606 JOHN HUDSON ET SA FERME DE CASTLE-ACRE. 



éclaircit laissant entre eux un espace de 30 cent, au prix de G fr. par 

 hectare, et une troupe de femmes les isolent au prix de 4 fr. 50 par 

 hectare. On redonne un coup de houe à cheval, et finalement chaque 

 plante est binée ù la main; opération qui, dans la localité, s'appelle 

 nettoyage. Quand les rutabagas sont prêts, on les arrache en mettant 

 ensemble ceux de six lignes pour en former une rangée, de chaque 

 côté de laquelle on passe la charrue pour couvrir de terre les racines et les 

 préserver de la gelée. Les navels blancs se consomment au champ avant 

 les temps rigoureux, on les sert aux moutons dans des auges, coupés 

 en tranches avec du foin haché, et 225 grammes de tourteau de lins 

 par tête et par jour. Quand ces navets sont terminés, les rutabagas sont 

 étêtés, équeutés, mis en tas et donnés en tranches au troupeau. Les 

 turneps à collet vert sont réservés aux brebis et aux agneaux en mars 

 et commencement d'avril; la terre est ensuite immédiatement semée 

 en orge. 



B. Récoltes dérobées. — Les 6 hectares destinés aux turneps à collet 

 vert avant de porter cette récolte sont semés de vesces et d'avoine d'hiver 

 ou de pois hâtifs. On cultive aussi le seigle pour fourrage. Au lieu des 

 vesces on sème quelquefois sur chaume d'orge des pois hâtifs. Après 

 avoir repassé la terre à la fourche, on fume à raison de 20 charges de 

 trois chevaux par hectare; on laboure à 12 cent, de profondeur, et on 

 sème par hectare 3 hectol.de pois hâtifs en lignes espacées de 22 cent, 

 vers la lin de novembre ou le commencement de décembre. Quand ils 

 sont bien sortis, on les bine à 6 fr. par hectare. Le fauchage en est 

 fait la troisième semaine de juillet; on emploie toutes les forces de la 

 ferme à les couper et à les charrier aussi promptenient que possible. 

 Les pois sont coupés à la faucille et transportés aussitôt pour sécher- 

 sur une pièce de trèfle ou une prairie fauchée. On les met en couches 

 dont l'étendue est divisée par des passages, de sorte qu'on peut facile- 

 ment et fréquemment les retourner. 



Aussitôt après l'enlèvenient des pois la terre est appropriée, labourée, 

 et semée de turneps à collet vert, avec une fumure de 435 kilog. de su- 

 perphosphate et 185 kilog. de tourteau de colza. Pour le seigle, la terre 

 reçoit la même préparation, excepté qu'aucun engrais n'est appliqué, et 

 elle est semée en septembre ou octobre, avec 2 hectol. 75 de seigle 

 géant par hectare. Cette récolte arrive encore en avril pour nourriture 

 d? printemps des brebis et des agneaux. Quand le seigle est pâturé, la 

 terre est labourée aune profondeur de 1 5 cent., roulée avec un rouleau 

 de trois chevaux, et ensuite hersée. Après ce traitement, elle reste 

 pendanl ti'ois semaines, puis elle est encore labourée, et ensuite semée 

 avec des turneps à collet vert. 



C, Betteraves. — Les 12 hectares cultivés en betteraves sont semés 

 dans le sol le plus fort et le meilleur. La terre est labourée, préparée en 

 hiver, et billonnée versle milieu d'avril, où 25 charges de trois chevaux 

 de fumier par hectare sont placées dans les billons; on ajoute 250 à 

 375 kilog. de guano. Les billons sont ensuite comblés avec une charrue 

 à deux versoira, et on sème en lignes 8 kilog. de betteraves, générale- 

 ment des jaunes longues et des rouges longues, les globes étant réseï'- 

 vées aux terres tout à fait les meilleures. Depuis l'adoption de la culture 

 à vapeur, la terre pour betteraves a été cultivée en automne à une pro- 



