654 CONGRÈS VlTICOf.E DE LEAUNE. 



CONGRÈS VITICOLE DE BEATJiNE, 



Afiluence des viticulteurs de toutes les parties de la France au Congrus de Beauno. — L'hospitalité 

 bourguignonce. — Discours d'ouverture de M. Dupont, maire de Beaune. ^ Formation du bu- 

 reau. — Discours de M. Drouyn de Uiuys. — Hib.lorir]ue des précédents congrès viticolcs par 

 M. de Caumont. — Les congrès viticoles allemand^. — Rapport sur les sociétés de secours mu- 

 tuels de la Bourj:ogne. — Organi-aiiou et statuts de la Sûciété de secours mutuels de Cliassagne. 



— 'Discussions sur le choix des cépages et la nature ries t> rrams qui conviennent à la vigne et 

 sur le mode de plantation et de taille. — Discussion putre MM. Thenard et Barrai sur les engia's 

 qui conviennent à la vigne. — Détails donnés par MM. Abord Pt Tnchun sur leur mode de cul- 

 ture de la vigne. — Communications de MM. Gaston Bazille, Planchon, Faucon, Laiiman, sur la 

 nouvelle maladie de la vigne. — Recherches de M. Henri Mares sur l'influence du soufrage pour 

 la guérisun des ceps attaqués par le Phylloxéra. — Vote à propos du ban des vendange-. — Dis- 

 cours de MM. Chaurand et Tachard sur le grapillage. — La fabrication des vins à l'abri du con- 

 tact de l'air par M. L. de .Martin — Expériences de .M. Duvault-Blo liet sur l'époque i!e la ven- 

 dange. — Proposition de M. de Saint-Trivier sur le métayage dans la culture de la vigne. — 

 Discours de M. d'Esterno sur le crédit à donner aux vigneious. — La question île l'enseignement 

 viticûle. — MM. de La Luchette et Tochon. — Suppression de l'école régionale d'agriculture de 

 la Saulsaie. — Discours de M Pinondel de la Benoche en fa\eur du maintien des octrois. — 

 M. Barrai demande la suppression radicale des octrois. — Valeur des dioils d'octrui à Paris et 

 dans les principales villes de France. — Discours de M. de Meanx en faveur des octrois. — Dis- 

 cussion sur le libre échange. — Proposi'ion de MM. Vialla et Menudier. — Vote de l'assemblée."- 



— Discouis de M. Gimbertault sur la réforme de l'impôt des boissims. — Liste des récompenses 

 à l'Exposition l'e viticubure. — Banquet final. — Les vins bourguignons servis au banquet. — 

 Toasts de MM. Drouyn de Lhuys et Lecouteux. — Toast de M. le docteur Jules Guyot à l'union 

 des viticulteurs. — Visite au Creusot. 



La convocation adressée à tous ceux qui en France s'inléressent à la 

 viticulture, de se rendre à Beaune les 8, 9 et 10 novembre, afin de 

 prendre part à un grand Congrès sous les auspices de la Société des 

 agriculteurs de France, a rencontré l'accueil le plus sympathique. La 

 Commission d'organisation, présidée par MM. de la Lozère, n'avait 

 d'ailleurs rien négligé pour obtenir des réponses favorables. Une hos- 

 pitalité vraiment bourguignonne avait été offerte à tous, de quelque 

 partie de la France qu'on voudrait venir prendre part à une solennité 

 ayant pour but de mettre en contact les uns avec les autres les cul.iva- 

 teurs de vignes, les propriétaires de vignobles, les commerçants qui, 

 en répandant les vins français dans le monde entier, concourent à ac- 

 croître la richesse commune. Comme la ville de Beaune était trop pe- 

 tite pour loger dans ses murs pendant trois jours sept à huit cents 

 étrangers, tous les propriétaires des environs avaient mis leurs de- 

 meures à la disposition de la Commission organisatrice. Chacun s'est 

 trouvé accueilli, avec un cordial empressement, ici ou là, aux portes 

 de Beaune, ou à '20 ou 30 kilomètres, de manière à être amené dans la 

 salle du Congrès à l'heure précise de son ouverture, pour en être ra- 

 mené à l'heure de la fermeture et passer les soirées et les matinées au 

 milieu de familles se faisant lête d'avoir à faire apprécier la Bourgogne. 



L'analyse succincte des séances du Congrès fera connaître combien 

 d'hommes éminents étaient accourus pour donner une preuve de leur 

 sympathie en faveur de ces réunions libres, qui doivent de plus en plus 

 en France successivement réunir les hommes qui ont des intérêis com- 

 muns. La science, la propriété, la presse, le commerce, l'industrie, la 

 grande et la petite culture étaient représentés de maîtres que l'on voyait 

 côte à côte, délégués du Bordelais, de la Provence, de la Bourgogne, 

 du Houssillon, des Charentes, de l'Alsace, de la Lorraine, de la Savoie. 

 La jolie salle de spectacle de la ville de Beaune s'est constamment 

 trouvée pleine depuis la scène et le parterre jusqu'aux galeries les plus 



