560 CHRONIQUE HORTICOLE. 



lement les meilleures, les plus douces et les plus sucrées à cette époque de l'année. 

 Les melons à chair jaune sont loin de leur être comparables. A quoi cela tienl-il? Je 

 ne saurais l'expliquer, mais le fait est exact. Quand j'aurai épuisé ce qui me reste 

 encore de ces fruits, il me faudra songer le mois prochain, ou en janvier, à établir 

 les premières couches, pour les melons de primeurs, qui donnent ordinairement 

 vers la fin d'avril, ou dans les premiers jours de mai. On voit que par une cullure 

 successive et bien entendue, on peut manger des melons pendant à peu près sept 

 mois de l'année, sans discontinuité ; les jardiniers jalou.x de leur métier et les ama- 

 teurs de ces bons fruits obtiendront le même résultat au moyen de sept à huit sai- 

 .soES, tant sous châssis que sous cloches. 



(I Les coffres et les châssis étant sans emploi en ce moment, les jardiniers de- 

 vront, s'ils ne l'ont pas déjà fait, les placer sur les planches d'épinards, afin 

 de préserver les feuilles de la gelée et surtout de la neige. Avec cette précaution, 

 ils pourront en cueillir facilement tout l'hiver. S'il faisait trop froid, on les couvri- 

 rait de paillassons ou de fumier de cheval. 



< Généralement on ne cultive et on ne connaît que deux variétés d'épinards dans 

 les jardins potagers : ce sont celle.s à graines pointues et à graines rondes. Cepen- 

 • dant il en existe d'autres; je veux parler de l'Epinard d'Esquermes, dit à i'euilles 

 de laitue; ses feuilles sont larges, arrondies et d'un vert plus foncé; puis l'Epi- 

 nard de Flandre à très-grandes feuilles. Je n'explique pas leur absence dans les 

 jardins. Il y a bien encore l'Oseille épinard, plante très- rustique, à laquelle on a 

 donné le nom d'Epinards immortels ou éternels, parce qu'elle est vivace. Elle esl 

 bonne à manger, elle produit beaucoup et elle n'est pas difficile sur le choix du 

 terrain. Cet épinard n'est, en fin de compte, que la Patience des jardins, ou une de 

 ses variétés, qui, vantée il y a quelques années, eut à la suite quelque succès; puis 

 on n'en parla plus, je ne sais pourquoi, car c'est un légume de plus. M. Vilmorin 

 la mentionna cependant dans son intéressant ouvrage le Bon jardinier, auquel nous 

 renvoyons les lecteurs et les amateurs, désireux de se procurer de plus amples dé- 

 tails sur les épinards. 



« Je soumets en ce moment à une étude approfondie la Chicorée de la Passion, 

 nouvelle variété très-robuste, dit-on, et qui résisterait à nos hivers les plus rigou- 

 reux, en concourant avec nos Laitues Morine et de la Passion, à nous donner au 

 printemps d'excellentes salades; je viens d'en faire planter en costière, h côté de 

 ces Laitues et de la Romaine rouge d'hiver et de l'énorme Laitue Bossin. Au mois 

 de mars prochain, je serai en mesure de me prononcer, avec la plus grande impar- 

 tialité, sur la robusticité de la Chicorée de la Passion, qui recevra les mêmes soins 

 que nos Laitues et nos Romaines d'hiver; si en outre elle possède quelque mérite, 

 je m'empresserai de les faire connaître, car un bon légume de plus est une très- 

 bonne conquête selon moi, on doit participer à sa propagation, et en faire l'apo- 

 logie sans engouement comme sans restriction. Ce doit être là le rôle de tous les 

 amis de l'horticulture et de tous les praticiens. Dire la vérité, rien de plus, rien 

 de moins, sur chaque plante. 



« Recevez, etc. » Bossin. d 



— Nous avons fait ressortir dans notre dernière chronique, le désin- 

 téressement avec lequel M. Journiac se met à la disposition des ama- 

 teurs qui désirent recevoir chez eux des le';ons pratiques d'arboricul- 

 ture. Nous aurions dû nous souvenir que cet exemple n'est pas isolé. 

 Plusieurs professeurs et praticiens éminents l'ont donné déjà, et entre 

 autres MM. Baltet frères, les grands pépiniéristes de Troyes, qui depuis 

 longtemps se mettent à la disposition des propriétaires pour aller leur 

 donner sur place tous les conseils et toutes les leçons dont ils ont besoin 

 dans la plantation et la conduite des arbres, la création ou la restaura- 

 tion des vergers, des jardins, le boisement, et cela sans aucun frais. 



— M. Ferdinand Jamin qui, comme nous l'avons dit, fonde un nou- 

 vel établissement d'horticulture à Bourg-la-Reine, Grande-Rue n° 1, 

 tout à cijté des anciennes pépinières de son père, vient de faire paraître 

 son catalogue d'arbres fruitiers, de rosiers et d'arbustes d'ornement. 



