NOUVELLES DE L'ÉTAT DES RÉCOLTES EN OCTOBRE ET NOVEMBRE. 553 



doux se manifeste, et aujourd'hui, 6 novembre, le soleil reparaît. La récolle en vin 

 est abondante et de bonne qualité, cependant on ne parle pas encore de diminu- 

 tion dans les prix. 



M. Petit-LaflUe écrit de Bordeaux (Gironde), le 9 novembre : 



Il a été facile, pendant le mois d'octobre, d'achever les vendanges encore à faire, 

 particulièrement dans les vignobles à grands vins blancs. Les travaux de la vinifi- 

 cation ont aussi été favorisés. Les pluies de la seconde moitié de ce mois ont été 

 très-utiles pour la bonne préparation des terres à ensemencer. Dans la lande parti- 

 culièrement elles étaient indispensables, à cause de l'espèce de fluidité que le beau 

 temps avait donnée au sable. Le 21 on a eu la première gelée, le 30 la première 

 glace. Le trèfle incarnat, semé tard, n'est pas beau, les limaces l'ont attaqué. Le 

 bois de la vigne est parfaitement aoûté. :!.;•,• 



M. Gaillard écrit de Périgueux (Dordogne),'léf5' novembre : 



Nous avons eu de brusques variations de température pendant le mois qui vient 

 de s'écouler. Dans la nuit du 27 au 28, il est tombé une neige abondante dans le 

 nord-est du déparlement. Celte neige a produit d'excellents etîets sur les terres qui 

 avaient été ensemencées préalablement et dans lesquelles l'humidité^ n'était pas 

 suffisante pour que la germination se fit d'une manière normale. Les st mailles, 

 quoique généralement avancées, ne seront terminées que vers le 15 novembre. La 

 récolte des betteraves a été médiocre et cela n'est pas étonnant, v.u l'extrême séche- 

 resse qui a régné pendant toute leur végétation. Le sarrasin également n'a réussi 

 que dans les terres fraîches et labourées profondément. 



M. de Lentilhac écrit- de Laval'ade (Dordogne), le 5 novembre : 



L'hiver est à nos portes, les premières gelées se sont fait sentir avec une certaine 

 intensité dans les derniers jours du mois, du 27 au 31 ; 5 degrés au-dessous de zéro, 

 tel est le minima. Il n'en fallait pas davantage pour mettre en mouvement toutes 

 les forces de la ferme : se hâter d'enlever les récoltes mûres, transporter les fu- 

 miers, commencer la semaille, tels sont les travaux qui occupent exclusivement nos 

 bras et nos animaux. Voici le bilan sommaire de nos dernières récolles : Les la- 

 bacs tardifs ont dij être enlevés avant maturité, quelques-uns même ont souffert du 

 froid; la qualité en sera médiocre et mauvaise la couleur. La pomme de terre n'a 

 mîiri qu'imparfaitement les tubercules venus après les pluies, les plus nombreux 

 cependant; il est à craindre que la conservation en soit difficile. La betterave n'a 

 pu réparer ses pertes, son rendement figurera dans la série de nos plus mauvaises 

 années. La rave, cette précieuse ressource hivernale, a fait à peu près défaut, tout 

 au plus dcnnera-t-elle par ses tiges un fourrage herbacé après l'hiver. Les maïs 

 ont donné un chétif rendement; les haricots à peu près rien. La vigne seule a dé- 

 passé nos prévisions, en quantité du moins; la qualité sera-t-elle supérieure comme 

 certains l'affirment?... Nous pensons que les vins ne sont pas assez faits pour se 

 prononcer; dans tous les cas, ils seront généralement peu colorés, le cùte-rouge 

 ayant coulé dans nos contrées. 



M. J. de Piesie écrit de Saint-Martial (Dordogne), le 10 novembre : 



Les semailles sont à peu près terminées dans notre canton. La terre est encore 

 loin d'être assez mouillée. Espérons que la germination des grains n'aura pas à en 

 souS'rir. Les avoines sont bien levées; les blés commencent à naître. La gelée, arri- 

 vée de très-bonne heure, a fait du mal aux châtaignes, un certain nombre, encore 

 sur les arbres, sont perdues. Les noix, très-peu abondantes cette année, se vendent 

 de 10 à 18 fr. les 50 kilog. Les tabacs se trouvent bien de la température actuelle, 

 La gelée a arrêté la moisissure qui attaquait les derniers pieds coupés. L'elfeuillag-j 

 est commencé. Pour bien faire il faut autant que possible que les diverses manipu- 

 lations, telles que l'effeuillage, le triage et le manognage, soient terminées dans les - 

 premiers jours de janvier. Le thermomètre est descendu à 6 degrés au-dessous d-3 

 zéro le 30 octobre, et la neige tombée le 28 ne s'est fondue que le 29 ; on ne se 

 rappelle pas dans notre région du Sud-Ouest un hiver aussi précoce. Dans plusieurs 

 villages les puits et les sources sont encore à sec. 



M. Leyrisson écrit de Tridon (Lot-et-Garonne), le 12 novembre: 



Les semailles se terminent dans d'assez mauvaises conditions vu le manque d'hu- 



