JOHN HUDSON ET SA FERME DE GASTLE-ACRE. 609 



On apporte beaucoup d'attention à l'établissement du parc. Au lieu 

 des claies ordinaires, on emploie des claies en fer montées sur deux 

 paires de roues. Elles ont 3"". 60 de long, I^.OS du sol à la barre d'en 

 haut et coûtent environ 25 fr. ; mais elles ont une durée proportionnée 

 à leur prix et peuvent servir plus de douze ans. Leur emploi est surtout 

 avantageux en évitant la dépense de temps et de peine pour consolider 

 et enfoncer les claies ordinaires dans un sol dur et sec en été. 



Quand les moutons pâturent les turneps en hiver, on emploie devant 

 et derrière eux des filets à mailles de 0". f 0, les claies en fer servant à 

 les diviser en lots d'environ 300. A chaque lot sont attachés un fort 

 garçon à 10 fr. par semaine, un enfant à 6 fr. 25, et un autre enfant à 

 5 fr., qui étêlent, équeutent et coupent les turneps, donnent à manger 

 aux moutons, déplacent les ûlets, les claies et les auges, font, en un 

 mot, tout ce qui peut être nécessaire aux 300 bêtes. Celles-ci coû- 

 tent donc, pour soins, 7fr. par centaine et par semaine. Quand les bre- 

 bis et les agneaux sont ensemble, on dispose une claie supplémentaire 

 qui permet aux agneaux de sortir et d'aller pâturer sur le parc du jour 

 suivant avant les mères, et de manger leur ration de tourteau et de 

 lentilles. Cette claie a 2°'. 1 de long. Elle est divisée en deux parties par 

 une barre horizontale, et la partie inférieure est divisée elle même par 

 des barreaux verticaux distants de 25 cent., entre lesquels peuvent 

 passer les agneaux. 



Chevaux. — On entretient 26 à 28 chevaux de races norfolk ou suf- 

 folk, pour les travaux de 320 hectares de terres arables, ce qui fait 

 plus de 3 chevaux pour 40 hectares. 14 de ces chevaux sont tenus en 

 boxes, les autres sont nourris dans des stalles et sortis le soir dans des 

 cours spéciales. Depuis le commencement de la moisson et pendant 

 l'hiver, on leur donne 1 \ litres d'avoine broyée et 2 litres de fèves 

 broyées, 36 litres de foin haché et de paille de blé ou d'orge coupée. 

 Cette nourriture est continuée jusqu'au miliei; de mai; on leur donne 

 alors autant de vesces et d'avoine d'hiver qu'ils peuvent en man- 

 ger, cessant le grain et la paille coupée quand ils ont eu de la 

 nourriture verte pendant une semaine. Ce régime se continue tant que 

 durent les vesces, généralement jusqu'au milieu de juillet où le trèfle 

 se fauche; après quoi on les envoie au pâturage où ils restent jusqu'à 

 ce que la moisson commence, et le régime d hiver est repris. 



Par occasion seulement, on élève des chevaux pour remplacer ceux 

 qui passent; mais, en règle générale, on préfère les acheter poulains à 

 l'âge de deux ans. Jusqu'à présent le nombre des chevaux employés 

 n'a pas été réduit par la culture à vapeur. Les chariots destinés au 

 transport des marchandises vendues sont attelés de quatre chevaux 

 en deux paires, et portent 25 sacs de blé et 30 sacs d'orge. A part ce 

 cas, tout attelage est en ligne et se compose de 3 chevaux. 



Travail. — Après les méthodes élaborées et, nous pouvons presque 

 dire, paternelles, suivies dans le Nord, le système de travail du Norfolk 

 n'est pas très-attrayant. On n'y trouve point d'ouvrier à l'année, point 

 de pension payée par le fermier; bref, aucune relation entre le maîti'e 

 et l'ouvrier, si ce n'est le travail d'un côté et le salaire de l'autre. Le 

 baillif gagne 26 fr. par semaine, l'homme de cour 18 fr. 10, le méca- 

 nicien 3 fr. 75 par jour, et les domestiques ordinaires de 12 fr. 50 à 



