EXPÉRIENCES SUR LA CASTRATION DES VACHES. ' 513 



tâcher de ramener rattention de cette classe d'industriels sur une opé- 

 ration, dans le prijicipe accueillie avec engouement fanatique et presque 

 aussitôt rejetée avec plus que du dédain, telle est une tentation que 

 depuis longtemps j'endurais, et à laquelle je m'estimerais heureux d'a- 

 voir succombé, si mon péché tournait à bien public. 



Laurent Félizet, 



vétérinaire à Elbeuf. 



PISCICULTURE ÉCONOMIQUE. 



Les appareils d'incubation artificielle des œufs de poisson sont de 

 deux sortes : à huis clos et à l'air libre. C'est de ces derniers que nous 

 allons nous occuper dans cet article. Leur prix de revient est très-mi- 

 nime et descend presque à zéro. Mais il ne faut pas perdre de vue 

 que la réussite finale est beaucoup moins assurée, et cette diminution 

 de produits modifie par la suite le chiffre total. Trois systèmes prin- 

 cipaux, sérieux, sont en présence : le système Jacobi ; le système 

 Coste et le système Y. Petit. Nous allons les passer successivement en 

 revue. 



L — Le système Jacobi est l'un des plus faciles à mettre en pratique. Il 

 se compose d'une série de boîtes plates en bois blanc de longueur et de 

 largeur indéterminées, mais d'une profondeur moyenne de O^.IS. Les 

 autres dimensions se calculent sur la largeur du ruisseau et sur la 

 quantité d'œufs que l'on veut mettre en incubation. Les deux extrémi- 

 tés de la boîte sont fermées par de la toile métallique fine, qui. permet 

 le passage de l'eau et arrête les feuilles et autres impuretés que celle-ci 

 pourrait entraîner. Le dessus de la boîte est également garni de toile 

 métallique, pour laisser arriver aux œufs la lumière et l'air au besoin. 

 Le fond de la boîte est tout simplement recouvert de quelques centimè- 

 tres de sable fin, parfaitement lavé à l'eau courante, sur lequel on dé- 

 pose les œufs fécondés, en ayant soin de les disposer en couche mince, 

 non superposés et aussi éloignés les uns des autres qu'il est possible. 

 Il va sans dire qu'au moyen de supports en bois, de pierres ou de bri- 

 ques placées à propos dans le lit du ruisseau, on maintient toujours les 

 boîtes de façon que le courant baigne les œufs à l'intérieur de la boîte, 

 mais ne les submerge que de l'épaisseur d'un ou deux centimètres. 



Disons encore, dès maintenant, que ces éducations en pleine eau ne 

 peuvent se faire que dans un milieu d'une grande pureté et ne charriant 

 aucun sédiment, lequel s'attachant aux œufs et les recouvrant d'une 

 couche de vase, compromettrait immédiatement l'existence des jeunes 

 embryons qu'ils renferment. 



^ Ce fait n'est cependant pas sans exception, et nous sommes heureux 

 d'extraire ici un passage d'une lettre qui nous est écrite par M. Gauck- 

 1er, le sagace ingénieur directeur de Huningue, à ce sujet. « Par une 

 crue subite du Rhin, dit-il, pendant l'hiver 18G4-1865, un lot de vingt 

 mille œufs de saumon, placé dans une des rigoles inférieures a été cou- 

 vert d'un dépôt de vase. On n'y a pas touché , et on a continué l'incu- 

 bation. Tous les œufs sont édos et on n'en a pas perdu un seul. L'exi- 

 guïté de l'approvisionnement de 18G5-1866 n'a pas permis de reprendre 



Tome IV Je 1869. — 20 novembre. jg 



