paraît substan- 



