486 LA PRIME D'HONNEUR LU DÉPARTEMENT DE L \. VIENNE EN 1869. 



La vigne occupe fc''.45. Les plautations nouvelles n'occupaient en 1860 que C''.60 ; 

 dans les anciennes vignes i.''.50 avaient été restaurés. Ces vieilles vignes, plantées 

 tn foule, sont successivement recouchées de manière à former des lignes espacées 

 de 1"'.66. Les vignes jeunes et renouvelées sont travaillées à la charrue et à la 

 hcue à theval ; elles sont fumées avec des composts faits avec soin et taillées d'après 

 la méthode Guyot. Les cépages font le cot rouge, le pineau et la folle blanche. Le 

 vin des Certeaux est de très-bonne qualité; cette circonstance jointe à la naiure du 

 sol, aux pentes et aux expositions, k la belle végétation de la vigne, semble indi- 

 quer une voie fructueuse à l'exploitation du domaine. 



Nous avons vu dans les étables 10 bœufs de travail, parthenais, un peu secs, mais 

 frès-forts, 10 bonnes vaches parihenaises, hollandaises et bretonnes, 8 veaux et 

 génisses de divers âges; dans les écuries, 3 vigoureux chevaux de trait, 2 moins 

 forts pour les travaux légers, et 10 chevaux de luxe ; aux bergeries, un troupeau de 

 280 bêtes à laine, surtout de race southdown-mérinos, bien conformées et portant 

 de très-belle laine ; enfin dans la porcherie 9 très-beaux animaux, 2 verrats, 4 truies 

 et 2 porcs à l'engrais, des races craonnaise, windsor,mid(ilesex et croisés. Ces ani- 

 maux ne représentent pas la principale spéculation animale faite sur le domaine et 

 qui consiste dans l'engraissement des bœufs. Chaque année les bœufs de travail à 

 renouveler et une certaine quantité de bœufs achetés maigres déterminée par les 

 ressources fourragères de l'année, sont engraissés du 1" septembre au 1" avril. 

 Jufqu'au 1" décembre ils sont tenus dans ks prés clos de murs situés au bord de 

 la rivière, ensuite ils sont rentrés à l'étatlo jusqu'au moment oîi ils sont envoyés 

 sur les marchés du pays ou sur celui de la Villette. A noire seconle visite, il restait 

 à l'élable 12 bœufs sur les SO qui ont été engraissés cet hiver ; nous en avous exa- 

 miné 8, tous très-beaux et dont quelques-uns étaient parvenus à un état d'engrais- 

 sement très-avancé En 1867,lerelevé des comptes indiqueune dépense de 12,400 fr. 

 pour achats de bœufs, de 450 fr. pour grains et tourteaux, et une recette de 

 17,760; la différence, soit 4,910 fr., augmentée de la valeur des fumiers, repré- 

 sente le prix des soits, la litière et les fourrages consommés, et laisse évidemment 

 un bénétice appréciable. On voit que la comptabilité du domaine est à même de 

 fournir les renseignements qu'on peut lui demander. Cette comptabilité, fort sim- 

 ple, mais bien ordonnée, comprend un livre de recettes et de dépecses, un livre 

 des semences et des récoltes, un livre des journées. 



Il résulte du dépouillement de ces livres que l'exploitation du domaine des Cer- 

 teaux donne des lésultats certains et avantageux. Un régisseur, six domestiques 

 nourris, quatre domestiques seulement gagés, des journaliers pour 1,800 fr., des 

 tâcherons pour 1,200 fr., sont employés sur le domaine. La quantité des fourrages 

 est si considérable que l'on a pu en vendre en 1867 pour 1,800 fr. Enfin l'excédant 

 des recettes sur les dr'penses a été, en 1867 (le blé à_ 35 fr. l'hectolitre) de 

 16 963 fr., en 1868 de 13,081 fr. 50. Le bénéfice d'inventaire ayant été de 

 3 7'50 fr. en 1867, de 2,919 fr. en 1860, le revenu total a été en 1867 de 20,668 fr., 

 en 1868 de 1 6,000 fr. 50. 



L'ensemble du domaine indique une culture soignée de longue date et qui a 

 porté des terres, douées de fertilité naturelle, au meilleur état de production, une 

 administration sage et éclairée, une recherche constante du mieux. L'exemple 

 donné sur une réserve importante par le propriétaire de vastes domaines, résidant 

 sur ses terres, travaillant avec persévérance à les améliorer, est !ait pour exercer 

 la plus heureuse influence. Le jury décerne à M. le baron du Puynode une mé- 

 daille d'or grand module. 



En décernant à M. Thym et à M. du Puynode les plus hautes récompenses qui 

 fussent à sa disposition, le jury a épuisé le droit que lui confère l'arrêté qui Va 

 institué. En voyant établir pour 1870 les primes i-péciales de culture pour les fer- 

 miers et pour les propriétaires faisant valoir directement leurs domaines, il a bien 

 vivement regretté de ne pas se trouver sous l'empire du nouveau règlement si sage 

 et si parfaitement en rapport avec les circonstances spéciales qui se sont présentées 

 dans le concours de la Vienne. Ces circonstances sont tellement caractérisées, les 

 titres de M. Thym, ceux de M. du Piynode leur auraient assuré avec une telle 

 évidence ces primes spéciales et eii même temps les ont portés si près de la prime 

 d'honneur, que le jury prend la liberté de supplier S. Exe. M. le ministre de l'a- 

 griculture, du commerce et des travaux publics, de vouloir bien accorder à ces deux 

 concurrents, au lieu de la médaille d'or grand module que le jury leur a décer- 



