NOUVELLE FAUCHEUSE MÉCANIQUE AMÉRICAINE. 633 



tains ouvrages très-difficiles pour les machines à scie latérale. Ainsi, 

 s'il y a à faucher un espace compris entre deux obstacles, deux rangées 

 d'arbres par exemple, et sur lequel les plantes soient couchées, celte 

 nouvelle faucheuse permet d'atteindre jusqu'aux limites de cet espace, 

 en la faisant marcher uniquement dans le sens voulu pour qu'elle re- 

 lève les plantes et soit ainsi à même de les couper. Un antre avantage, 

 c'est que sur les terrains en pente, on a la faculié do faire toujours 

 marcher la machine dans une dii-ectiou perpendicilaire à la pente. 

 Nous n'enregistrons cependant ces faits que sous toutes réserves, 

 parce que la pratique dément quelquefois la théorie, et qu'une niachine 

 qui se tirera parfaitement d'affaira dans les vastes prairies un peu 

 clair-semées do l'Amérique du Nord, pourrait ne donner qu'un travail 

 médior-re dans les pâturages abondamment fournis du contment euro- 

 péen. Il était cependant utile de signaler la nouvelle disposition adop- 

 tée par l'inventeur américain. 



Henri Sagnier. 



LES TRAVAUX SUR L'ALIMENTATION EN ALLEMAGNE. — V '. 



Importance îles matières grasses dans ralimentation. — Expériences du docteur Crusius sur des 

 bœufs à l'engrais et sui des veaux alimeulés avec plus ou moins de matières grasses dans les ra- 

 tions. — Heureuse influence exercée par la présence, des matières grasses sur la digesiibilité. 

 des divers éléments des fourrages. — Expériences coiifirmatives de itellrieL'e! et Uli'richt pour 

 l'engrais-emeiit des cochons, de Weber pour les vaches à l'ait. — Explication physiologique de 

 l'action des matières grasses. — Des degrés de digestibilité de la quantité de mitières grasses 

 des tables ou extrait d'éther dans les différents fourrages. — Expériences d'Henneberg et 

 Sthomann. 



L'influence heureuse des matières grasses dans l'alimentation est 

 connue depuis longtemps. Caton avait déjà remarqué que la lie d'huile 

 répandue sur les fourrages ou prise direclemenl, rendait les bœufs de 

 travail plus vigoureux, et les conservait en meilleur état, mais c'est sur- 

 tout dans l'engraissement que la présence des matières grasses dans 

 les aliments était réputée avantageuse dans ces derniers temps. Le doc- 

 teur F. Crusius, fondateur de la première station expérimentale de 

 l'Allemagne à Mœckern (Saxe), voulut soumettre ces idées pratique? au 

 contrôle de l'investigation scientifique : 1" Une plus grande propor;,ion 

 de matières grasses végétales dans les fourrages augmente-t-elle réelle- 

 ment l'assimilation des fourrages? 2° Cette augmeatatioa porte-t-e!le 

 proportionnellement sur les principes azotés ou non azotés des fourrages 

 ou bien la digestion des matières protéiques est-elle accrue de préfé- 

 rence? 3" Est-il avantageux au point de vue pécuniaire d'employer 

 des rations d'engraissement riches en matières grasses? Telle est 

 la série de problèmes que le docteur Crusius soumit à l'expérimen- 

 tation avec toute la rigueur et la précision scientifique. Les expériences 

 ont eu lieu sur 12 boeufs à l'engrais de la race du Voiglland, choisis 

 autant que possible de même âgs, de même état, de même poids. On 

 les partagea en deux séries, dont l'une recevait dos aliments riches, 

 l'autre des aliments pauvres en matières grasses, et les expériences 



i . Voir le Journal de l'Agriculture des 5 juillet, .5 août, 5 octobre et 5 novembre (t. III de 1869, 

 p. 130 et 366; t. IV, p. 68 et 374). 



