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BIBLIOGRAPHIE AGRICOLE ET HORTICOLE. 



Bonheur; c'est dire que rien n'avait été négligé pour élever un monu- 

 ment digne de la France, qui avait voulu confier à un des plus infati- 

 gables travailleurs une étude approfondie sur l'espèce bovine au milieu 

 du dix-neuvième siècle. Le cruel destin a voulu que Tœuvre restât in- 

 achevée. Les amis de l'agriculture doivent remercier le gouvernement 

 d'avoir sauvé du secret de la tombe prématurément fermée, oîiils pou- 

 vaient être ensevelis, de splendides dessins et une introduction magis- 

 trale; ils doivent aussi remercier M. Guy de Charnacé d'avoir mis en 

 tête des Principes de zootechnie, sous forme d'introduction, l'analyse 

 des principes généraux écrits par Baudement comme préliminaires de 

 sa grande étude sur les différentes races bovines européennes. Tous 

 ceux qui s'intéressent à des questions d'une importance capitale, puis- 

 qu'il s'agit de la principale viande consommée par l'espèce humaine. 



Fig. 68. — Baudement, professeur de zootechnie au Conservatoire desarls et métiers. 



seront reconnaissants qu'on leur signale l'existence de ces documents, 

 ils seront heureux certainement dans tous les cas de pouvoir se procu- 

 rer, sinon l'atlas rare et coûteux publié par le gouvernement, du moins 

 l'excellent petit volume publié par M. de Charnacé et édité par M. Delà- 

 grave. Ce petit volume est précédé d'un portrait de Baudement, que 

 nous sommes bien aise de pouvoir mettre sous les yeux de nos lec- 

 teurs (fig. G8). Les notes biographiques suivantes rappellent succinc- 

 tement l'histoire de notre ancien confrère ; elles sont empruntées à une 

 notice insérée dans les Annales du Conservatoire des Arts-et-Métiers^ et 

 reproduites en tète du volume sur les mérinos : 



« Emile Baudement, né le 16 novembre 1816, est mort dans sa quarante-hui- 

 tième année, le 31 décembre 1863. Il était fils d'un ouvrier ébéniste; ses éludes, 

 commer.cées au séminaire de Gonflans, furent achevées avec succès au collège Sta- 

 nislas, où il était entré comme boursier. Au sortir du collège, ses premières années 

 furent difficiles. Il donna des leçons de malbémati([ues, de littérature, même des 



