644 HISTOIRE ET DESCRIPTION DU DESSÈCHEMENT DES MOËRES. 



Ce résultat est non-seulement très-supérieur à celui obtenu dans les 

 fermes ordinaires des Moëres qu'il dépasse de G6 pour 100, mais il est 

 encore au-dessus de ceux déjà si remarquables constatés sur les fermes 

 d'Armbouts-Cappel et de Killem, où nous avons trouvé de 820 à 830 fr. 

 alors que les pailles étaient cependant comptées à des prix beaucoup 

 plus élevés. 



Il faut maintenant envisager la culture dans tout son ensemble, 

 c'est-à-dire faire entrer dans les calculs les terres en pâtures et autres 

 et leurs produits. Il y a 60 hectares 69 ares en pâtures, et 6 hectares 

 72 ares en cours, jardins et terrains occupés par les bâtiments. 



Le cheptel vivant doit être estimé de la manière suivante : 



30 chevaux à 600 fr. chacun 18,000 fr. 



2 hau lets à 140 fr. chacun 280 — 



20 vaches 4 lait à 450 fr. chaque 9,000 — 



75 bêtes bovines d'élevage dont 40 d'un an et au-dessous à 100 fr. 



chai|ue, et 35 de 1 à î ans à 300 fr 14,500 — 



28 bœufs à l'engrais, à'50il fr. chacun 14,000 — 



232 moulons à 30 fr. chaque 6,960 — 



12 porcs à 60 fr. l'un 720 — 



100 volailles 300 — 



Valeur totale du cheptel vivant 63 , 1 1,0 fr. 



Ce capital à 5 pour 100 correspond à un intérêt de 3,188 fr. qui 

 doit entrer dans les frais généraux annuels; mais avant de calculer 

 ceux-ci, il faut évaluer les produits animaux. 



En ramenant tout le bétail à la même unité, on trouve qu'il y a en 

 tout, sur les 236 hectares environ esp oités par M. Moissenet, 147 têtes 

 de gros bétail, soit à peu près 2 tiers de tête par hectare; c'est le dou- 

 ble de ce qu'on rencontre sur les autres fermes des Moëres. 



M. Moissenet prépare chaque année pour la boucherie 20 têtes de 

 gros bétail, 35 à 40 agneaux mâles, 25 à 30 brebis grasses; il a 

 en outre la laine de ses troupeaux qui donne par toison 3 kilog. et demi 

 en moyenne ; il a vendu ou consommé en 1 868 pour 2,165 fr. de beurre 

 produit par les vingt vaches, plus 205 fr. d'œufs et 509 fr. de volailles. 

 Il faut d'ailleurs que nous tenions compte du fumier produit par 

 l'écurie, l'étable et la bergerie, ainsi que du travail des chevaux. 



Les bêtes bovines restent à l'étable six mois ou 195 jours; le reste 

 du temps, elles sont sur les pâtures et nous ne devons rien compter pour 

 le fumier qu'elles y laissent, puisque nous ne faisons pas intervenir 

 non plus la nourriture qu'elles y prennent. Les moutons fournissent 

 aussi du fumier pendant toute l'année soit à l'étable, soit par le par- 

 cage. Le travail des chevaux est fourni pendant 265 jours par an. Nous 

 pouvons en conséquence estimer ainsi qu'il suit les produits animaux 

 de la culture de M. Moissenet : 



20 bêtes bovines grasses â 540 fr 10,800 fr. 



Beurre 2 . 1 65 — 



35 agneaux mâles à 30 fr. l'un I,0.i0 — 



25 brebis grasses à 45 fr. l'une 1 ,125 :— 



232 toisons de 3 kilog. 5 chaque à 1 fr. 60 le kilog 1 ,300 — 



Porcs 720 — 



Œufs et volailles 714 — 



Fumier de l'étable, 195 jours x 123 X Ofr. 25 5,996 — 



Fumier des moutons et parcage, 365 jours X 232 X fr. 04 3,387 — 



Fumier de l'écurie, 365 jours X 32 X fr. 18 2 , 102 — 



Fumier des porcs et de la basse-cour ,. . . 250 — 



Travail des chevaux, 265 journées x 30 X 3 fr 23,850 — 



Travail des baudets, 265 jours X 2 x 1 fr. 50 795 — 



; . ■_ - Valeur totale des produits animaux 54,254 fr. 



