JOHN HUDSON ET SA FERME DE GASTLE-ACRE. 607 



fondeur de 20 à 23 cent., la semaille a été plus précoce, de là grand 

 bénéfice. Les plantes sont d'abord binées à la houe à cheval, puis 

 éclaircies à la houe à main au prix de 6 fr. par hectare, et isolées 

 comme les turneps pour 4 fr. 50 , après quoi elles sont de nouveau 

 sarclées à la houe à cheval. 



L'arrachage a lieu la dernière semaine d'octobre ou la première de 

 novembre; on les étête et on les met en silos de I^.SO de large à la 

 base, et allant en pointe à une hauteur de \'^.'20. Elles sont couvertes 

 d'une couche de paille et ensuite de 0"". 10 de terre. Le faîte est laissé 

 ouvert pendant environ une quinzaine de jours, après quoi il est en- 

 tièrement fermé. L'arrachage, l'étêtage, le chargement et la mise en silo 

 coûtent ensemble 19 fr. 50 à 23 fr. par hectare suivant la récolte. 



On donne les betteraves principalement aux animaux tenus dans les 

 cours depuis janvier ou février ; ces bêtes reçoivent en outre de 4 kilog. 50 

 à 5 kilog. 40 de tourteau par jour, avec du foin ou de la paille hachés; 

 on en donne aussi au printemps aux moutons à l'engrais après les ru- 

 tabagas. Les betteraves sont toujours coupées au coupe-racines. 



4. Orge. — Quand la terre est libre de turneps, elle est labourée, et 

 reste ainsi jusqu'à la mi-févi"ier où elle est hersée, labourée de nouveau, 

 et semée de 2 hectol. 75 d'orge golden melon. On sème en même temps 

 des graines fourragères. La moisson et les autres opérations ont lieu 

 comme il a été dit ci-dessus. 



5. Fourrages. — La moitié de la sole précédente est semée de 

 6 kilog. 30 de trèfle triolet et 2 kilog. 70 de trèfle blanc de Hollande 

 pour nourriture d'été ; l'autre moitié est semée de 9 kilog. de trèfle in- 

 termédiaire pour être fauché. Après la semaille, la terre est hersée, et, 

 aussitôt que l'orge est suffisamment forte, elle est roulée avec un rou- 

 leau à un cheval. Le trèfle intermédiaire, dont il existe environ 32 hec- 

 tares, est fauché à la faucheuse Burgess et Key. Les meules ont 5". 50 

 de large et la longueur nécessaire. Aussitôt après l'enlèvement du four- 

 rage, la terre est fumée pour le blé. L'autre moitié de cette sole est pâ- 

 turée en été par les moutons et fumée aussitôt que possible. 



Bétail. — M. Hudson nélève pas d'animaux maintenant. .Dans les 

 premières années, il avait, à différentes époques, des troupeaux de ra- 

 ces variées ; mais à présent tout le bétail de la ferme, à l'exception de 

 deux ou trois vaches d'Alderney, consiste en bouvillons achetés pen- 

 dant l'automne et nourris dehors pendant l'hiver et le printemps. Quel- 

 ques-uns sont aussi achetés pour pâturage d'été, mais dans cette saison 

 on ne pourrait en entretenir un grand nombre. De 100 à 140 jeunes 

 bœufs, la plupart courtes-cornes, suivant la récolte de racines, sont 

 achetés chaque année à l'âge de deux ans et demi à trois ans, à la foire 

 de Péterborough, qui se tient dans la première semaine d'octobre; s'il 

 en manque, on se les procure àNorwich. 



En hiver, ces bœufs sont tenus en lots de dix à douze dans de petites - 

 cours ayant chacun un hangar sur un côté et demi, ils reçoivent par 

 jour chacun environ 73 litres de racines et de 4 kilog. 50 à 5 kilog. de 

 tourteau de colza, de plus, du foin haché s'il y en a, ou de la paille 

 hachée quand le foin est fini; les cours sont bien garnies de litière cha- 

 que matin. On commence à les vendre en janvier et, ils doivent être 

 tous partis en mai. 



